Home | cantinamag.gr

divani_anoigma

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Καλοκαιρινές βραδιές με θέα την Ακρόπολη στο Acropolis Secret Restaurant

Jars,Of,Pickled,Cherries,And,Fresh,Fruits,On,White,Marble

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Κεράσια τουρσί: Η εύκολη συνταγή και πώς να τα χρησιμοποιήσετε

Λουκουμάς παραλίας

FOOD SCIENCE

Λουκουμάς παραλίας: Μια χημικός τροφίμων εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε

Artisan,Rustic,Bread,Loaves,On,Display,In,A,Bakery

ΘΕΜΑΤΑ

Από τον φούρνο της γειτονιάς στα microbakeries: Γιατί πληρώνουμε 10 ευρώ για ένα καρβέλι ψωμί;

trizoni_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Τριζόνι στη Χαλκιδική: Εκεί όπου όλα ξεκινούν από την ψαριέρα

#TAGS

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

kouskousaki-kolokythaki-anoigma

Κουσκουσάκι με κολοκύθι, πέστο φιστίκι Αιγίνης και κατσικίσιο τυρί

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

MAIKADIS_biftekakia_mikri

Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια με κρεμμυδοσαλάτα και πρόβειο γιαούρτι

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

sardeles

Μαρινάτες σαρδέλες με κρύα σάλτσα ελιάς

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

fried chicken with tamarind and chilli sauce and potato salad

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με σπιτική πατατοσαλάτα

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

Fasolakia_Ladera_Evagelou

Φασολάκια λαδερά με πατάτες και κολοκυθάκια

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

PAGWTO_KSILAKI-ANOIGMA

Παγωτό ξυλάκι με ψητά κεράσια από τη Madame Gâteaux

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τη δροσιά τους να έχετε!

karpatsio_karpouzi-ANOIGMA

Καρπάτσιο καρπουζιού με φέτα, μέντα και sauce βαλσαμικού

salata-peponi

Σαλάτα με πεπόνι, προσούτο, χαλούμι και βασιλικό

σεμιφρέντο με μόκα και βύσσινα

Σεμιφρέντο μόκα με βύσσινα

Συμβουλές

mpiftekia_mprokolo_anoigma

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τρίτη (21/7/2026)

Η πίτσα της τεμπέλας

Η πίτσα της τεμπέλας: Το απόλυτο street food έτοιμο σε λίγα λεπτά

Πώς η σωστή συντήρηση των συσκευών μειώνει την κατανάλωση ρεύματος

σαλάτα καρπούζι για τον καύσωνα

Τι να φάμε όταν έχει καύσωνα: 15 δροσερές και ελαφριές συνταγές

Cottage Cheese

Σπιτικό cottage cheese: Η εύκολη συνταγή για να το φτιάχνουμε και μόνοι μας

tirokafteri-proteini

Τυροκαυτερή: Φτιάχνουμε την μερακλίδικη αλοιφή με έξτρα πρωτεΐνη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

rawbata-menu

ΕΞΟΔΟΣ

Rawbata: Αξιολογώντας την κουζίνα του Χρόνη Δαμαλά

Ο Μύλος στη Λέρο

ΕΞΟΔΟΣ

Μύλος στη Λέρο: Η πιο ενδιαφέρουσα μεταμόρφωση μιας ελληνικής ψαροταβέρνας

gemista_Ateno

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Γεμιστά στο Ateno

Hasika_anoigma444

ΕΞΟΔΟΣ

Hasika στο Ρέθυμνο: Για κρητικούς μεζέδες με σύγχρονη ματιά

Food Science

karpouzopita

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια καρπουζόπιτα

Καύσωνας και διατροφή

FOOD SCIENCE

Καύσωνας: Τι να τρώμε και τι να αποφεύγουμε τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες (+2 δροσιστικές συνταγές)

Freshly,Boiled,Or,Grilled,Sweet,Corn,On,The,Cob,Sprinkled

FOOD SCIENCE

Ψητό καλαμπόκι από πλανόδιους; Μια χημικός τροφίμων εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Davide Guidara-anoigma

Davide Guidara: Το κολοκύθι, η ντομάτα, η πιπεριά είναι οι δικές μου Ferrari

avra-panousopoulou1-anoigma

Αύρα Πανουσοπούλου: Άφησε την Αθήνα για να δημιουργήσει την πρώτη σύγχρονη οικοτεχνία στην Αγιά Λάρισας

katerina-milaki_anoigma

Κατερίνα Μηλάκη: Eκεί όπου η οικογενειακή επιχείρηση δεν κληρονομείται, αλλά επιλέγεται

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

syntages-tempelas-kentriki

ΑΠΟΨΕΙΣ

Το δικαίωμα στην τεμπελιά (και στην κουζίνα)

esoterikos-choros-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Ριζά στη Λήμνο: Η απλή κουζίνα που επηρέασε μέχρι και την Αθήνα

002

ΘΕΜΑΤΑ

Η ελληνική γαστρονομία δεν έχει πια μία πρωτεύουσα: η πραγματική γεύση ταξιδεύει

glyka-me-kalokairina-frouta-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

14 συνταγές για δροσερά και εύκολα επιδόρπια με 7 καλοκαιρινά φρούτα

Πάμε στην αγορά

Homemade,Filo,Dough,On,A,Dark,Table,Lies,On,A

Κάθε συνταγή θέλει το φύλλο της: Ποιο να διαλέξετε για πίτες και σιροπιαστά

Cans,Of,Sweet,Drinks,Stored,In,The,Refrigerator,For,The

Τι τρέχει σήμερα με τα αναψυκτικά; – Τι υπάρχει μέσα στο κουτάκι και οι χρήσιμοι αριθμοί

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

μυζήθρα λαήνας

Μυζήθρα: Τα είδη, νόστιμα tips και η εγχώρια παραγωγή σε αριθμούς

Kahramanmaras,Is,Known,With,Famous,Ice,Cream,Whick,One,Is

Το τούρκικο παγωτό dondurma κινδυνεύει με εξαφάνιση;

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

odysseas-fagito1-anoigma

VIRAL

Τι είχε στο πιάτο του ο Οδυσσέας;

καφές

VIRAL

Αποδομημένος καφές: δημιουργικότητα, σπατάλη ή ένα ακόμη viral trend

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Espresso,Martini’s,With,Coffee,Beans,As,Decoration,,With,A,Shallow

Espresso Martini: Πώς ένα κοκτέιλ με καφέ βρέθηκε ξανά στην κορυφή

Tinto di Verano

Tinto de Verano: Το παραδοσιακό ισπανικό καλοκαιρινό cocktail που συναγωνίζεται επάξια τη Sangria

Elegant,Glasses,Of,Rosé,Wine,Against,Vineyard,Scenery,,Capturing,Reflections

Η άνοδος των «φυσικών» κρασιών και η γενιά που αλλάζει τις οινικές συνήθειες

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ