Στην προσφυγομάνα πρωταγωνίστρια της θαλασσινής γαστρονομίας, Νέα Αρτάκη, για φρέσκο ψάρι και ό,τι άλλο μας προσφέρει η θάλασσα.
Μόλις 10 χιλιόμετρα από τη Χαλκίδα, η δεύτερη μεγαλύτερη σε πληθυσμό πόλη της Εύβοιας αποτελεί εξαιρετικό προορισμό για μίνι αποδράσεις από την Αθήνα. Ο πεζοδρομημένος παραλιακός της αέρας φιλοξενεί ψαροταβέρνες που απλώνουν τα τραπέζια τους πάνω στο κύμα. Η Νέα Αρτάκη γνώριζε από μεζέδες της θάλασσας πριν καν αρχίσει να τους σερβίρει στα παραθαλάσσια ουζερί της. Η πόλη δεν χρωστά μόνο το όνομά της στους πρόσφυγες που ξεριζώθηκαν από τη θάλασσα του Μαρμαρά και την Αρτάκη της Κυζίκου για να ριζώσουν δίπλα σε μια νέα θάλασσα, αλλά και στην θαλασσινή γαστρονομική της ταυτότητα.
Δείτε επίσης:
Στύρα: 6 στάσεις για κρέας, ψάρι και γλυκό
Προσφυγική παράδοση ήταν τα αλίπαστα που συνοδεύουν τα αποστάγματα, προσφυγική παράδοση και η ίδια η τέχνη της αλιείας. Φτάνοντας στον νέο τους τόπο, οι Αρτακηνοί βρήκαν έναν πλούσιο Ευβοϊκό κόλπο και επιδόθηκαν συστηματικά στο ψάρεμα. Η αγάπη τους για τον γαύρο, που αφθονούσε στα νερά, αποτυπώνεται μέχρι σήμερα στις παραδοσιακές συνταγές τους. Ανάμεσα στις αρκετές επιλογές, τρία ψαρομάγαζα ξεχωρίζουν για την ατμόσφαιρα και την ιδιαίτερη φυσιογνωμία τους.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ψαράκι
Το Ψαράκι αποτελεί ένα σύγχρονο στέκι που συνδυάζει την κλασική ψαροταβέρνα με μια φρέσκια, μοντέρνα αισθητική. Βρίσκεται πάνω στο κύμα, προσφέροντας θέα στο ηλιοβασίλεμα, με τα θαλασσινά να καταφθάνουν καθημερινά από ντόπιους αλιείς. Δοκιμάσαμε το ταρτάρ λαβράκι με αχινό, την ομώνυμη θαλασσινή σαλάτα, τα αχνιστά μύδια με λευκό κρασί, αλλά και κλασικούς τσιπουρομεζέδες, όπως τον χειροποίητο γαύρο μαρινάτο, το ξιδάτο χταπόδι, τη φάβα με χταπόδι και τα τηγανητά καλαμαράκια. Ξεχωρίσαμε τα στικς κολοκυθιού και μελιτζάνας με γιαούρτι, τις γαρίδες κανταΐφι, καθώς και το ψητό τηγανόψωμο.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Για τη μέση, το Κριθαροτο θαλασσινών με γαρίδες και μύδια ήταν καλοφτιαγμένο, ενώ από το τραπέζι δεν έλειψαν οι αχνιστές ουρές πεσκανδρίτσας, τα στρειδόχτενα και οι γυαλιστερές με τη συνοδεία ούζου. Ο χώρος είναι φωτεινός και περιποιημένος, με άμεση εξυπηρέτηση, διαμορφώνοντας μια πρόταση με ξεκάθαρο αποτύπωμα στην εστίαση της Αρτάκης.
Αγίου Νικολάου 50, Νέα Αρτάκη, τηλ: 22210 45386
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
10 Βήματα στην Άμμο
Ένα ουζερί-μεζεδοπωλείο όπου η θάλασσα βρίσκεται στα πόδια μας. Η αρχιτεκτονική του συνδυάζει το ξύλο με την πέτρα, ενώ τα τραπέζια απλώνονται στην ακτή, προσφέροντας νησιώτικη αύρα και καλοκαιρινή διάθεση. Στην κουζίνα συναντάμε την πλούσια γαριδομακαρονάδα, το γεμιστό θράψαλο, τα τραγανά τηγανητά προσφυγάκια, τα φρέσκα όστρακα και το παραδοσιακό ντόπιο τυροπιτάρι. Παραγγείλαμε σκορδαλιά, τηγανητό καλαμαράκι, τηγανόψωμο, γαρίδες σαγανάκι με δυο τυριά και φρέσκια ντομάτα, χόρτα εποχής, ψητό χταπόδι, καθώς και καψαλισμένο ψωμί στα κάρβουνα. Δοκιμάσαμε επίσης ψητή σαρδέλα, γαρίδες ψητές και παντζάρια. Ο χώρος ενδείκνυται για οικογένειες και παρέες που αναζητούν κορυφαία θεά ειδικά την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Οι μερίδες είναι χορταστικές, το τηγάνι προσεγμένο και η ομάδα του εστιατορίου προσφέρει φιλόξενη εξυπηρέτηση με θέα στον Ευβοϊκό.
Αγίου Νικολάου 32, Παραλία Νέας Αρτάκης, τηλ: 22210 40177
Για Μεζέ στη Λία
Ο Μεζές στη Λία εκπροσωπεί την παραδοσιακή κουλτούρα του ευβοϊκού μεζεδοπωλείου. Η ιδιοκτήτρια, Λία Τζαφέρου, διατηρεί προσωπική επαφή με κάθε τραπέζι που βρίσκονται ιδανικά τοποθετημένα δίπλα στην παραλία. Το μενού περιλαμβάνει αλίπαστα, ψητά και τηγανητά καλαμάρια, γαρίδες πανέ, μυδοπίλαφο, καθώς και τη μακαρονάδα του ψαρά. Δοκιμάσαμε τις γαρίδες σαγανάκι με κόκκινή καυτερή σάλτσα, το καπνιστό σκουμπρί, αλλά και κλασικές επιλογές όπως κολοκυθάκια και μελιτζάνες με σκορδαλιά, χταπόδι ξιδάτο και αθερίνες και μαριδάκι στο τηγάνι, και ψάρια ημέρας στα κάρβουνα. Από τους μεζέδες της αρχής, ξεχωρίζουν τα φρέσκα οστρακοειδή όπως κυδώνια και γυαλιστερές, οι αλοιφές και ένας ιδιαίτερος μεζές, τα ψητά όστρακα. Το γεύμα μας έκλεισε παραδοσιακά, με το καθιερωμένο κέρασμα από φρεσκοτηγανισμένους λουκουμάδες.
Αγίου Νικολάου, Παραλία Νέας Αρτάκης, τηλ: 22210 43363
Η Νέα Αρτάκη κρατά ζωντανή τη ναυτική και προσφυγική της κληρονομιά, είτε επιλέξουμε τη σύγχρονη αύρα στο Ψαράκι, είτε την ατμόσφαιρα στα 10 Βήματα στην Άμμο, είτε τη φιλοξενία στο Για Μεζές στη Λία.
Δείτε επίσης:
Casa Fish: Για ολόφρεσκα ψαρικά, ντομάτα όπως παλιά και top αχνιστή σουπιά
