Στον Καύκασο η παράδοση περιλαμβάνει την παρασκευή γλυκού του κουταλιού από άγουρα κουκουνάρια που συλλέγονται στα τέλη της άνοιξης, όταν είναι ακόμη μικρά και τρυφερά