Πολλοί τα σνομπάρουν, κάποιοι τα επιλέγουν μόνο σε περιόδους νηστείας, άλλοι τα λατρεύουν. Ο λόγος για τα λαδερά φαγητά, αλλά και για τις συνταγές με όσπρια, που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, άρα και της ελληνικής κουζίνας. Μαγειρεμένα στην κατσαρόλα, με τη φρέσκια ντομάτα να κυριαρχεί στις περισσότερες από τις συνταγές, τα λαδερά φαγητά και τα όσπρια μάς προσφέρουν πλήθος βιταμινών και μοναδικές γεύσεις.
Επιλέξαμε 12 συνταγές με λαδερά και όσπρια, που αξίζει να δοκιμάσετε.
Πατάτες γιαχνί με πράσα και σέσκουλα
Τα χειμερινά λαχανικά μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα
Γίγαντες με πράσα στην κατσαρόλα
Απ’ τα πιο αγαπημένα όσπρια, οι γίγαντες έχουν γευστικό πλούτο και αρμονικές συνθέσεις, που είναι καταγεγραμμένες στις τοπικές παραδόσεις μας
Φασόλια με λάχανο
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο με το αγαπημένο λάχανο και φασόλια χάντρες
Χυλωμένη φασολάδα με σελινόριζα και θυμάρι
Ζεστή και ωραία χυλωμένη, η φασολάδα είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό
Κοκκινιστό λαχανόρυζο με σουμάκ, πιπεριά, κύμινο και κόλιανδρο
Το λάχανο είναι ένα από τα χειμερινά λαχανικά που μπορούν να πρωταγωνιστήσουν σε νόστιμες συνταγές. Σε αυτή τη συνταγή μελώνει στην κατσαρόλα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, δίνοντας ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς.
Σαλιγκάρια γιαχνί
Μία συνταγή για σαλιγκάρια γιαχνιστά με κρεμμύδια και ντομάτα.
Μανιτάρια ραγού
Τα μανιτάρια ραγού είναι ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς, που θα απολαύσετε και μπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα
Ρεβίθια λαδερά με ντομάτα, σπανάκι και φέτα
Τα χειμερινά λαχανικά και όσπρια μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα.
Πρασόρυζο με λιαστή ντομάτα και πάπρικα
Τα λαχανικά και τα όσπρια μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα
Ντοματόρυζο με πελτέ, λιαστή ντομάτα, ρίγανη
Μία νόστιμη συνταγή, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι, αφού φτιάχνετε πολύ γρήγορα
Kουνουπίδι με ντομάτα, αρακά και μυρωδικά
Το κουνουπίδι μπορεί να πρωταγωνιστήσει σε διάφορες συνταγές. Σε αυτή την εκδοχή τον φτιάχνουμε με ντομάτα και τον ταιριαστό του αρακά.
Φακόρυζο με ντομάτα
Ένα λαδερό φαγητό με απίστευτη νοστιμιά, που πρέπει να φτιάξετε στο σπίτι
