Home | cantinamag.gr

LM-1-578-Ebagelou-anoigma-small

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Σάββατο (4/7/2026)

skorpina-mageirema-katharisma1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Σκορπίνα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν την καθαρίσετε και οι καλύτερες συνταγές

A,Traditional,Cretan,Dish,Dakos

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η Κρήτη στο πιάτο με κολοκυθομπούρεκο, ντάκο και αρνί με σιουφιχτά: Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

Slow,Cooked,Beef,Cheeks,In,Red,Wine,Sauce,With,Mashed

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς τα μοσχαρίσια μάγουλα κατέκτησαν τα μενού των εστιατορίων

Humain

ΕΞΟΔΟΣ

Humain: Για ντοματίνια με κατσικίσιο σορμπέ και wagyu με πουρέ άγριου καρότου στο Παγκράτι

#TAGS

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

kontosoros-sout-makalo

Σουτ μακάλο στον Κοντοσώρο, στο Ξινό Νερό

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

μπιφτέκι

Μπιφτέκα με Κατίκι Δομοκού και ντομάτα

ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

mezen-suntagi2-small

Η σκοπελίτικη με χταπόδι του «ΜεΖέν» στον Βόλο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

κοτόπουλο μπουτάκια

Μπουτάκια κοτόπουλου με νεκταρίνια στο τηγάνι

ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

ντάκος

(N)τάκος με χωριάτικη

ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

σορμπέ πεπόνι

Σορμπέ πεπόνι με Μοσχοφίλερο και λάιμ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Οι μελιτζάνες του καλοκαιριού

Melitzanes_Papoutsakia_Xenakis

Μελιτζάνες παπουτσάκια: το απόλυτο καλοκαιρινό λαδερό

smoky aubergine chilli

Μελιτζάνες κοκκινιστές στην κατσαρόλα με πάπρικα και γιαούρτι

nioki_melitzana

Νιόκι με μελιτζάνες και παρμεζάνα

Συμβουλές

Scoop,Of,Dark,Chocolate,Ice,Cream,In,Container,With,Professional

Το παγωτό της τεμπέλας: Με 2 υλικά και χωρίς παγωτομηχανή φτιάχνεται πιο εύκολα από ποτέ

Frying,Pan,With,Cooking,Oil,On,Dark,Table,,Closeup

Λάθη που κάνουμε με το λάδι στο τηγάνι και χαλάνε το τηγάνισμα

6 έξυπνοι τρόποι για να κρατήσουμε δροσερή την κουζίνα μας το καλοκαίρι

granita-fraoula-anoigma

Το υλικό που κάνει μια γρανίτα φράουλα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη

μακαρονάδα

Η ντοματένια μακαρονάδα της τεμπέλας, έτοιμη σε 10 λεπτά

MAKETA_CANTINA (52)

Αυτή την Κυριακή 5/7 με το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

More Φίλings

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Caramel Custard Tart (Τάρτα αλμυρής καραμέλας) στο More Φίλings

Garum

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Αξιολογώντας την ασιατική κουζίνα του Χρήστου Γλωσσίδη

mappemonde-kentriki

ΕΞΟΔΟΣ

Mappemonde: Χαρτογραφήσαμε τις γευστικές εκπλήξεις του με θέα την Αθήνα

voulkanizater_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βουλκανιζατέρ: Στο Κουκάκι για ντολμαδάκια με γαρίδα και μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

Food Science

ζύμωση

FOOD SCIENCE

Από το προζύμι στη ζύμωση ακριβείας: Πώς η ζύμωση διαμορφώνει το μέλλον των τροφίμων

αλλεργιογόνα_τρόφιμα

FOOD SCIENCE

Τι υπάρχει πραγματικά στο πιάτο μας; Ένας οδηγός για τα τροφικά αλλεργιογόνα

Watermelon,Salad,With,Feta,Cheese,And,Basil.,Healthy,Summer,Dessert

FOOD SCIENCE

Τρώτε το καρπούζι σκέτο; Οι ειδικοί εξηγούν γιατί η φέτα κάνει τη διαφορά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

aristotelis-megkoulas-anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Αριστοτέλης Μέγκουλας

granata-chef

Francesco Granata, γιατί η pizza σου βραβεύτηκε ως η καλύτερη στον κόσμο;

Nobu Matsuhisa

«Πρώτα έρχεται η καρδιά»: Μια συνέντευξη με τον Nobu Matsuhisa

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

A,Plate,Holds,Two,Poached,Eggs,Placed,On,A,Flavorful

ΘΕΜΑΤΑ

Αυγά μπάνιο Μαρία: Η παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή, πριν μάθουμε τα αυγά ποσέ

makaronosalata-tonosalata-fakes-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

16 εύκολες και δροσιστικές μακαρονοσαλάτες για το καλοκαίρι

Sweet,And,Strong,Frappe,Coffee,With,Abundant,Foam,In,A

ΘΕΜΑΤΑ

Γιατί οι Έλληνες κυκλοφορούν παντού με κρύο καφέ

φασολάκια τσιγαριαστά με μπέικον

ΘΕΜΑΤΑ

5 συνταγές, για ελαφρύ μεσημεριανό, σε λιγότερο από 30 λεπτά

Πάμε στην αγορά

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Kahramanmaras,Is,Known,With,Famous,Ice,Cream,Whick,One,Is

Το τούρκικο παγωτό dondurma κινδυνεύει με εξαφάνιση;

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

έτοιμα γεύματα

Έτοιμα γεύματα στο καθημερινό τραπέζι: Η νέα τάση της εποχής

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

καφές

VIRAL

Αποδομημένος καφές: δημιουργικότητα, σπατάλη ή ένα ακόμη viral trend

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Elegant,Glasses,Of,Rosé,Wine,Against,Vineyard,Scenery,,Capturing,Reflections

Η άνοδος των «φυσικών» κρασιών και η γενιά που αλλάζει τις οινικές συνήθειες

E50BB26 Group Shot_high res (1)

Europe’s 50 Best Bars 2026: Δύο ελληνικά μπαρ στις δύο πρώτες θέσεις

Bloody Mary

Virgin Mary και Bloody Mary: Φτιάχνουμε τα ντοματένια ποτά -με ή χωρίς αλκοόλ- στο σπίτι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ