ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι με 3 κουταλιές ελαιόλαδο μέχρι να ιδρώσουν, βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και αφήνουμε να κρυώσει.

ΒΗΜΑ 2

Σε μούλτι περνάμε την βρώμη μέχρι να γίνει σκόνη και μετά τις φακές μέχρι να αρχίσουν να γίνονται πουρές, αλλά να έχουν ακόμα μέσα κομμάτια. Σε μπολ ανακατεύουμε τις φακές, τη βρώμη, το κρεμμύδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε και φορμάρουμε σε ρολό.

ΒΗΜΑ 3

Ψήνουμε για 20΄-30΄ σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C, βγάζουμε, ανεβάζουμε τον φούρνο στους 200ο C, αλείφουμε με τη hoisin sauce και ξαναβάζουμε στον φούρνο για 6΄-7΄ μέχρι να καραμελώσει. Σερβίρουμε με το ρόδι και τον μαϊντανό.

Styling: Τζαννής Σιφναίος - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography