Home | cantinamag.gr

kyra-sarakosti-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Κυρά Σαρακοστή: Ποιο είναι το παλιό έθιμο και πώς συνδέεται με το Πάσχα

MIKRI-Fakorizo-1

FOOD SCIENCE

Πρέπει τελικά να τρώμε φακές με ρύζι;

Salmon,And,Cheese,Quiche,With,Herbs,Freshly,Baked,For,Breakfast,

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Τα ρετρό που αγαπάμε: Ροσμπίφ, σουφλέ και πάστα φλώρα – Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

Παπαϊωάννου

ΕΞΟΔΟΣ

Γιατί να πάω στο Atelier Παπαϊωάννου;

botany-roof

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

THE BOTANY at Acropolis (Roof Garden): Το πιο ατμοσφαιρικό δείπνο με θέα στα Mνημεία

#TAGS

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650ii

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650ii

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

giouvetsi_kounoupidi_anoigma

Γιουβέτσι με πράσο και ψητό κουνουπίδι

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kotopoulo frikase

Κοτόπουλο φρικασέ με αγκινάρες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

garides me ryzi

Γλυκόξινες γαρίδες με ρύζι και λαχανικά

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

flaounes-anoigma

Φλαούνες με σέσκουλα και νωπή μυζήθρα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

avga gratine

Αβγά με ζαμπόν γκρατινέ στο φούρνο

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

Xalvas-psitos-anoigma

Ψητός χαλβάς με λεμόνι και ινδοκάρυδο

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Πιτάκια από τον τόπο μας

sarikopites IMG_0280

Σαρικόπιτες Κρήτης

pitarakia-me-anthotyro

Φουρνιστά νησιώτικα πιταράκια

Amorgianes tiropites_anoigma

Αμοργιανές τυρόπιτες

Συμβουλές

maxairi-kentriki1

Στομωμένο μαχαίρι: Τα λάθη που κάνουμε και πώς θα διατηρήσουμε το μαχαίρι μας κοφτερό

Traditional,Homemade,Herring,Pate,With,Fresh,Bread

Ρεγγοσαλάτα όπως στα παλιά ουζερί: Πώς φτιάχνουμε τον μερακλίδικο μεζέ με καπνιστή ρέγγα

Καλοριφέρ: Το λάθος που οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση και πώς να το διορθώσετε

σάλτσα καραμέλα

Η σπιτική σάλτσα καραμέλα που απογειώνει τα γλυκά γίνεται πιο εύκολα απ’ όσο νομίζουμε

ρεβίθια

7 μυστικά για τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα

MAKETA_CANTINA (2)

Αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

manari-kreas-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

5 πιάτα σε αθηναϊκά εστιατόρια που υμνούν την κρεατοφαγία

street_food_nisteia_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Street food και Σαρακοστή: Γαρίδες, καβούρια και αστακοί στο χέρι, στην Αθήνα

Osteria Greca_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Osteria Greca: Farm to table κουζίνα μέσα σε ένα ιστορικό οινοποιείο στην Κορινθία

hafu

ΕΞΟΔΟΣ

Στο Hafu του Σωτήρη Κοντιζά για αρμονική συνύπαρξη ελληνικής πρώτης ύλης και ιαπωνικής λογικής

Food Science

Seafood,Platter,On,A,Black,Wooden,Table.,Top,View

FOOD SCIENCE

Νηστεία Σαρακοστής: Τι να τρώμε και γιατί μας κάνει καλό

Grilled,Beef,Tenderloin,Steak,On,A,Wooden,Board,With,Grilled

FOOD SCIENCE

Πόσο κρέας «χωράει» σε μια ισορροπημένη διατροφή

Homemade,Semolina,Halva,With,Raisins,And,Cinnamon,Served,On,Black

FOOD SCIENCE

Γιατί πρέπει να δίνουμε στα παιδιά μας χαλβά σιμιγδαλένιο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Tommy the Butcher, ο πιο φαν(κ) χασάπης της Αθήνας

koskinas3

Περικλής Κοσκινάς: «Δεν είμαι άγιος. Έχω υπάρξει έντονος και άδικος»

Carlo Cracco

Carlo Cracco: «Η ελληνική γαστρονομία έχει ξεπεράσει τα κλισέ»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

χόρτα

ΘΕΜΑΤΑ

Μαζεύοντας άγρια χόρτα: Ένας πλήρης οδηγός για να τα αναγνωρίσετε

Black,Eyed,Pea,Masala,Lobia,Curry

ΘΕΜΑΤΑ

Συνταγές για τη Σαρακοστή με όσπρια: 10 χορταστικές ιδέες

μακαρονάδες νηστεία

ΘΕΜΑΤΑ

Σαρακοστιανές μακαρονάδες: 5 συνταγές που αποδεικνύουν πως η νηστεία δεν είναι βαρετή

A,Waterfront,Of,The,Town,Of,Hydra,,Hydra,Island

ΘΕΜΑΤΑ

Ύδρα τον χειμώνα: Τα γυρίσματα με τον Brad Pitt, η νοσταλγική ατμόσφαιρα και οι γεύσεις του νησιού

Πάμε στην αγορά

rafi-sarakosti1

Σαρακοστιανά τρόφιμα: Το ντουλάπι της νηστείας και πόσο κοστίζει σήμερα για μια 4μελή οικογένεια

το ντουλάπι της οικογένειας

Το ντουλάπι της οικογένειας: Τι δεν πρέπει να λείπει όταν μαγειρεύουμε για πολλά άτομα

Σιροπιαστά γλυκά

Σιροπιαστά γλυκά: Πού βρίσκουμε από τα καλύτερα γλυκά ταψιού για το σπίτι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

sideritis-tsai-vounou-flitzani-anoigma

Σιδερίτης, το ελληνικό τσάι του βουνού: Τα είδη και η γεύση τους

γκρέιπφρουτ κάθε μέρα

Το γκρέιπφρουτ της ημέρας: Τι προσφέρει πραγματικά στον οργανισμό μας

Fresh,Cut,Endive,On,Light,Background

Αντίβ (ή σικορέ): Τι είναι, πώς συντηρείται και πώς μαγειρεύεται;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

μπρόκολο

Πώς αξιοποιούμε τα κοτσάνια του μπρόκολου και τα φύλλα του κουνουπιδιού

Zero,Waste,Cconcept.,Package-free,Food,Shopping.,Eco,Friendly,Natural,Bag

Πώς μειώνουμε τη σπατάλη τροφίμων στην κουζίνα;

Whole,Hot,Oven,Cooked,Roast,Chicken.,Prepared,Sunday,Meal,With

Οικονομία στην κουζίνα: Φτιάχνουμε με ένα κοτόπουλο τρία φαγητά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

shisan-sushi-push-pop

VIRAL

Δοκιμάσαμε πρώτοι το Sushi Pop στην Αθήνα: Το viral push-pop sushi των Shisan

Green Goddess Salad

VIRAL

Green Goddess Salad: H «θεϊκή», πράσινη σαλάτα που έχει γίνει viral (συνταγή)

frape111

ΤΑΣΕΙΣ

Φραπέ: Ο καφές που ξαναγίνεται μόδα από την Gen Z

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

αλκοόλ και οδήγηση

Φτιάχνουμε 5 mocktails που συναγωνίζονται τα κλασικά

Red,Wine,And,Blue,Grapes.,Wine,And,Grapes,In,A

20 ελληνικά Cabernet Sauvignon

Negroni,Cocktail,With,An,Orange,Peel,Garnish,And,Ice,In

Negroni – To κλασικό, σοβαρό κοκτέιλ με χειμωνιάτικη διάθεση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ