Ανακαλύψτε τις ιστορικές ψαροταβέρνες του Αργοσαρωνικού, τα κρυμμένα στενά και τα παραθαλάσσια στέκια της Αίγινας, της Σαλαμίνας, της Ύδρας, των Σπετσών και του Πόρου που μετατρέπουν κάθε απόδραση σε γευστική εμπειρία.
Τα νησιά του Αργοσαρωνικού παραμένουν ο πιο άμεσος και γευστικός τρόπος για να αποδράσει κανείς από τους ρυθμούς της πρωτεύουσας. Σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα, η Αίγινα, η Σαλαμίνα, η Ύδρα, οι Σπέτσες και ο Πόρος διατηρούν ζωντανή τη θαλασσινή τους ταυτότητα. Εκεί, η ζεστή φιλοξενία, οι παραδοσιακοί μεζέδες, τα φρέσκα ψάρια και οι τοπικές συνταγές συνθέτουν τον γαστρονομικό χάρτη για μονοήμερες εκδρομές ή Σαββατοκύριακα δίπλα στο κύμα σε κοντινούς προορισμούς που διατηρούν ζωντανή τη νησιώτικη γαστρονομική τους ταυτότητα.
Αίγινα: Από το λιμάνι ως την Πέρδικα
Η θαλασσινή γαστρονομία της Αίγινας ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τις ντόπιες πρώτες ύλες.
Σκοτάδης: Ιστορικό στέκι του 1945. Ο Γιώργος Λυκούρης παντρεύει τα κλασικά τηγανητά ψάρια με σύγχρονες συνθέσεις ωμών, όπως ο τόνος ταρτάρ με αυγοτάραχο και λευκή σοκολάτα και παραδοσιακές συνταγές, όπως οι ντόπιες κατσούλες τηγανισμένες σε βούτυρο. Διαθέτει εξαιρετική λίστα κρασιών. (Λεωφ. Δημοκρατίας 46, τηλ. 22970 24014).
Ταβέρνα του Κυνηγού: Σταθερή αξία για όσους αναζητούν ποιοτική κρεατοφαγία στο νησί. Προσφέρει καλοψημένα κρέατα και παραδοσιακά πιάτα σε φιλικό περιβάλλον. Στα οπωσδήποτε η χειροποίητη τηγανητή πατάτα και το εξαιρετικό T-bone σε πολύ προσιτή τιμή. (Ανιτσαίο, τηλ. 22970 22216).
Καβουρόπετρα: Με διαδρομή δεκαετιών στο ομώνυμο λιμανάκι, φημίζεται για την τραγανή κρούστα στα τηγανητά ψάρια, το κουσκουσάκι με τις βουτυρένιες καραβιδοουρές και το κριθαρότο με γαρίδες. Εξαιρετική σχάρα, αξιόλογη λίστα κρασιών πλάι σε ένα ειδυλλιακό ηλιοβασίλεμα. (Λιμανάκι Καβουρόπετρας, τηλ. 22970 23001).
Ο Νώντας: Στο γραφικό λιμανάκι της Πέρδικας, απέναντι από τη νησίδα Μονή, η διάσημη ψαροταβέρνα σερβίρει από το 1936 φρέσκο ψάρι, την ντόπια τηγανόσουπα και δημιουργικές συνθέσεις με πρωταγωνιστή το φιστίκι Αιγίνης, όπως το φρέσκο καλαμάρι με πέστο φιστικιού. (Πέρδικα, τηλ. 22970 61233).
Δείτε επίσης:
Το μαγαζάκι που λέγαμε: Σύγχρονη ελληνική μαγειρική με σεβασμό στις πρώτες ύλες
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σαλαμίνα: Θαλασσινοί μεζέδες πάνω στο κύμα
Η Σαλαμίνα διατηρεί τη γοητεία της αυθεντικής ψαροφαγίας δίπλα στο κύμα.
Μελτέμι: Γραφικό στέκι δίπλα στη θάλασσα και σε πευκοδάσος, ιδανικό για στάση μετά το μπάνιο. Προσφέρει φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες, αλίπαστα, ψητά της ώρας και μία πολύ ενημερωμένη λίστα κρασιών. (Κανάκια, τηλ. 210 4665007).
Κάκιας: Από τους πιο γνωστούς γαστρονομικούς προορισμούς του νησιού. Ξεχωρίζει για τα τραγανά μπαρμπουνάκια, το φρέσκο καλαμάρι στο μελάνι του, τη σπιτική λακέρδα και τα εξαιρετικά ωμά. (Ακτή Καραϊσκάκη 38, τηλ. 210 4655821).
Ουζερί Αγκυροβόλι: Παραδοσιακό ουζερί στη Δημοτική Ιχθυαγορά της Σαλαμίνας, με κορυφαίο τηγάνι και μεζέδες που συνδυάζονται άψογα με τσίπουρο με θέα τα αγκυροβολημένα καΐκια. (Δημοτική Ιχθυαγορά, τηλ. 210 4650878).
Ουζερί Παραλία: Αυθεντικό ψαράδικο πάνω στο κύμα, γνωστό για την πλούσια κακαβιά, το λιαστό χταπόδι στη σχάρα και τα αχνιστά κυδώνια. (Ακτή Καραϊσκάκη 56, τηλ. 210 4657587).
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ύδρα: Αρχοντική νησιωτική ατμόσφαιρα
Στην Ύδρα, η γαστρονομία κινείται ανάμεσα στην παραδοσιακή σπιτική κουζίνα και τις δημιουργικές μεσογειακές προτάσεις.
Téchne Restaurant & Social: Προσφέρει δημιουργική ελληνική κουζίνα με μεσογειακές επιρροές, εξαιρετικά κοκτέιλ και μαγευτική θέα στο Αιγαίο. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Γιάννης Μιχαλόπουλος με σημαντική θητεία σε εστιατόρια του Λονδίνου παρουσιάζει συνθέσεις, όπως τα σουτζουκάκια θαλασσινών με αυγολέμονο, ταραμά με καπνιστό σκουμπρί και γλυκοπατάτα και τις θαλασσινές ταλιατέλες Cacio e pepe. (Αυλάκι, τηλ. 22980 52500).
Ταβέρνα στου Λευτεράκη: Κλασικές συνταγές της ελληνικής κουζίνας μπολιάζονται με φρέσκα ψάρια από ντόπιους ψαράδες. Σταθερή επιλογή για αυθεντική ψαροφαγία και μαγειρευτά σε φιλόξενη ατμόσφαιρα πάνω στον κόλπο στο Μανδράκι. (Μανδράκι, τηλ. 22980 54114).
Ξερή Ελιά: Ιστορική μπακαλοταβέρνα του προπερασμένου αιώνα στο κέντρο του οικισμού, με σήμα κατατεθέν τη μεγάλη ελιά στην πλατεία. Σερβίρει σπιτικά μαγειρευτά, καλοψημένα κρεατικά και φρέσκο ψάρι. (Πλατεία Ύδρας, τηλ. 22980 52886).
Γιασεμί: Παραδοσιακό ταβερνάκι σε ήσυχη τοποθεσία, που ξεχωρίζει για την τάξη και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Προσφέρει εξαιρετικά σπιτικά μαγειρευτά και νόστιμα κρεατικά της ώρας. (Νέος Κόσμος Ύδρα, τηλ. 22980 52221).
Κρυφό Λιμάνι: Γραφικό στέκι σε μια καταπράσινη, ατμοσφαιρική αυλή με λίγα τραπέζια. Προσφέρει καλομαγειρεμένα παραδοσιακά πιάτα, όπως το αρνάκι αυγολέμονο, φρέσκο ψάρι και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. (Τομπάζη 8, τηλ. 22980 52585)
Ταβέρνα Μαρίνα: Υπέροχη παραθαλάσσια ταβέρνα στο γραφικό λιμανάκι του Βλυχού. Προσφέρει απλό, σπιτικό φαγητό σε γενναίες μερίδες, πεντανόστιμο χταπόδι, φρέσκο ψάρι και εξαιρετική πορτοκαλόπιτα για επιδόρπιο. (Βλυχός, τηλ. 22980 52496).
Δείτε επίσης:
5 ανατρεπτικοί συνδυασμοί που μας εκπλήσσουν γευστικά στην Αθήνα
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σπέτσες: Κοσμοπολίτικη αύρα και παράδοση
Οι Σπέτσες συνδυάζουν την ιστορική τους κληρονομιά με σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
Yiayiá: Η νέα άφιξη των σεφ Χάρη Νικολούζου και Μιχάλη Χάσικου σε μια δημιουργική ταράτσα. Παντρεύει την κερκυραϊκή και την κρητική παράδοση σε πιάτα, όπως το χταπόδι μπουρδέτο, την κακαβιά, τον μπακαλιάρο με νεραντζοσαλάτα και τα ακαταμάχητα μακαρόνια με κιμά. (Παλιό Λιμάνι, τηλ. 22980 73333).
Πάτραλης: Η παλαιότερη ταβέρνα του νησιού (από το 1935), διάσημη για το ψάρι αλά σπετσιώτα και τους φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες, δίπλα στη θάλασσα. Προσφέρει επίσης εξαιρετικά μαγειρευτά πιάτα με ψάρι ή κρέας. (Κουνουπίτσα, τηλ. 22980 72134).
Ταρσανάς: Στην άκρη της Χώρας, εκεί που ξεκινούν τα καρνάγια, προσφέρει φρέσκες ψαριές κατευθείαν από τα καΐκια, πλούσια αστακομακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα και ψητό χταπόδι πάνω ακριβώς στο κύμα. (Παλιό Λιμάνι, 22980 74490)
On the Verandah: Η εμβληματική βεράντα του ιστορικού Poseidonion Grand Hotel προσφέρει μια αρχοντική εμπειρία υψηλής γαστρονομίας. Σερβίρει σύγχρονα ελληνικά πιάτα βασισμένα σε τοπικές παραδόσεις και εξαιρετικές πρώτες ύλες από την ιδιόκτητη βιολογική φάρμα με ασυναγώνιστη θέα στο ηλιοβασίλεμα. (Ντάπια, τηλ. 22980 74553).
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πόρος: Γραφικές γωνιές και ιταλικές νότες
Ταβέρνα ο Πέτρος: Αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα στην άκρη της παραλίας του Μεγάλου Νεωρίου. Προσφέρει μαμαδίστικο φαγητό, όπως χειροποίητα μπιφτέκια, χοιρινή μπριζόλα, φρέσκες σαρδέλες σχάρας, σπιτικά τυροπιτάκια και φάβα. (Λεωφ. Λαμπράκη, τηλ. 22980 22371)
Casanova Ristorante: Μια εξαιρετική trattoria σε μια ασβεστωμένη αυλή με ιταλική αύρα. Ξεχωρίζει για την πίτσα στον ξυλόφουρνο, το vitello tonnato, τα tortelloni αστακού και τα φρέσκα ζυμαρικά με θέα τα ιστιοπλοϊκά. (Παραλιακή Οδός 36, τηλ. 22980 35294)
Ο Παλιός Πλάτανος: Παραδοσιακή ταβέρνα κάτω από την σκιά ενός αιωνόβιου πλατάνου στη γραφική πλατεία του Αγίου Γεωργίου. Φημίζεται για τα καλομαγειρεμένα λαδερά του, τα ζουμερά κρεατικά της ώρας και τις εξαιρετικές χορτοφαγικές επιλογές. (Πλατεία Αγίου Γεωργίου, τηλ. 6948 037959)
Prima Sera: Στην πανέμορφη περιοχή της Πούντας, θεωρείται από τις κορυφαίες ψαροταβέρνες του νησιού. Ξεχωρίζει για τα φρέσκα οστρακοειδή, τα εκλεκτά ωμά όπως το καρπάτσιο τόνου και για τις ιδιαίτερες θαλασσινές μακαρονάδες. (Πούντα, τηλ. 6955 932444)
Δείτε επίσης:
Ταβέρνα του Λέκκα: Για αυθεντική κρεατοφαγία λίγο έξω από την Πάργα
Pilos: Η Σίφνος στο πιάτο, μέσα από τη ματιά του Γκίκα Ξενάκη
