Home | cantinamag.gr

pilafi-tourkiko-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Το τουρκικό πιλάφι δεν είναι απλώς συνοδευτικό: Η συνταγή του σεφ της Πρεσβείας στην Αθήνα

Traditional,Mediterranean,Arabic,Grilled,Halloumi,And,Falafel,,Hummus,And,Vegetables

ΕΚΔΟΣΕΙΣ

Πάμε εκδρομή: Συνταγές που ταξιδεύουν μαζί μας όλο το καλοκαίρι

βραδινό_γεύμα_μπριζόλα_μοσχαρίσια_πέστο

ΘΕΜΑΤΑ

Από θαλασσινά μέχρι κρέας – 6 ιδέες για χορταστικό βραδινό

CA-ioannina-kentriki-NET

CANTINA ACADEMY

5ο Cantina Academy: Οι ειδήσεις που έβγαλε το συνέδριο για τους δανειολήπτες και τον πρωτογενή τομέα

abra-ovata-anoigma–

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Abra Ovata: Οι ελληνικές πρώτες ύλες συναντούν τη σύγχρονη κουζίνα στη Λίμνη Βουλιαγμένης

#TAGS

CA5_GRID DESKTOP

CA5_GRID MOBILE

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

μακαρονάδες

Παπαρδέλες με λαβράκι πικάντικο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

omeleta me graviera-anoigma-2

Ομελέτα με γραβιέρα, αβοκάντο και φρέσκο κρεµµυδάκι

ΠΡΩΙΝΟ – BRUNCH

γκρατέν

Γκρατέν λαχανικών με πουρέ πατάτας

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

βραδινό_ντοματόρυζο με γαρίδες

Ντοματόρυζο με γαρίδες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Pites me kotopoulo

Πίτες με κοτόπουλο, ψητά λαχανικά και σάλτσα ταχίνι

ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

μπαμπάς

Μπαμπάς με ρούμι στο ταψί και παγωτό καϊμάκι

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Πάλι φακές θα φάμε; Ναι, αλλά αλλιώς

Pikantikes fakes me garides-anoigma

Πικάντικες φακές με γαρίδες και πιπεριές

zimarika me fakes2-anoigma neo

Σπαγγέτι με σάλτσα από φακές και μανιτάρια: η χορτοφαγική μπολονέζ

MIKRI-Fakorizo-1

Φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια

Συμβουλές

ιδέες για μενού

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Πέμπτη (25/6/2026)

afepsimata-votana-paidia-NET1

Ποια βότανα μπορούν να πίνουν τα παιδιά με ασφάλεια; Από το χαμομήλι μέχρι το ρόιμπος

Πότε αξίζει να ανάβουμε τον φούρνο για μικρές ποσότητες φαγητού

xtapodokeftedes-ouzo-anoigma

Χταποδοκεφτέδες: Η ιστορία, τα μυστικά και οι παραλλαγές του διάσημου νησιώτικου μεζέ

λαχανοντολμάδες της τεμπέλας

Οι λαχανοντολμάδες της τεμπέλας: Πώς τους φτιάχνουμε πανεύκολα χωρίς τύλιγμα

MAKETA_exw (10)

Στο νέο τεύχος του Cantina που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με το Θέμα: Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της!

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Cantina Academy

pierakakis

Κυριάκος Πιερρακάκης στο Cantina Academy: Πάνω από 100.000 δανειολήπτες θα ωφεληθούν από τη νέα ρύθμιση για τον νόμο Κατσέλη

margaritis-sxoinas

Μαργαρίτης Σχοινάς: Υλοποιούμε σχέδια 411 εκατομμυρίων ευρώ για την Ήπειρο

geroulanos

Παύλος Γερουλάνος: «Η Ήπειρος θα μπορούσε να γίνει παγκόσμιος πρωταγωνιστής στον τουρισμό περιπέτειας»

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

Καφενείο 1987

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Γεμιστά κολοκύθια αυγολέμονο στο Καφενείο 1987

esthio

ΕΞΟΔΟΣ

Esthio: Αξιολογούμε την κουζίνα του Έλβι Ζύμπα στο Κουκάκι

giannena-exodos

ΕΞΟΔΟΣ

Πού τρώμε στα Ιωάννινα: 9 στάσεις για ηπειρώτικες γεύσεις και σύγχρονη κουζίνα

bratsera

ΕΞΟΔΟΣ

Bratsera: Ο Χάρης Μπονάνος μαγειρεύει θαλασσινά στο Πίσω Λιβάδι της Πάρου

Food Science

Manti,Turkish,Ravioli,Kayseri,With,Yogurt,And,Chili,Sauce

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο μαντί

karidopita-pagoto-anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια καρυδόπιτα

κρέπες για παιδιά

FOOD SCIENCE

Tι μαγειρεύουμε για τα παιδιά το καλοκαίρι (+6 θρεπτικές συνταγές)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Nobu Matsuhisa

«Πρώτα έρχεται η καρδιά»: Μια συνέντευξη με τον Nobu Matsuhisa

aggelos-lantos-anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Άγγελος Λάντος;

the-living-manna2-anoigma

Αναστασία Κελέση: Το The Living Manna, η μνήμη, η νοσταλγία και μια κουταλιά ρυζόγαλο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

τυροκομείο Πέγκα

ΘΕΜΑΤΑ

Τυροκομείο Πέγκα: Η εξέλιξη μιας οικογενειακής ιστορίας 100 χρόνων στα Άνω Πορόια Σερρών

boukouvala_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μπουκουβάλα: Μία λέξη, τέσσερα διαφορετικά παραδοσιακά εδέσματα ανά την Ελλάδα

νομαδική κτηνοτροφία

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Νομαδική κτηνοτροφία στην Ήπειρο: Η οικογένεια που μετακινεί 1.000 πρόβατα κάθε καλοκαίρι

λουκάνικα_πιπεριές

ΘΕΜΑΤΑ

Τρώμε σε 30 λεπτά: 7 γρήγορες και χορταστικές συνταγές στο air fryer

Πάμε στην αγορά

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

πιάτο με αβοκάντο

Δεν έχουν όλα τα αβοκάντο την ίδια γεύση – Οι ποικιλίες και οι διαφορές τους

Appetizer,Of,Pickled,,Seaside,Plant,Shoots,(crithmum,Maritimum),With,Garlic

Κρίταμο: Το άγριο φυτό των βράχων που έγινε μεζές – Η συνταγή για τουρσί

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

Open,Canned,Seafood,Featuring,Tuna,,Sardines,,And,Mussels,,Showing,Preserved

VIRAL

Γιατί όλοι τρώνε ξαφνικά σαρδέλες στο TikTok;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Boutari Winery_moschofilero roze-potiri

Δοκιμάσαμε το νέο Μοσχοφίλερο Μπουτάρη Ροζέ στη Μαντινεία

margarita

6 συνταγές για margarita που ετοιμάζουμε φέτος το καλοκαίρι

cocktails

Τα πιο εύκολα καλοκαιρινά cocktails με 3 υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ