Home | cantinamag.gr

Watermelon,Salad,With,Feta,Cheese,And,Basil.,Healthy,Summer,Dessert

FOOD SCIENCE

Τρώτε το καρπούζι σκέτο; Οι ειδικοί εξηγούν γιατί η φέτα κάνει τη διαφορά

granata-chef1-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Francesco Granata, γιατί η pizza σου βραβεύτηκε ως η καλύτερη στον κόσμο;

αλλεργιογόνα_τρόφιμα

FOOD SCIENCE

Τι υπάρχει πραγματικά στο πιάτο μας; Ένας οδηγός για τα τροφικά αλλεργιογόνα

Πέστροφες_ταβέρνα_Άνω Πορόια_Σέρρες

ΘΕΜΑΤΑ

«Πέστροφες»: Γιατί είναι προορισμός αυτή η ταβέρνα στα Άνω Πορόια Σερρών

Garum

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Αξιολογώντας την ασιατική κουζίνα του Χρήστου Γλωσσίδη

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

σνίτσελ θράψαλο

Σνίτσελ θράψαλο με μαγιονέζα τσίλι – λάιμ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

φασολάκια τσιγαριαστά με μπέικον

Φασολάκια τσιγαριαστά με μπέικον, ντομάτα και φέτα

ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

omeleta me graviera-anoigma-2

Ομελέτα με γραβιέρα, αβοκάντο και φρέσκο κρεµµυδάκι

ΠΡΩΙΝΟ – BRUNCH

βραδινό_ντοματόρυζο με γαρίδες

Ντοματόρυζο με γαρίδες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

air fryer_παϊδάκια_χορινά_bbq

Χοιρινά παϊδάκια με μαρινάδα BBQ, καπνιστή πάπρικα και ψητές πατάτες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

karpouzenia

Κυκλαδίτικη καρπουζόπιτα

ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ – ΠΙΤΕΣ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φτιάχνουμε τάρτα με βερίκοκα

tarta-kalokairina-frouta-2

Τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα

galete-verikoko

Τάρτα galette με βερίκοκα

tyroglyko me siropiasmena verikoka

Τυρογλυκό µε σιροπιασµένα βερίκοκα

Συμβουλές

Ρολό κιμά-μενού

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τρίτη (30/6/2026)

granita-fraoula-anoigma

Το υλικό που κάνει μια γρανίτα φράουλα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη

Έχει πιάσει πάγο το ψυγείο; Οι 5 βασικές αιτίες και πώς να τις διορθώσετε

μακαρονάδα

Η ντοματένια μακαρονάδα της τεμπέλας, έτοιμη σε 10 λεπτά

psiti-feta-anoigma

Το λάθος που κάνουμε με τη φέτα στον φούρνο: Γιατί δεν πρέπει να την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο

Jar,Of,Homemade,Peach,Jam,With,Fresh,Fruits,On,Rustic

Γιατί η μαρμελάδα ροδάκινο μερικές φορές μυρίζει σαν τυρί; Τι φταίει και πώς θα το αποφύγετε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

mappemonde-kentriki

ΕΞΟΔΟΣ

Mappemonde: Χαρτογραφήσαμε τις γευστικές εκπλήξεις του με θέα την Αθήνα

voulkanizater_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βουλκανιζατέρ: Στο Κουκάκι για ντολμαδάκια με γαρίδα και μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

sama1

ΕΞΟΔΟΣ

Sama Local Gastronomy: Τι μαγειρεύει ο Μανώλης Σαρρής στην Πάρο

Καφενείο 1987

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Γεμιστά κολοκύθια αυγολέμονο στο Καφενείο 1987

Food Science

mpiftekakia-mosxarisia-anoigma2

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια μοσχαρίσια μπιφτέκια

snack-kotompoukies-NET

FOOD SCIENCE

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα στην παιδική διατροφή – Όταν το σνακ δεν είναι τόσο αθώο

Manti,Turkish,Ravioli,Kayseri,With,Yogurt,And,Chili,Sauce

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο μαντί

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Nobu Matsuhisa

«Πρώτα έρχεται η καρδιά»: Μια συνέντευξη με τον Nobu Matsuhisa

νομαδική κτηνοτροφία

Νομαδική κτηνοτροφία στην Ήπειρο: Η οικογένεια που μετακινεί 1.000 πρόβατα κάθε καλοκαίρι

aggelos-lantos-anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Άγγελος Λάντος;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

μακαρονάδες

ΘΕΜΑΤΑ

Από τον καγιανά στο stir fry: 5 πρωτότυπες συνταγές για μακαρονάδες

povera-italian-2

ΘΕΜΑΤΑ

Cucina povera: Δύο «φτωχικά» ιταλικά πιάτα που γεννήθηκαν στα παλάτια

lahanika_ladokolla_loukaniko_mikri

ΘΕΜΑΤΑ

Από σπεντζοφάι μέχρι πίτες: 16 συνταγές με χωριάτικο λουκάνικο που φτιάχνουμε ξανά και ξανά

Selective,Focus,On,Eyes,And,Head,Of,Puffer,Fish.,(lagocephalus

ΘΕΜΑΤΑ

Το λεοντόψαρο τρώγεται, ο λαγοκέφαλος όχι: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε

Πάμε στην αγορά

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

έτοιμα γεύματα

Έτοιμα γεύματα στο καθημερινό τραπέζι: Η νέα τάση της εποχής

πιάτο με αβοκάντο

Δεν έχουν όλα τα αβοκάντο την ίδια γεύση – Οι ποικιλίες και οι διαφορές τους

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

καφές

VIRAL

Αποδομημένος καφές: δημιουργικότητα, σπατάλη ή ένα ακόμη viral trend

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Boutari Winery_moschofilero roze-potiri

Δοκιμάσαμε το νέο Μοσχοφίλερο Μπουτάρη Ροζέ στη Μαντινεία

margarita

6 συνταγές για margarita που ετοιμάζουμε φέτος το καλοκαίρι

cocktails

Τα πιο εύκολα καλοκαιρινά cocktails με 3 υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ