Home | cantinamag.gr

fanouropita-ethimo-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτα όταν χάνουμε κάτι; Η ιστορία πίσω από το έθιμο

Μπριάμ με καλοκαιρινά λαχανικά στον φούρνο

ΘΕΜΑΤΑ

Από το κλασικό μπριάμ μέχρι την μπουτρίδα: 16 νόστιμες καλοκαιρινές συνταγές

lidl_anoigma2108

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Με σταφύλια, πετιμέζι και κρασί: Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

piato_evdomadas_electra_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Χοιρινό με φασολάκια στο Electra Metropolis Athens

Parga-ARKOUDAS-small

ΕΞΟΔΟΣ

Αρκούδας στην Πάργα: Η ψαροταβέρνα που εδώ και 27 χρόνια σερβίρει φρέσκο ψάρι δίπλα στη θάλασσα

#TAGS

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x650

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

spentzofai se pswmi_anoigma

Σπεντζοφάι σε χωριάτικο ψωμί

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

πίτα με μελιτζάνες και Κατίκι Δομοκού

Χωριάτικη πίτα με μελιτζάνες και Κατίκι Δομοκού

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

thalassaki_xerolithia

Ξερολιθιά από το «Θαλασσάκι» στην Τήνο

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

κοτόπουλο λεμονάτο με κολοκυθάκια

Κοτόπουλο λεμονάτο με κολοκυθάκια

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

soupies-peskesi-small

Σουπιές κρασάτες με ελιές από το «Πεσκέσι» στο Ηράκλειο Κρήτης

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

μους μάνγκο

Mους μάνγκο με κρέμα καρύδας και λάιμ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Στον ίσκιο της κληματαριάς

piperies-gemistes-pligouri-kalathaki-anoigma

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με πλιγούρι και καλαθάκι Λήμνου

fasolia fava_fixed

Φασολάκια στην κατσαρόλα με φάβα και λιαστές ντομάτες

mpamies-sti-gastra-anoigma

Μπάμιες στη γάστρα με σκορπίνα και καυκαλήθρες

Συμβουλές

atherina_anoigma

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Παρασκευή (21/8/2026)

Βραστήρας

Βραστήρας και άλατα: Πώς τον καθαρίζουμε εύκολα και γρήγορα

Πώς οι τέντες βοηθούν να κρατήσουμε το σπίτι δροσερό το καλοκαίρι

Crispy,Fried,Korean,Chicken,Wings,In,Soy,Garlic,Sauce,With

Πάνκο: Πώς πετυχαίνουμε το ιαπωνικό πανάρισμα που βγαίνει πάντα ελαφρύ και τραγανό

Close-up,Shot,Of,A,Mouth-watering,Maki,Sushi,Roll,Filled,With

Σούσι στο σπίτι; Κι όμως γίνεται με μερικά απλά βήματα (+συνταγή)

MAKETA_CANTINA 2308

Αυτή την Κυριακή, 23/8, μη χάσετε το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Chocolate Guide

Homemade,Chocolate,Sausage,,Dessert,Made,Of,Biscuits,,Chocolate,And,Nuts

Κορμός σοκολάτας με NuCrema ΙΟΝ – Το αγαπημένο γλυκό ψυγείου με γεύση αυθεντικής πραλίνας

Tasty,Peanut,Butter,Cups,On,Light,Background

3 κεράσματα για τον Δεκαπενταύγουστο με ΙΟΝ Σοκολάτα Κουβερτούρα

kouvertoura anoigma

Παγωτό παρφέ σοκολάτα με ΙΟΝ κουβερτούρα : Η γεύση που μας ταξιδεύει στα πιο γλυκά καλοκαίρια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

treli-garida-preveza-anoigma2

ΕΞΟΔΟΣ

Τρελή Γαρίδα στην Πρέβεζα: Η πρώτη ύλη καθορίζει τον ρυθμό της κουζίνας

Αργοσαρωνικός

ΕΞΟΔΟΣ

Ο Αργοσαρωνικός στο πιάτο: Ένας σύντομος οδηγός για νόστιμο φαγητό σε 5 αγαπημένα νησιά

Η ταβέρνα του Λέκκα

ΕΞΟΔΟΣ

Ταβέρνα του Λέκκα: Για αυθεντική κρεατοφαγία λίγο έξω από την Πάργα

Pilos στη Σίφνο

ΕΞΟΔΟΣ

Pilos: Η Σίφνος στο πιάτο, μέσα από τη ματιά του Γκίκα Ξενάκη

Food Science

Κρητικό γαμοπίλαφο

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γαμοπίλαφο

Κρέας, πώς το ψήνουμε

FOOD SCIENCE

Γιατί πρέπει να αφήνουμε το κρέας να «ξεκουραστεί» – Μία χημικός τροφίμων εξηγεί

kaftera-mas-drosizoun2-anoigma

FOOD SCIENCE

10 αλήθειες για τα καυτερά: Μπορούν τελικά να μας δροσίσουν; Και βοηθά το γάλα με το κάψιμο;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Γιατί είναι σημαντικός ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Κωνσταντίνος Μανδυλάς

Από την κουζίνα της ταβέρνας στο Daios Cove: Η διαδρομή του Κωνσταντίνου Μανδυλά

anna-atsou-thelo-milo-tora1

Άννα Άτσου: Άφησε τη διαφήμιση στην Αθήνα για να καλλιεργήσει μήλα στην Καστοριά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

ampelofasoula-syntages-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

13 συνταγές με αμπελοφάσουλα: Τα πιο τρυφερά φασολάκια του καλοκαιριού

glyko-koutaliou-melitzanaki-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Θυμάστε το μελιτζανάκι; Το γλυκό του κουταλιού που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας

Μπιφτέκια

ΘΕΜΑΤΑ

Ζουμερά και ακαταμάχητα: 10 συνταγές για μπιφτέκια φούρνου

kouzinaki-giagias2-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

15 φαγητά που μας περιμένουν κάθε καλοκαίρι στο κουζινάκι της γιαγιάς

Πάμε στην αγορά

Bottle,Of,Fresh,Grapefruit,Soda,Near,Swimming,Pool

Paloma, spritz, negroni: Τα έτοιμα κοκτέιλ που βάζουμε στο ψυγείο αυτό το καλοκαίρι

Bottles,Of,Beer,In,Ice,Near,Sea.,Refreshing,Summer,Drink

12 μπίρες από ελληνικά νησιά για να βάλουμε στο ψυγείο αυτό το καλοκαίρι

Cozy,Atmospheric,Picnic,At,The,Seaside,With,Fresh,Croissants,And

10 έξυπνα σνακ από το σούπερ μάρκετ που αντέχουν στην παραλία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Goat’s,Milk,Cheese,Tulum,Cheese.,Tulum,Cheese,Is,A,Traditional

Τουλουμοτύρι: Το σπάνιο ελληνικό τυρί που ωριμάζει μέσα σε δέρμα ζώου

Το σταφύλι και τα δώρα του τρύγου

Τα δώρα του τρύγου: Από το σταφύλι και τον μούστο μέχρι το πετιμέζι και τη σταφίδα

syko-frouto-anoigma

Σύκο: Η ιστορία του φρούτου που ο άνθρωπος καλλιεργεί εδώ και 11.000 χρόνια

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Tomato,Powder,In,A,White,Bowl,With,Fresh,Tomatoes,On

Μην πετάτε τις φλούδες από τις ντομάτες: Γίνονται ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό καρύκευμα

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Green goddess pasta

VIRAL

Green Goddess Pasta: Η viral σαλάτα έγινε δροσερή και νόστιμη μακαρονάδα

καφές

VIRAL

Iced dessert coffee: Η viral τάση που μετατρέπει τον παγωμένο καφέ σε γλυκό

odysseas-fagito1-anoigma

VIRAL

Τι είχε στο πιάτο του ο Οδυσσέας;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Καλοκαιρινά κρασιά

Τα κρασιά του καλοκαιριού: 20 ετικέτες από τα Ιόνια νησιά και την Ήπειρο

Group,Of,Happy,Friends,Toasting,Red,Wine,Glass,While,Having

20 κρασιά με ιστορία χρόνων που άλλαξαν την οινική σκηνή της Ελλάδας

Espresso,Martini’s,With,Coffee,Beans,As,Decoration,,With,A,Shallow

Espresso Martini: Πώς ένα κοκτέιλ με καφέ βρέθηκε ξανά στην κορυφή

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ