Home | cantinamag.gr

γίγαντες πλακί με φέτα

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τετάρτη (30/9/2026)

comfort συνταγές για το φθινόπωρο

ΜΕΝΟΥ

15 comfort συνταγές για τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου

Ρεβιθάδα

CUCINA CARUSO

Μυστικά για τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα, όπως τη φτιάχνουν στα νησιά

eirini-spanouli-agrotissa-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ειρήνη Σπανούλη: Η οικονομολόγος που άφησε την Αθήνα για να γίνει αγρότισσα στη Λάρισα

merantza_estiatorio-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Meratza στο Τσεπέλοβο: Για σιγομαγειρεμένο κοκκινιστό κόκορα με χειροποίητες χυλοπίτες

#TAGS

Giouvarlakia kokkinista

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά αυγολέμονο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

melitsanosalata_kotopoulo_mikri

Κοτομπουκιές με ζεστή μελιτζανοσαλάτα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

gigantes-anoigma

Γίγαντες από την Ταβέρνα του Οικονόμου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

giouvetsi_kounoupidi_anoigma

Γιουβέτσι με πράσο και ψητό κουνουπίδι

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

mpanitsa-small

Πίτα με φύλλο κρούστας λάχανο, φέτα και κύμινο

ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ

Kunefe-me-mila

«Κιουνεφέ» με μήλα & καρύδια

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Στο τέλος της εποχής τους

salata-kotopoulou-me-syka

Ανάμικτη σαλάτα κοτόπουλου με σύκα και σάλτσα γιαουρτιού

LAVRAKI-ME-KOKKINA-KAI-MAYRA-STAFYLIA_slider

Λαβράκι με κόκκινα και μαύρα σταφύλια

+tartapeponi

Τάρτα με πεπόνι

Συμβουλές

Preserved,Food,Displaying,Homemade,Pickles,And,Peppers,In,Jars

10 πράγματα που αγοράζουμε πάντα έτοιμα ενώ μπορούμε να τα φτιάξουμε στο σπίτι

μαντεμένιο τηγάνι

Πώς θα καταλάβετε εάν το τηγάνι σας μπαίνει στον φούρνο

dei-fournos

Πότε συμφέρει να μαγειρεύουμε δύο φαγητά μαζί στον ίδιο φούρνο;

Baked,Tasty,Margherita,Pizza,In,Traditional,Wood,Oven,In,Naples

Πίτσα Ναπολιτάνα: Οι 10 κανόνες της αυθεντικής συνταγής – Τι δεν μπαίνει ποτέ στη ζύμη

Sweet,Fruit,Tea,Cake,Served,On,Tray

3 ελαφριά γλυκά που θα μας συνοδεύσουν τα φθινοπωρινά απογεύματα

καραμελωμένα κρεμμύδια

Καραμελωμένα κρεμμύδια σε 15 λεπτά; Πώς τα φτιάχνουμε σωστά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Chocolate Guide

cheesecake-triple-chocolate

3 cheesecakes φουλ στη σοκολάτα, με ION Nucrema και ΙΟΝ Κουβερτούρα, που δύσκολα μοιράζεσαι

Chocolate,Bundt,Cake,With,Melted,Chocolate,And,Frozen,Berries

ΙΟΝ Κουβερτούρα: Το αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής ζαχαροπλαστικής

pontikaki-pasta-anoigma

Πάστα ποντικάκι: Φτιάχνουμε το γλυκό των παιδικών μας χρόνων παρέα με την ΙΟΝ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

gamay-wine-bar-exarhia

ΕΞΟΔΟΣ

Gamay: Από τα Εξάρχεια στο ιστορικό κέντρο με μια συλλογή 370 ετικετών

dexamenes-22-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Δεξαμενές 22: Το σύγχρονο steak house της Άνω Πόλης

maison-colette-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Maison Colette: Γαλλική φινέτσα στο ιστορικό νεοκλασικό της Παπαδιαμάντη

Amoni

ΕΞΟΔΟΣ

Amoni: Τι δοκιμάσαμε στο εστιατόριο της Κιμώλου με θέα στο μπλε του Αιγαίου

Food Science

Top,View,Of,A,Sunny-side,Up,Egg,On,A,White

FOOD SCIENCE

Από τα αυγά της γιαγιάς στην πρωτεϊνική ομελέτα: Τι συμβαίνει όταν σταματάμε να μαγειρεύουμε

μελόπιτα

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια μελόπιτα

mila-kanela-net

FOOD SCIENCE

Γιατί η κανέλα κάνει το μήλο πιο γλυκό;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Domotel Kea 4490 -chef-anoigma

Δημήτρης Κατριβέσης: «Στο Salt House θέλω να γεύεστε την Κέα, όχι την τεχνική»

ktima-vigka-kelli-vasilis-anoigma

Κτήμα Βίγκα: Ένας θεολόγος και μία παραολυμπιονίκης «καλλιεργούν» το μέλλον τους στη Χίο

tsougas-kentriki

Λευτέρης Τσούγκας: Η διαδρομή από το Άμστερνταμ και το Fat Duck έως την ηγεσία του Delta

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Olives,In,Process:,Close-up,Of,Olives,On,An,Olive,Branch,

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

«Μια βραδιά κάτω από την ελιά»: Πώς μια ιδέα έγινε θεσμός στη Νάξο

τάρτα με μήλα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

21 αλμυρές και γλυκές συνταγές με μήλα για το φθινόπωρο

den-xe4ro-ti-na-mageirepso1-anoigma

ΜΕΝΟΥ

20 εύκολα φαγητά για όταν δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε

anaros-gastrosophy-fest

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Gastrosophy Fest 2026: 15 αστέρια Michelin συναντιούνται στην Αθήνα

Πάμε στην αγορά

Dutch,And,Sweet,Mini,Pancakes,For,Fresh,Breakfast.,Breakfast,With

Τι βάζουμε στην κατάψυξη για να έχουμε πρωινό έτοιμο σε 5 λεπτά

A,Bowl,With,Patatas,Alinadas,Traditional,Spanish,Salad,In,Rustic

Μπορούν δύο άτομα να φάνε 5 βραδινά με περίπου 20 ευρώ;

Traditional,Turkish,Chickpea,Stew,Cooked,With,Onions,And,Carrots,Served

Όσπρια χωρίς μούλιασμα και πολύωρο βράσιμο: Ρεβίθια, φακές και φασόλια έτοιμα σε λίγα λεπτά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Red,Apple,Fruit,(gala,Apple),On,Wooden,Plate,With,Wooden

Από τα μήλα Starking μέχρι τους Ρενέδες: Οι δημοφιλέστερες ποικιλίες και πώς τις ξεχωρίζουμε

Grape,Molasses,And,Fresh,Organic,Grapes

Πετιμέζι: Πώς φτιάχνεται και γιατί «κόβουμε» τον μούστο πριν τον βράσουμε

Ελιές

Πόσο διατηρούνται οι ελιές και πότε λήγουν;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Tea,Bag,,Green,And,Black,Tea,On,An,Old,Wooden

Λήγουν τα φακελάκια του τσαγιού; Πότε πρέπει πραγματικά να τα πετάξουμε

Cooking,Whipped,Cream,With,Hand,Mixer.,Heavy,Cream,,Powdered,Sugar,

Ανοίξατε κρέμα γάλακτος και περίσσεψε; Πόσο κρατάει και τι μπορείτε να φτιάξετε

Tomato,Powder,In,A,White,Bowl,With,Fresh,Tomatoes,On

Μην πετάτε τις φλούδες από τις ντομάτες: Γίνονται ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό καρύκευμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

hojicha-ice-latte-anoigma

VIRAL

Μετά το matcha έρχεται το hojicha: Το τσάι που κατακτά τα social media

chicken-parm-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Chicken parm: Το ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα και παρμεζάνα της ιταλοαμερικανικής κουζίνας

καφές

VIRAL

Iced dessert coffee: Η viral τάση που μετατρέπει τον παγωμένο καφέ σε γλυκό

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

harrysbar-bellini1-anoigma

Δοκιμάσαμε το αυθεντικό Bellini στο Harry’s Bar της Βενετίας – Αυτή είναι η συνταγή του

Picturesque,Vineyard,With,Farmhouse,At,Sunset

6 από τα ωραιότερα οινοποιεία της Ιταλίας που αξίζει να επισκεφθούμε αυτή την εποχή

Ο πρώτο πήλινος αμφορέας στην Οινοποιία Ψαρούλη

Οινοποιία Ψαρούλη: Σύγχρονη οινοποίηση σε πήλινους αμφορείς

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ