Home | cantinamag.gr

pierakakis

CANTINA ACADEMY

Πιερρακάκης στο Cantina Academy: Πάνω από 100.000 δανειολήπτες θα ωφεληθούν από τη νέα ρύθμιση για τον νόμο Κατσέλη

tassos

CANTINA ACADEMY

Θανάσης Τάσσος: Γιατί η Ήπειρος αξίζει να μπει στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας

tasoulas

CANTINA ACADEMY

Κωνσταντίνος Τασούλας στο 5ο Cantina Academy: «Το συγκριτικό πλεονέκτημα της Ηπείρου βρίσκεται στη λέξη αυθεντικότητα»

margaritis-sxoinas

CANTINA ACADEMY

Μαργαρίτης Σχοινάς: Υλοποιούμε σχέδια 411 εκατομμυρίων ευρώ για την Ήπειρο

piccoli

CANTINA ACADEMY

Carlo Piccoli στο 5ο Cantina Academy: «Τα ορεινά τυριά έχουν μέλλον όταν συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία»

#TAGS

CA5_GRID DESKTOP

CA5_GRID MOBILE

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

kimas_makaronia_ana dekaeties

Μακαρόνια με κιμά

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

katsu curry_anoigma

Κοτόπουλο katsu curry της Ξανθής Μπαξεβάνη

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

ντοματόρυζο με γαρίδες

Ντοματόρυζο με γαρίδες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

agginares-ala-polita_tapper

Αγκινάρες αλά πολίτα με ψάρι από την Ερασμία Μπαλάσκα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

santouits-prozymenio-xinomizithra-anoigma

Σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί, μορταδέλα, κολοκύθι και ξινομυζήθρα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

18953

Green Detox Smoothie

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Φασολάκια του καλοκαιριού

Fasolakia_Ladera_Evagelou

Φασολάκια λαδερά με πατάτες και κολοκυθάκια

beetroot green bean and goats cheese salad

Σαλάτα με παντζάρια, φασολάκια και κατσικίσιο τυρί

fasolia fava_fixed

Φασολάκια στην κατσαρόλα με φάβα και λιαστές ντομάτες

Συμβουλές

afepsimata-votana-paidia-NET1

Ποια βότανα μπορούν να πίνουν τα παιδιά με ασφάλεια; Από το χαμομήλι μέχρι το ρόιμπος

xtapodokeftedes-ouzo-anoigma

Χταποδοκεφτέδες: Η ιστορία, τα μυστικά και οι παραλλαγές του διάσημου νησιώτικου μεζέ

Λειτουργεί ένα γεμάτο ψυγείο διαφορετικά από ένα άδειο;

λαχανοντολμάδες της τεμπέλας

Οι λαχανοντολμάδες της τεμπέλας: Πώς τους φτιάχνουμε πανεύκολα χωρίς τύλιγμα

Fresh,Apricot,Compote,In,Glass,Bowl.

Έχετε ώριμα βερίκοκα; Η πιο εύκολη κομπόστα γίνεται μέσα σε ένα βράδυ

kraker-feta-piato

Φτιάχνουμε τραγανά κράκερ φέτας με μόλις 5 υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Cantina Academy

zaxaris4

Βαγγέλης Ζαχαρής: Η ενέργεια δεν είναι πλέον κόστος, αλλά εργαλείο ανάπτυξης και ανταγωνιστικότητας

alexandrou

Αλκιβιάδης Αλεξάνδρου: «Οι νέοι αγρότες δεν χρειάζονται μόνο χρηματοδότηση, χρειάζονται σχέδιο»

dekolis

Γιάννης Δεκόλης: Οι νέοι κτηνοτρόφοι χρειάζονται συνθήκες ζωής, όχι μόνο επιδοτήσεις

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

esthio

ΕΞΟΔΟΣ

Esthio: Αξιολογούμε την κουζίνα του Έλβι Ζύμπα στο Κουκάκι

giannena-exodos

ΕΞΟΔΟΣ

Πού τρώμε στα Ιωάννινα: 9 στάσεις για ηπειρώτικες γεύσεις και σύγχρονη κουζίνα

bratsera

ΕΞΟΔΟΣ

Bratsera: Ο Χάρης Μπονάνος μαγειρεύει θαλασσινά στο Πίσω Λιβάδι της Πάρου

Καφενείο 1987

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Γεμιστά κολοκύθια αυγολέμονο στο Καφενείο 1987

Food Science

karidopita-pagoto-anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια καρυδόπιτα

κρέπες για παιδιά

FOOD SCIENCE

Tι μαγειρεύουμε για τα παιδιά το καλοκαίρι (+6 θρεπτικές συνταγές)

pantotina-xhmika-kentriki

FOOD SCIENCE

«Παντοτινά χημικά»: Οι ουσίες που βρίσκονται στο νερό, τα τρόφιμα και την κουζίνα μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

aggelos-lantos-anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Άγγελος Λάντος;

the-living-manna2-anoigma

Αναστασία Κελέση: Το The Living Manna, η μνήμη, η νοσταλγία και μια κουταλιά ρυζόγαλο

argoura-omada-anoigma

Άργουρα: Το «παλιοκάραβο» που μας ταξιδεύει εδώ και 16 χρόνια με εκλεκτούς ψαρομεζέδες

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

νομαδική κτηνοτροφία

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Νομαδική κτηνοτροφία στην Ήπειρο: Η οικογένεια που μετακινεί 1.000 πρόβατα κάθε καλοκαίρι

λουκάνικα_πιπεριές

ΘΕΜΑΤΑ

Τρώμε σε 30 λεπτά: 7 γρήγορες και χορταστικές συνταγές στο air fryer

pouspourikas-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνει ένα εστιατόριο να ξεχωρίζει; O αρχιτέκτονας Γιάννης Πουσπουρίκας μας εξηγεί

Polacca Aversana-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Polacca Aversana: Το κέικ της Καμπανίας με γεύση καλοκαιριού και έναν αιώνα ιστορίας (+συνταγή)

Πάμε στην αγορά

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

πιάτο με αβοκάντο

Δεν έχουν όλα τα αβοκάντο την ίδια γεύση – Οι ποικιλίες και οι διαφορές τους

Appetizer,Of,Pickled,,Seaside,Plant,Shoots,(crithmum,Maritimum),With,Garlic

Κρίταμο: Το άγριο φυτό των βράχων που έγινε μεζές – Η συνταγή για τουρσί

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

Open,Canned,Seafood,Featuring,Tuna,,Sardines,,And,Mussels,,Showing,Preserved

VIRAL

Γιατί όλοι τρώνε ξαφνικά σαρδέλες στο TikTok;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Boutari Winery_moschofilero roze-potiri

Δοκιμάσαμε το νέο Μοσχοφίλερο Μπουτάρη Ροζέ στη Μαντινεία

margarita

6 συνταγές για margarita που ετοιμάζουμε φέτος το καλοκαίρι

cocktails

Τα πιο εύκολα καλοκαιρινά cocktails με 3 υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ