Home | cantinamag.gr

zymarika_kotopoulo_anoigma

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Δευτέρα (17/8/2026)

Tomato,Powder,In,A,White,Bowl,With,Fresh,Tomatoes,On

GREEN FOOD

Μην πετάτε τις φλούδες από τις ντομάτες: Γίνονται ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό καρύκευμα

χταποδοκεφτέδες

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τους τέλειους χταποδοκεφτέδες

kaftera-mas-drosizoun2-anoigma

FOOD SCIENCE

10 αλήθειες για τα καυτερά: Μπορούν τελικά να μας δροσίσουν; Και βοηθά το γάλα με το κάψιμο;

Κωνσταντίνος Μανδυλάς

ΠΡΟΣΩΠΑ

Από την κουζίνα της ταβέρνας στο Daios Cove: Η διαδρομή του Κωνσταντίνου Μανδυλά

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

τας κεμπάπ

Τας κεμπάπ με μοσχάρι

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

kotopoulo-giaxni-anoigma

Κοτόπουλο με κρεμμύδια γιαχνί της Τασούλας Κουφοπούλου

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

μπιάνκο

Μπιάνκο αγιορείτικο από το «Τριζόνι» στη Χαλκιδική

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Courgette risottowith mint, lemonand parmesan

Ριζότο λεμονάτο με κολοκύθια

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

koskosela_anoigma

Κοσκοσέλα: Το εύκολο καλοκαιρινό φαγητό με αυγά και λαχανικά

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

Mpiskotogliko nescafe

Μπισκοτογλυκό με κρέμα στιγμιαίου καφέ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δευτέρα, ημέρα για ζυμαρικά

6 emblimatikes – spaghetti polpette

Spaghetti con le Polpette (Σπαγγέτι με κεφτεδάκια)

flomaria-melitzanes-anoigma

Φλωμάρια με μελιτζάνες στιφάδο

cacioepepemeskoturi

Cacio e pepe με Σκοτύρι Ίου

Συμβουλές

Close-up,Shot,Of,A,Mouth-watering,Maki,Sushi,Roll,Filled,With

Σούσι στο σπίτι; Κι όμως γίνεται με μερικά απλά βήματα (+συνταγή)

ρύζι

Μαγειρεμένο ρύζι: Πόσο διατηρείται στο ψυγείο και τα συχνά λάθη που πρέπει να προσέξουμε

Βραστήρας, καφετιέρα και τοστιέρα: Μικρές αλλαγές για μικρότερη κατανάλωση

beerbread

Το ψωμί της τεμπέλας: Η πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά και ζύμωμα

φέτα

Μπορεί να καταψυχθεί η φέτα; Η απάντηση ίσως σας εκπλήξει

Jars,Of,Pickled,Cherries,And,Fresh,Fruits,On,White,Marble

Κεράσια τουρσί: Η εύκολη συνταγή και πώς να τα χρησιμοποιήσετε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Chocolate Guide

Homemade,Chocolate,Sausage,,Dessert,Made,Of,Biscuits,,Chocolate,And,Nuts

Κορμός σοκολάτας με NuCrema ΙΟΝ – Το αγαπημένο γλυκό ψυγείου με γεύση αυθεντικής πραλίνας

Tasty,Peanut,Butter,Cups,On,Light,Background

3 κεράσματα για τον Δεκαπενταύγουστο με ΙΟΝ Σοκολάτα Κουβερτούρα

kouvertoura anoigma

Παγωτό παρφέ σοκολάτα με ΙΟΝ κουβερτούρα : Η γεύση που μας ταξιδεύει στα πιο γλυκά καλοκαίρια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

Pilos στη Σίφνο

ΕΞΟΔΟΣ

Pilos: Η Σίφνος στο πιάτο, μέσα από τη ματιά του Γκίκα Ξενάκη

Αθήνα

ΕΞΟΔΟΣ

5 ανατρεπτικοί συνδυασμοί που μας εκπλήσσουν γευστικά στην Αθήνα

Γιουβέτσι

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Μοσχάρι γιουβέτσι στο TABLE by Molon Lave

Το μαγαζάκι που λέγαμε

ΕΞΟΔΟΣ

Το μαγαζάκι που λέγαμε: Σύγχρονη ελληνική μαγειρική με σεβασμό στις πρώτες ύλες

Food Science

Phyllo-wrapped,Feta,With,Honey,And,Sesame,Seeds

FOOD SCIENCE

Γιατί το τυρί ταιριάζει με το μέλι; Μια χημικός τροφίμων εξηγεί

mpira_anoigma

FOOD SCIENCE

Μπίρα, ούζο, τσίπουρο και τσικουδιά: Τι περιέχουν και πόσο μπορούμε να καταναλώνουμε

Τσιμέτια Ίου

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα «τσιμέτια», τους γεμιστούς κολοκυθοανθούς της Ίου

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

anna-atsou-thelo-milo-tora1

Άννα Άτσου: Άφησε τη διαφήμιση στην Αθήνα για να καλλιεργήσει μήλα στην Καστοριά

Screenshot

Άλσι και Δαβίδ Σινάναϊ: Τα πιο ωραία reels ξεκινούν με ένα «μπαμπά»

little kate_anoigma

Little Kate: Η Καίτη Πετροπούλου μετατρέπει τα αγαπημένα μας φαγητά σε κόσμημα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

kouzinaki-giagias2-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

15 φαγητά που μας περιμένουν κάθε καλοκαίρι στο κουζινάκι της γιαγιάς

Ήπειρος_Κορωνησία

ΘΕΜΑΤΑ

Ήπειρος: Ένα γευστικό οδοιπορικό από τα τυριά της Πίνδου μέχρι τη γάμπαρη του Αμβρακικού

πουτίγκα

ΘΕΜΑΤΑ

5 φανταστικά και γρήγορα γλυκά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού

patouda-ierapetra-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Πατούδα: Το παραδοσιακό κέρασμα που φτιάχνουν στην Ιεράπετρα τον Δεκαπενταύγουστο

Πάμε στην αγορά

Bottles,Of,Beer,In,Ice,Near,Sea.,Refreshing,Summer,Drink

12 μπίρες από ελληνικά νησιά για να βάλουμε στο ψυγείο αυτό το καλοκαίρι

Cozy,Atmospheric,Picnic,At,The,Seaside,With,Fresh,Croissants,And

10 έξυπνα σνακ από το σούπερ μάρκετ που αντέχουν στην παραλία

Homemade,Filo,Dough,On,A,Dark,Table,Lies,On,A

Κάθε συνταγή θέλει το φύλλο της: Ποιο να διαλέξετε για πίτες και σιροπιαστά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Το σταφύλι και τα δώρα του τρύγου

Τα δώρα του τρύγου: Από το σταφύλι και τον μούστο μέχρι το πετιμέζι και τη σταφίδα

syko-frouto-anoigma

Σύκο: Η ιστορία του φρούτου που ο άνθρωπος καλλιεργεί εδώ και 11.000 χρόνια

Mango.,Tropical,Fruits.,On,A,Wooden,Background.,Blurred,Background,Selective

Μάνγκο: Η ιστορία, οι ποικιλίες, τα food miles και οι καλύτεροι τρόποι να το απολαύσετε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Green goddess pasta

VIRAL

Green Goddess Pasta: Η viral σαλάτα έγινε δροσερή και νόστιμη μακαρονάδα

καφές

VIRAL

Iced dessert coffee: Η viral τάση που μετατρέπει τον παγωμένο καφέ σε γλυκό

odysseas-fagito1-anoigma

VIRAL

Τι είχε στο πιάτο του ο Οδυσσέας;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Καλοκαιρινά κρασιά

Τα κρασιά του καλοκαιριού: 20 ετικέτες από τα Ιόνια νησιά και την Ήπειρο

Group,Of,Happy,Friends,Toasting,Red,Wine,Glass,While,Having

20 κρασιά με ιστορία χρόνων που άλλαξαν την οινική σκηνή της Ελλάδας

Espresso,Martini’s,With,Coffee,Beans,As,Decoration,,With,A,Shallow

Espresso Martini: Πώς ένα κοκτέιλ με καφέ βρέθηκε ξανά στην κορυφή

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ