Home | cantinamag.gr

Madder,Dye,,Endro,,Rhizome,For,Egg,Coloring,,Viva,Magenta,Color,

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ριζάρι: Η φυσική κόκκινη βαφή των αυγών που σχεδόν ξεχάσαμε

πασχαλινά κουλουράκια

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα πασχαλινά κουλουράκια

Italian,Pasta,Spaghetti,With,Garlic,,Olive,Oil,And,Parsley.,Vegetarian

ΜΕΝΟΥ

Πασχαλινό ημερολόγιο 2026: Τι τρώμε τη Μεγάλη Δευτέρα

IdonikoPhoto_15May25_0116

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Τα αποστάγματα που δίνουν γεύση στο ελληνικό Πάσχα

bozionelos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Φώτης Μποζιονέλος: Πώς η κρίση στην κτηνοτροφία αλλάζει την αγορά κρέατος

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000

AQUA CARPATICA_3000x1000

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

kouskous-laxanika-harissa

Κουσκούς με λαχανικά και harissa

tagliateles agginara mikri

Ταλιατέλες με αγκινάρες και σελινόριζα

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

kalamari_manitaria_anoigma

Καλαμάρι με μανιτάρια και γιαούρτι

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

gigantes-anoigma

Γίγαντες από την Ταβέρνα του Οικονόμου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

pita me laxana_anoigma

Πίτα με λάχανα περιβολίσια

ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ

halvas-anoigma

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές της Μεγάλης Δευτέρας

ntomatosoupa_ryzi

Ντοματόσουπα με ρύζι

kalamarakia gia enan_anoigma

Καλαμαράκια με πατάτες στην κατσαρόλα

omofagia_mpiftekia_anoigma

Μπιφτέκια από φασόλια με μαριναρισμένη ντομάτα

Συμβουλές

Hard,Boiled,Eggs,On,The,Table.

Γιατί πρασινίζει ο κρόκος στο βραστό αυγό και πώς το αποφεύγουμε

makaronada_anoigma2

Νηστεία μέχρι και στο λάδι: 7 ιδέες για εύκολα και χορταστικά γεύματα

Τα τρόφιμα που διατηρούνται περισσότερο και εξοικονομούν ενέργεια στην κουζίνα

Traditional,Delicious,Turkish,Food;,Turkish,Style,Rice,Pilaf,(turkish,Name;

Γιατί σφίγγει το ρύζι στο ψυγείο – Και πώς μπορούμε να το αποφύγουμε

τσουρέκι

Γιατί δεν φουσκώνει το τσουρέκι – Και πώς να το σώσετε

Pork,Cutlet,Preparation,Scene,,A,Popular,Japanese,Dish

Γιατί τα τηγανητά ρουφάνε τόσο λάδι -Τι κάνουμε λάθος στο τηγάνι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

Artisanal

ΕΞΟΔΟΣ

Γιατί να πάω στο Αrtisanal;

Flying horses

ΕΞΟΔΟΣ

Στο Flying Horses για μύδια a la Française, burger με γκοργκοντζόλα και εκλεκτά γαλλικά κρασιά

omada manna_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

ΜΑΝΝΑ: Μία ομάδα και μία κουζίνα σε απόλυτο συγχρονισμό

Ο φούρνος της Λόντου

ΕΞΟΔΟΣ

Ο φούρνος της Λόντου: 170 χρόνια ιστορίας στον παλιότερο φούρνο της χώρας

Food Science

μυδοπίλαφο

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο μυδοπίλαφο

θαλασσινά

FOOD SCIENCE

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν δίνουμε στα παιδιά θαλασσινά

ti-ora-trome

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι ώρα πρέπει να τρώμε τελικά; Τι λέει η επιστήμη για τα γεύματα μέσα στη μέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

zafeiropoulos-anoigma

Στο Λάθρᾱ ο Λευτέρης Ζαφειρόπουλος μαγειρεύει για να θυμηθούμε

Chef photo – Giannis Rokanas_anoigma22

Γιάννης Ροκανάς: «Η ελληνική ταυτότητα είναι πάντα παρούσα» στο νέο GB Roof Garden

kaymenakis2_anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Καϋμενάκης

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

διατροφή

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μεγάλη Εβδομάδα και Πάσχα: Τι να φάτε για ισορροπημένη διατροφή χωρίς στερήσεις

arkadia_ethima_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Πάσχα στην Αρκαδία: Μια καταγραφή εθίμων, πρακτικών και γεύσεων

Grilled,Beef,Steak,With,Spices,On,A,Black,Slate,Board.

ΘΕΜΑΤΑ

Μοσχαρίσιο κρέας στην Ελλάδα: Τι ισχύει σήμερα με την παραγωγή, τις εισαγωγές, την κατανάλωση

lazarakia-Step3-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Σας φαίνονται δύσκολα τα λαζαράκια; Έτσι θα τα κάνετε βήμα-βήμα

Πάμε στην αγορά

A,Traditional,Cretan,Dish,Dakos

Αν τρώγαμε σήμερα μόνο κρητικά, αυτά τα 6 προϊόντα θα επιλέγαμε στο τραπέζι

Open,Fridge,Full,Of,Different,Food

Ανοίγουμε το ψυγείο και δεν υπάρχει τίποτα -Τι πρέπει να έχουμε στο σπίτι

Bandung,,Indonesia.,November,11th,2024,Fast,Food,In,Cans,Of

9 κονσέρβες που αξίζει να υπάρχουν πάντα στο ντουλάπι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Steamed,Blue,Crab,With,Spicy,Seafood,Sauce,-,Seafood,Style

Καβούρι: Ένας παρεξηγημένος θησαυρός της θάλασσας -Πώς το διαλέγουμε, το καθαρίζουμε και το μαγειρεύουμε σωστά

Wild,Onion,,Lampascioni

Μούσκαρι: Το μωβ λουλούδι που τρώγεται, οι ασκουρδολάκοι και τα κουρκουτζέλια

salaxi-mageiremeno-anoigma

Σαλάχι: Ένας υποτιμημένος θαλασσινός μεζές – Πώς τρώγεται και τι να προσέχουμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Mexican,Original,Recipe,For,Enchiladas,With,Beef,,Traditional,Cuisine,With

Πετάμε φαγητό χωρίς να το καταλάβουμε -Τα λάθη που μας στοιχίζουν χρήματα

Italian,Espresso,Coffee,Capsules,Or,Coffee,Pods,With,Espresso,Cups

Το λάθος που κάνουμε με τις κάψουλες καφέ που δεν μας αρέσουν – Πώς τις αξιοποιούμε

μπρόκολο

Πώς αξιοποιούμε τα κοτσάνια του μπρόκολου και τα φύλλα του κουνουπιδιού

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Corn,Tortillas.,Food,Made,With,Nixtamalized,Corn,,A,Staple,Food

ΘΕΜΑΤΑ

Η NASA επιστρέφει στη Σελήνη: Τι θα τρώνε οι αστροναύτες για δέκα ημέρες

choriatiki_pita_spanaki

ΘΕΜΑΤΑ

Γιορτάζουμε την ημέρα του π με 3,14 + 6,86 πίτες και πιτάκια από όλη την Ελλάδα

A,Close-up,Of,A,Freshly,Baked,Chocolate,Chunk,Cookie,Broken

VIRAL

Scrambled cookies: Το TikTok βρήκε έναν νέο τρόπο να καταστρέψει τα μπισκότα στο τηγάνι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

A,Close-up,Shot,Of,Several,Hands,Holding,Wine,Glasses,Filled

20 σπάνιες κόκκινες ελληνικές ποικιλίες για το τραπέζι μας

αλκοόλ και οδήγηση

Φτιάχνουμε 5 mocktails που συναγωνίζονται τα κλασικά

Close-up,Of,Wine,Glasses,On,Wooden,Barrel,In,Cellar

Η Αττική πέρα από το Σαββατιανό: 20 ετικέτες που ξεχωρίσαμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ