Home | cantinamag.gr

κοτόπουλο

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί δεν βάζουμε το λεμόνι από την αρχή στο μαγείρεμα;

Italian,Saffron,Risotto,Or,Alla,Milanese

CUCINA CARUSO

6 ιταλικά πιάτα που αξίζει να μαγειρέψετε στο σπίτι (Μέρος Β’)

melitzanes me feta_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μελιτζάνες με φέτα – 8 συνταγές για τον απόλυτο καλοκαιρινό συνδυασμό

Cantina Academy

CANTINA ACADEMY

Ανοιχτή Πρόσκληση για το 5ο Cantina Academy, 23 Ιουνίου στα Ιωάννινα

polpo_anoigma2

ΕΞΟΔΟΣ

Polpo: O Νίκος Κατσικάκης έφερε τη θάλασσα στη λαχαναγορά τού Ρέντη

#TAGS

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

Ψαρονέφρι σοτέ με φασολάκια και βερίκοκα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

κριτσίνια

Κριτσίνια με ζύμη ψωμιού και ελιές

ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

lamb hotpot with wild garlic and watercress butter

Αρνάκι με πατάτες και σκόρδο

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ

MIKRI-strifto-me-pestrofa-IMG_0087

Βίδες με μαραθόριζα, ούζο και καπνιστή πέστροφα

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Abelofasoula_Karydoskordalia_Evagelou

Σαλάτα με αμπελοφάσουλα και dressing καρυδοσκορδαλιάς

Silken Tofu Chocolate Mousse

Η τέλεια συνταγή για vegan μους σοκολάτας

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τηγανιά, ο μεζές της παρέας

xoirini tigania

Χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες

21160316_12002_Psixouli_tigania-stigmis-kalamarakiaR

Τηγανιά στιγμής με καλαμαράκια σε άλμη

prasotigania-anoigma

Πρασοτηγανιά με χοιρινό και λουκάνικο

Συμβουλές

Appetizer,Shareable,Starter,Small,White,Saucer,Plate,Six,Deep-fried,Cheesy

Μοτσαρέλα στικς: Πώς να βγαίνουν τραγανά απ’ έξω και λιωμένα μέσα

Three,Bottles,Of,Beer,With,Ice,Cubes,And,A,Pool

Ξεχάσατε τη μπίρα εκτός ψυγείου; Το κόλπο που τη δροσίζει σε 15 λεπτά

Δροσερό σπίτι χωρίς κλιματιστικό: Πρακτικές λύσεις για τις ημέρες του καύσωνα

pilafi-gemista-anoigma

Τα γεμιστά της τεμπέλας: Η εύκολη εκδοχή ενός αγαπημένου καλοκαιρινού φαγητού

Choosing,Olive,Oil,,Sauce,,Vinegar,At,The,Grocery,Store

Λήγει το ελαιόλαδο; Τι σημαίνει πραγματικά η ημερομηνία στη φιάλη

Spaghetti,Bolognese,With,Basil,And,Parmesan,On,Dark,Background,,Italian

Τελικά να τρώμε τα ζυμαρικά και με κουτάλι;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

aspasia222

ΕΞΟΔΟΣ

Aspasia: Πιάτα εμπνευσμένα από τη Μάνη αλλά και απ’ όλη την Ελλάδα

steira_casa_fish_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Casa Fish: Για ολόφρεσκα ψαρικά, ντομάτα όπως παλιά και top αχνιστή σουπιά

klakaz-avli-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Το Κλακάζ πήρε τη σκυτάλη από το six d.o.g.s: Τι συμβαίνει στον κήπο της Αβραμιώτου

neo kafeneia anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

10 νεο-καφενεία σε όλη στην Αθήνα που παντρεύουν το παλιό με το σύγχρονο

Food Science

Fish,With,Ice,For,Cooking,In,A,Restaurant.,Fresh,Raw

FOOD SCIENCE

Έτσι συντηρούνται σωστά τα ψάρια σε ένα ιχθυοπωλείο – Πώς καταλαβαίνουμε ότι είναι φρέσκα

Delicious,Dinner,Spread,With,Red,Wine.,A,Table,Filled,With

FOOD SCIENCE

Βραδινό γεύμα: 12+1 μύθοι που πολλοί πιστεύουμε ακόμα

Probiotics,Food,Background.,Kimchi,,Beet,Sauerkraut,,Sauerkraut,,Cottage,Cheese,,Olives,

FOOD SCIENCE

Ζύμωση: Από τα αρχαία πιθάρια στη σύγχρονη επιστήμη τροφίμων

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

giamoura_anoigma

Βασιλική Γιαμούρα: H pastry chef που μαθαίνει κανόνες για να τους σπάει

Aristotelis_Panagiotaros_Tombazi_anoigma

Κτήμα Τομπάζη: Το ιστορικό αγρόκτημα του ναυάρχου του 1821 που παράγει βραβευμένο ελαιόλαδο

milia-fournos-kentriki11

Το Ψωμί της Μηλιάς: Ο ιστορικός ξυλόφουρνος της Μάνης που ψήνει ακόμα όπως το 1821

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

hot_dog_kremmydia22

ΘΕΜΑΤΑ

Μουντιάλ 2026: 10 συνταγές για street food βραδιές στο σπίτι

mpougiourdi-istoria-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μπουγιουρντί: Πώς ένα «ραβασάκι» έγινε ο πιο καυτερός μεζές της Θεσσαλονίκης

oikogeneia-mesimeriano-trapezi-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Πότε σταματήσαμε να τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι;

Greece,Island;,Chios,Island,Historical,Windmill.,Travel,Concept,Photo.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

5ο Chios Gastronomy Festival 2026 – Φέτος η Χίος μυρίζει θυμάρι, μαστίχα και κρίταμο

Πάμε στην αγορά

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

That,Ice-cream,Hold,And,Lick,By,A,Man,Who,Wear

Γιατί βλέπουμε matcha παντού τελευταία; Από strawberry latte μέχρι bubble tea και Oreo

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Appetizer,Of,Pickled,,Seaside,Plant,Shoots,(crithmum,Maritimum),With,Garlic

Κρίταμο: Το άγριο φυτό των βράχων που έγινε μεζές – Η συνταγή για τουρσί

Green,Pea,Soup,On,A,Wooden,Table.,Fresh,Pea,Soup

Τι εννοείς τρώγεται ωμός ο αρακάς;

Ντομάτες

Γιατί οι ντομάτες σήμερα δεν θυμίζουν εκείνες που τρώγαμε παλιά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

Open,Canned,Seafood,Featuring,Tuna,,Sardines,,And,Mussels,,Showing,Preserved

VIRAL

Γιατί όλοι τρώνε ξαφνικά σαρδέλες στο TikTok;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

margarita

6 συνταγές για margarita που ετοιμάζουμε φέτος το καλοκαίρι

cocktails

Τα πιο εύκολα καλοκαιρινά cocktails με 3 υλικά

Two,Wine,Glasses,Are,Clinking,In,A,Celebratory,Toast,,One

Πώς αλλάζει ένα κρασί μέσα σε 20 χρόνια; Η εμπειρία μιας κάθετης γευσιγνωσίας στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ