ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σοτάρετε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο, μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε να σοτάρετε ελαφρά, χωρίς να το αφήσετε να ροδίσει.

ΒΗΜΑ 2

Σβήνετε με το κρασί και το αφήνετε να εξατμιστεί. Ρίχνετε και το ξίδι. Όταν εξατμιστεί και αυτό, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το πετιμέζι και πασπαλίζετε με τους μαραθόσπορους. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

ΒΗΜΑ 3

Τέλος ρίχνετε τις ρώγες των σταφυλιών, τις ανακατεύετε και τις αφήνετε για 2-3 λεπτά. Αποσύρετε το φαγητό από τη φωτιά και σερβίρετε με τηγανητές πατάτες, ρύζι, ή ζυμαρικό της επιλογής σας.