Home | cantinamag.gr

Μακροζωία

FOOD SCIENCE

Mακροζωία και διατροφή: 6 τροφές που απέφευγαν όσοι έφτασαν τα 100

Shopping,Cart,Ready,To,Shopping,In,Department,Store,Super,Market

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Οι μεγάλες συσκευασίες στα σουπερμάρκετ δεν είναι πάντα πιο οικονομικές -Τι να προσέχουμε

tiganites agginares_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

17 συνταγές με ανοιξιάτικα λαχανικά για φρέσκα και γευστικά πιάτα

spiliadis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Κώστας Σπηλιάδης;

OOAA_EPICUREAN TABLES-small

ΕΞΟΔΟΣ

Epicurean Tables: Το νέο γαστρονομικό concept του Ora by Ettore Botrini που φέρνει σεφ από όλο τον κόσμο στην Αθήνα

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000

AQUA CARPATICA_3000x1000

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

chilopites-mosxari-anoigma

Χυλοπίτες με μοσχάρι κοκκινιστό της ταβέρνας Βασιλικός στο Βαλτεσινίκο

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

krakerakia-anoigma

Αντιοξειδωτικά κράκερ

kagianas-anoigma

Καγιανάς με παστό της ταβέρνας Τσιαχταϊ στα Λαγκάδια

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

spaggeti me saltsa imam

Σπαγγέτι με σάλτσα ιμάμ μπαϊλντί

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

kolokithorizo_anoigma

Κολοκυθόρυζο λεμονάτο

galatopita_Peloponisou

Γαλατόπιτα από την Πελοπόννησο

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Με πασχαλινά αυγά

avgosalata

Αυγοσαλάτα με πέστο φρέσκων μυρωδικών

avgosalata

Gubbröra ή αβγοσαλάτα με αντζούγιες

avga4

Αυγοσαλάτα

Συμβουλές

Girl,Washes,The,Baking,Tray,With,A,Sponge,Close,Up

Επίμονοι λεκέδες σε ταψιά και κατσαρόλες; Πώς φεύγουν χωρίς τρίψιμο

Boiled,Sliced,Egg,,Food,Photo

Πόσο αντέχουν τα βραστά αυγά στο ψυγείο -Πότε δεν πρέπει να τα φάμε

Πώς μπορούμε να μειώσουμε την κατανάλωση ενέργειας στο πασχαλινό τραπέζι

A,Roasting,Pan,Containing,A,Whole,Chicken,Inside,An,Oven

Βάζετε σωστά το ταψί στον φούρνο; Η σωστή θέση για τέλειο ψήσιμο και τα λάθη

κρέατα

Πώς ξαναζεσταίνουμε τα κρέατα που περίσσεψαν

The,Soulva.,A,Very,Popular,Greek,Custom,Especially,Connected,With

Η παγίδα της σκουριάς: Πώς μια παλιά σούβλα μπορεί να χαλάσει το πασχαλινό τραπέζι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

ταβέρνες Αρκαδία

ΘΕΜΑΤΑ

Ένα οδοιπορικό σε 6 ταβέρνες της ορεινής Αρκαδίας – Εκεί που το φαγητό έχει μνήμη

Artisanal

ΕΞΟΔΟΣ

Γιατί να πάω στο Αrtisanal;

Flying horses

ΕΞΟΔΟΣ

Στο Flying Horses για μύδια a la Française, burger με γκοργκοντζόλα και εκλεκτά γαλλικά κρασιά

Mayor

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μια βραδιά στο Mayor στο Κολωνάκι με guest chef τον Παύλο Κυριάκη

Food Science

Healthy,Watermelon,Salad,With,Feta,,Olives,And,Mint,Leaves

FOOD SCIENCE

Σάκχαρο μετά το φαγητό: Πώς να αποφύγετε τις απότομες αιχμές γλυκόζης (spikes)

περισσεύματα

FOOD SCIENCE

Πάσχα και περισσεύματα: Πώς να διαχειριστούμε με ασφάλεια το φαγητό για την επόμενη ημέρα

epistimi gardoumpakia_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια γαρδουμπάκια

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Νίκος Γιαγιάτσος

Νίκος Γαγιάτσος: Όταν το πιάτο γίνεται εμπειρία

mantri_kanellopoulos_anoigma

Γιώργος Κανελλόπουλος: Από τη φάρμα στο πιάτο, με μεράκι και παράδοση

Αθηναγόρας Κωστάκος

Αθηναγόρας Κωστάκος: Δεν μαγειρεύω για να εντυπωσιάσω, μαγειρεύω για να θυμηθείς

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

giouvetsi_arni

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνουμε με τα περισσεύματα του Πάσχα: Ιδέες που αξίζει να δοκιμάσουμε

arkadia_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Ένα καφενείο, ένας φούρνος και ένα τυροκομείο που κρατούν την παράδοση στην ορεινή Αρκαδία

αρνάκι

ΘΕΜΑΤΑ

Αρκαδικές γεύσεις: Πασχαλινό τραπέζι με 10 συνταγές του Αθηναγόρα Κωστάκου

Rustic,Mediterranean,Meal,With,Snails

ΘΕΜΑΤΑ

Σαλιγκάρια: Πώς καθαρίζονται σωστά και 6 δοκιμασμένες συνταγές για να τα μαγειρέψετε

Πάμε στην αγορά

rafi-poso-kostizei-pasxalino-trapezi-anoigma

Πόσο θα κοστίσει φέτος το πασχαλινό τραπέζι – Τι δείχνουν οι τιμές για το 2026

A,Traditional,Cretan,Dish,Dakos

Αν τρώγαμε σήμερα μόνο κρητικά, αυτά τα 6 προϊόντα θα επιλέγαμε στο τραπέζι

Open,Fridge,Full,Of,Different,Food

Ανοίγουμε το ψυγείο και δεν υπάρχει τίποτα -Τι πρέπει να έχουμε στο σπίτι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Madder,Dye,,Endro,,Rhizome,For,Egg,Coloring,,Viva,Magenta,Color,

Ριζάρι: Η φυσική κόκκινη βαφή των αυγών που σχεδόν ξεχάσαμε

Steamed,Blue,Crab,With,Spicy,Seafood,Sauce,-,Seafood,Style

Καβούρι: Ένας παρεξηγημένος θησαυρός της θάλασσας -Πώς το διαλέγουμε, το καθαρίζουμε και το μαγειρεύουμε σωστά

Wild,Onion,,Lampascioni

Μούσκαρι: Το μωβ λουλούδι που τρώγεται, οι ασκουρδολάκοι και τα κουρκουτζέλια

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Mexican,Original,Recipe,For,Enchiladas,With,Beef,,Traditional,Cuisine,With

Πετάμε φαγητό χωρίς να το καταλάβουμε -Τα λάθη που μας στοιχίζουν χρήματα

Italian,Espresso,Coffee,Capsules,Or,Coffee,Pods,With,Espresso,Cups

Το λάθος που κάνουμε με τις κάψουλες καφέ που δεν μας αρέσουν – Πώς τις αξιοποιούμε

μπρόκολο

Πώς αξιοποιούμε τα κοτσάνια του μπρόκολου και τα φύλλα του κουνουπιδιού

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Corn,Tortillas.,Food,Made,With,Nixtamalized,Corn,,A,Staple,Food

ΘΕΜΑΤΑ

Η NASA επιστρέφει στη Σελήνη: Τι θα τρώνε οι αστροναύτες για δέκα ημέρες

choriatiki_pita_spanaki

ΘΕΜΑΤΑ

Γιορτάζουμε την ημέρα του π με 3,14 + 6,86 πίτες και πιτάκια από όλη την Ελλάδα

A,Close-up,Of,A,Freshly,Baked,Chocolate,Chunk,Cookie,Broken

VIRAL

Scrambled cookies: Το TikTok βρήκε έναν νέο τρόπο να καταστρέψει τα μπισκότα στο τηγάνι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Side,View,Closeup,Of,Friends,Clinking,Red,Wine,Glasses,While

20 κρασιά για το πασχαλινό γιορτινό τραπέζι

A,Close-up,Shot,Of,Several,Hands,Holding,Wine,Glasses,Filled

20 σπάνιες κόκκινες ελληνικές ποικιλίες για το τραπέζι μας

αλκοόλ και οδήγηση

Φτιάχνουμε 5 mocktails που συναγωνίζονται τα κλασικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ