Home | cantinamag.gr

χόρτα

ΘΕΜΑΤΑ

Μαζεύοντας άγρια χόρτα: Ένας πλήρης οδηγός για να τα αναγνωρίσετε

Traditional,Homemade,Herring,Pate,With,Fresh,Bread

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Ρεγγοσαλάτα όπως στα παλιά ουζερί: Πώς φτιάχνουμε τον μερακλίδικο μεζέ με καπνιστή ρέγγα

Salmon,And,Cheese,Quiche,With,Herbs,Freshly,Baked,For,Breakfast,

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Τα ρετρό που αγαπάμε: Ροσμπίφ, σουφλέ και πάστα φλώρα – Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

μακαρονάδες νηστεία

ΘΕΜΑΤΑ

Σαρακοστιανές μακαρονάδες: 5 συνταγές που αποδεικνύουν πως η νηστεία δεν είναι βαρετή

street_food_nisteia_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Street food και Σαρακοστή: Γαρίδες, καβούρια και αστακοί στο χέρι, στην Αθήνα

#TAGS

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650ii

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650ii

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

kritharoto tarama mikri

Κριθαρότο με σάλτσα ταραμά

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Trimma_new_anoigma

Τρίμμα

tigania me mosxari1

Τηγανιά με μοσχάρι και πολύχρωμες πιπεριές

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

fasoulirizo_anoigma

Φασουλόρυζο με ρέγγα και μυρωδικά

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Chicken,Parmesan,With,Tomato,Sauce,And,Cheese

Chicken Parmigiana – Η αυθεντική συνταγή για το ιταλοαμερικάνικο κοτόπουλο

glyko-koutaliou-katheti

Γλυκό κουταλιού λεμόνι

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Γλυκά με καραμέλα

Butterscotchappletart-anoigma

Ανοιχτή μηλόπιτα µε σιρόπι καραμέλας

zele-karamelas-aromatismeno-me-kafe

Ζελέ καραμέλας αρωματισμένο με ελληνικό καφέ και crumble σοκολάτας

20181105175641_sarlot me axladia

Σαρλότ με αχλάδια και σάλτσα καραμέλας

Συμβουλές

σάλτσα καραμέλα

Η σπιτική σάλτσα καραμέλα που απογειώνει τα γλυκά γίνεται πιο εύκολα απ’ όσο νομίζουμε

ρεβίθια

7 μυστικά για τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα

Καλοριφέρ: Το λάθος που οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση και πώς να το διορθώσετε

ντεγκλασάρισμα

Ντεγκλασάρισμα: Τι είναι, πώς γίνεται σωστά και γιατί απογειώνει κάθε σάλτσα

20190109185716_psomi

Μπαγιάτικο ψωμί; Έξυπνες ιδέες για να μην το πετάξουμε

MAKETA_CANTINA (2)

Αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

Osteria Greca_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Osteria Greca: Farm to table κουζίνα μέσα σε ένα ιστορικό οινοποιείο στην Κορινθία

hafu

ΕΞΟΔΟΣ

Στο Hafu του Σωτήρη Κοντιζά για αρμονική συνύπαρξη ελληνικής πρώτης ύλης και ιαπωνικής λογικής

Βασίλαινας

ΕΞΟΔΟΣ

Βασίλαινας: Τι γεύση μάς άφησε η νέα θαλασσινή του εικόνα;

476790621_1157584603041268_5480238383525453842_n

ΕΞΟΔΟΣ

Bounty all aboard: Το πληθωρικό κρεατάδικο που άλλαξε τον γαστρονομικό χάρτη της Δραπετσώνας

Food Science

Seafood,Platter,On,A,Black,Wooden,Table.,Top,View

FOOD SCIENCE

Νηστεία Σαρακοστής: Τι να τρώμε και γιατί μας κάνει καλό

Grilled,Beef,Tenderloin,Steak,On,A,Wooden,Board,With,Grilled

FOOD SCIENCE

Πόσο κρέας «χωράει» σε μια ισορροπημένη διατροφή

Homemade,Semolina,Halva,With,Raisins,And,Cinnamon,Served,On,Black

FOOD SCIENCE

Γιατί πρέπει να δίνουμε στα παιδιά μας χαλβά σιμιγδαλένιο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Tommy the Butcher, ο πιο φαν(κ) χασάπης της Αθήνας

koskinas3

Περικλής Κοσκινάς: «Δεν είμαι άγιος. Έχω υπάρξει έντονος και άδικος»

Carlo Cracco

Carlo Cracco: «Η ελληνική γαστρονομία έχει ξεπεράσει τα κλισέ»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

σαρακοστιανά φαγητά

ΘΕΜΑΤΑ

Τι τρώμε τη Σαρακοστή; 10 σαρακοστιανά φαγητά με ιστορία για το ελληνικό τραπέζι

A,Waterfront,Of,The,Town,Of,Hydra,,Hydra,Island

ΘΕΜΑΤΑ

Ύδρα τον χειμώνα: Τα γυρίσματα με τον Brad Pitt, η νοσταλγική ατμόσφαιρα και οι γεύσεις του νησιού

sarakosti-kentriki-1

ΘΕΜΑΤΑ

Σαρακοστή: Όταν ο περιορισμός γεννά την πιο ενδιαφέρουσα κουζίνα

Lagana-klasiki1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Λαγάνα: Η ιστορία, το έθιμο και η συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα

Πάμε στην αγορά

rafi-sarakosti1

Σαρακοστιανά τρόφιμα: Το ντουλάπι της νηστείας και πόσο κοστίζει σήμερα για μια 4μελή οικογένεια

το ντουλάπι της οικογένειας

Το ντουλάπι της οικογένειας: Τι δεν πρέπει να λείπει όταν μαγειρεύουμε για πολλά άτομα

Σιροπιαστά γλυκά

Σιροπιαστά γλυκά: Πού βρίσκουμε από τα καλύτερα γλυκά ταψιού για το σπίτι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

sideritis-tsai-vounou-flitzani-anoigma

Σιδερίτης, το ελληνικό τσάι του βουνού: Τα είδη και η γεύση τους

γκρέιπφρουτ κάθε μέρα

Το γκρέιπφρουτ της ημέρας: Τι προσφέρει πραγματικά στον οργανισμό μας

Fresh,Cut,Endive,On,Light,Background

Αντίβ (ή σικορέ): Τι είναι, πώς συντηρείται και πώς μαγειρεύεται;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

μπρόκολο

Πώς αξιοποιούμε τα κοτσάνια του μπρόκολου και τα φύλλα του κουνουπιδιού

Zero,Waste,Cconcept.,Package-free,Food,Shopping.,Eco,Friendly,Natural,Bag

Πώς μειώνουμε τη σπατάλη τροφίμων στην κουζίνα;

Whole,Hot,Oven,Cooked,Roast,Chicken.,Prepared,Sunday,Meal,With

Οικονομία στην κουζίνα: Φτιάχνουμε με ένα κοτόπουλο τρία φαγητά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

shisan-sushi-push-pop

VIRAL

Δοκιμάσαμε πρώτοι το Sushi Pop στην Αθήνα: Το viral push-pop sushi των Shisan

Green Goddess Salad

VIRAL

Green Goddess Salad: H «θεϊκή», πράσινη σαλάτα που έχει γίνει viral (συνταγή)

frape111

ΤΑΣΕΙΣ

Φραπέ: Ο καφές που ξαναγίνεται μόδα από την Gen Z

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

αλκοόλ και οδήγηση

Φτιάχνουμε 5 mocktails που συναγωνίζονται τα κλασικά

Red,Wine,And,Blue,Grapes.,Wine,And,Grapes,In,A

20 ελληνικά Cabernet Sauvignon

Negroni,Cocktail,With,An,Orange,Peel,Garnish,And,Ice,In

Negroni – To κλασικό, σοβαρό κοκτέιλ με χειμωνιάτικη διάθεση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ