Home | cantinamag.gr

lihnarakia

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια λυχναράκια

hojicha-ice-latte-anoigma

VIRAL

Μετά το matcha έρχεται το hojicha: Το τσάι που κατακτά τα social media

Plates,With,Tagliatelle,Al,Ragu,-,Long,,Flat,Egg,Pasta

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Δεύτερα (31/8/2026)

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Κιγιές: Πώς φτιάχνεται η μαρέγκα που βάζουμε στη lemon pie

ventura-preveza-piato

ΕΞΟΔΟΣ

Ventura στην Πρέβεζα: Δημιουργική μαγειρική με την πρώτη ύλη της Ηπείρου και του Αμβρακικού

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

kotopoulo-souvlaki-anoigma

Σουβλάκι κοτόπουλο με μείγμα ζαατάρ και αγκινάρες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

seftalies_kymino

Σεφταλιές με ψητά κρεμμύδια και κύμινο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

pikantikos_traxanas_mikri

Πικάντικος τραχανάς-ριζότο µε πελτέ και πρόβειο γιαούρτι

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

πίτα

Πίτα με γιουφκά, μπέικον, τυριά και πάπρικα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

soupies kokkinistes me fasolia

Σουπιές κοκκινιστές με μαυρομάτικα φασόλια, μάραθο και λιαστές ντομάτες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

karamelomena_rodakina_small

Καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό βανίλια

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Το γιουβέτσι αλλιώς

giouvetsi_ANOIGMA

Γιουβέτσι με ντομάτα, σαλάμι, ελιές και φέτα

xtupiti1

Γιουβέτσι με καβούρι και ούζο

giouvetsi_kounoupidi_anoigma

Γιουβέτσι με πράσο και ψητό κουνουπίδι

Συμβουλές

liastos-peltes1-anoigma

Λιαστός πελτές ντομάτας: Πώς να τον φτιάξετε βήμα βήμα, όπως παλιά

spitika-liker-anoigma

Σπιτικά λικέρ: 9 συνταγές που αξίζει να φτιάξουμε στο σπίτι

6363

Ανεμιστήρας όλη νύχτα: Πόσο ρεύμα καίει σε 8 ώρες

Messy,Kitchen,With,Dirty,Dishes,And,Food,Scraps,On,The

Κατσαρίδες στην κουζίνα: Τα λάθη που δεν είχαμε φανταστεί και πώς θα τις κρατήσουμε μακριά μας

Κοτόπουλο σούβλας

10 συνταγές που φτιάχνουμε με το έτοιμο, αγοραστό κοτόπουλο σούβλας

ntomata-alati

Η ντομάτα στο μικροσκόπιο: Τι συμβαίνει όταν την αλατίζουμε;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Chocolate Guide

Homemade,Chocolate,Sausage,,Dessert,Made,Of,Biscuits,,Chocolate,And,Nuts

Κορμός σοκολάτας με NuCrema ΙΟΝ – Το αγαπημένο γλυκό ψυγείου με γεύση αυθεντικής πραλίνας

Tasty,Peanut,Butter,Cups,On,Light,Background

3 κεράσματα για τον Δεκαπενταύγουστο με ΙΟΝ Σοκολάτα Κουβερτούρα

kouvertoura anoigma

Παγωτό παρφέ σοκολάτα με ΙΟΝ κουβερτούρα : Η γεύση που μας ταξιδεύει στα πιο γλυκά καλοκαίρια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

Χρύσανθος

ΕΞΟΔΟΣ

Χρύσανθος: Η παράδοση της Ηπείρου στο τραπέζι

Νέα Αρτάκη

ΕΞΟΔΟΣ

Τρεις προορισμοί για ψάρι στη Νέα Αρτάκη

Κολοκυθοανθοί

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Οι κολοκυθοανθοί του Αλέξανδρου Τσιοτίνη στο CTC

Για παγωτό στο ΗΒ στην Πρέβεζα

ΕΞΟΔΟΣ

ΗΒ στην Πρέβεζα: Εκεί όπου τα χειροποίητα γλυκά ταψιού σερβίρονται με παγωτό μηχανής

Food Science

cupcakes-me-santigi-anoigma

FOOD SCIENCE

Γιατί η σαντιγί φουσκώνει και «κόβει» αν τη χτυπήσουμε πολύ

Φανουρόπιτα

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Φανουρόπιτα: Η διατροφική αξία και οι θερμίδες ανά μερίδα

ypovrixio-epistimi1-anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο «υποβρύχιο»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Γιατί είναι σημαντικός ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Κωνσταντίνος Μανδυλάς

Από την κουζίνα της ταβέρνας στο Daios Cove: Η διαδρομή του Κωνσταντίνου Μανδυλά

anna-atsou-thelo-milo-tora1

Άννα Άτσου: Άφησε τη διαφήμιση στην Αθήνα για να καλλιεργήσει μήλα στην Καστοριά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

skordomakarona-syntagi-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Σκορδομακάρονα: Η μακαρονάδα με τα λίγα υλικά που έφτιαχναν από την Κρήτη μέχρι τη Σμύρνη

gkiouzlemedes-tyropita1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Οι γκιουζλεμέδες δεν είναι απλώς άλλο ένα τυροπιτάκι

tsaitia_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Τσαΐτια Λακωνίας: Οι τηγανητές χορτόπιτες της Μάνης που ποτέ δεν είναι αρκετές (+συνταγή)

ATENO-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Η επανάσταση του ψωμιού: Πώς από απλό συνοδευτικό έγινε πρωταγωνιστής

Πάμε στην αγορά

Rear,View,Close,Up,Of,Shopping,Cart,In,Supermarket,Aisle

Πώς να ξοδεύουμε λιγότερα στο σούπερ μάρκετ: 30 πρακτικές συμβουλές για οικονομία

Round,Plastic,Boxes,With,Pre-packaged,Vegetable,Salads.,Convenience,Food

Άδειο ψυγείο μετά τις διακοπές; Αυτά τα έτοιμα γεύματα σάς λύνουν τα χέρια

Bottle,Of,Fresh,Grapefruit,Soda,Near,Swimming,Pool

Paloma, spritz, negroni: Τα έτοιμα κοκτέιλ που βάζουμε στο ψυγείο αυτό το καλοκαίρι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Επιτραπέζιο σταφύλι

Σουλτανίνα, φράουλα, ροζακί: Οι ποικιλίες του σταφυλιού, οι συνδυασμοί και η εικόνα της παραγωγής

Goat’s,Milk,Cheese,Tulum,Cheese.,Tulum,Cheese,Is,A,Traditional

Τουλουμοτύρι: Το σπάνιο ελληνικό τυρί που ωριμάζει μέσα σε δέρμα ζώου

Το σταφύλι και τα δώρα του τρύγου

Τα δώρα του τρύγου: Από το σταφύλι και τον μούστο μέχρι το πετιμέζι και τη σταφίδα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Tomato,Powder,In,A,White,Bowl,With,Fresh,Tomatoes,On

Μην πετάτε τις φλούδες από τις ντομάτες: Γίνονται ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό καρύκευμα

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

chicken-parm-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Chicken parm: Το ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα και παρμεζάνα της ιταλοαμερικανικής κουζίνας

καφές

VIRAL

Iced dessert coffee: Η viral τάση που μετατρέπει τον παγωμένο καφέ σε γλυκό

odysseas-fagito1-anoigma

VIRAL

Τι είχε στο πιάτο του ο Οδυσσέας;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Καλοκαιρινά κρασιά

Τα κρασιά του καλοκαιριού: 20 ετικέτες από τα Ιόνια νησιά και την Ήπειρο

Espresso,Martini’s,With,Coffee,Beans,As,Decoration,,With,A,Shallow

Espresso Martini: Πώς ένα κοκτέιλ με καφέ βρέθηκε ξανά στην κορυφή

mpira_anoigma

Μπίρα, ούζο, τσίπουρο και τσικουδιά: Τι περιέχουν και πόσο μπορούμε να καταναλώνουμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ