Η ψαροταβέρνα Αμβρόσιος λειτουργεί από το 1935, όταν ο Αμβρόσιος Τσανός άνοιξε το πρώτο μαγαζί στον πεζόδρομο της Γρηγορίου Ε', δίπλα στον Άγιο Χαράλαμπο.