Σε ποιον δεν αρέσει το αυγό; Είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες και μεγάλη διατροφική αξία. Αν και στο παρελθόν υπήρχε μια διαμάχη για το αν είναι υγιεινά ή όχι, η κατανάλωσή τους με μέτρο φαίνεται πως κάνει καλό στην υγεία μας, αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Ας τα βάλουμε, λοιπόν, στη διατροφή μας όχι μόνο βραστά ή τηγανητά αλλά με ένα σωρό διαφορετικές συνταγές τις οποίες επιλέξαμε για εσάς από το αρχείο μας. Ανάμεσά τους θα βρείτε από σαγανάκι με παστουρμά και αυγά ή αλμυρά κρουασάν γεμιστά με αυγά και μπέικον μέχρι σκοτσέζικα αυγά και αυγά ποσέ με γιαούρτι. Κι από μανιάτικη τσουχτή μέχρι τσακλατιστά αβγά με φέτα και λουκάνικο.
Αυγά στο τηγάνι
Αυγά μάτια με chips πατάτας στο πι και φι
Αυγά μάτια με τηγανητές πατάτες: το αγαπημένο comfort food, που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Εδώ κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες για να γίνουν λαχταριστά τραγανά chips.
Αυγό τηγανητό με κρέμα φέτας
Συνδυάζουμε το κλασικό αυγό με κρέμα φέτας και φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο σαγανάκι στο πι και φι.
Αυγά μάτια με πικάντικη σάλτσα φούρνου από ντοματίνια
Η επιτομή της απλότητας και της νοστιμιάς. Αυγά με σάλτσα ντομάτας και χωριάτικο ψωμάκι για ατελείωτες βούτες!
Τρυπημένη πίτα με τηγανητό αυγό και σάλτσα στραπατσάδας
Συνδυάζουμε το κλασικό τηγανητό αυγό με τυράκι και πίτα και φτιάχνουμε το πιο νόστιμο και εύκολο μεζεδάκι.
Ντάκος με σάλτσα και τηγανητό αυγό
O κλασικός ντάκος αναβαθμίζεται με την προσθήκη ενός τηγανητού αυγού και γίνεται το τέλειο μεζεδάκι.
Σαγανάκι με παστουρμά και αυγά
Ένα απίστευτα απλό μεζεδάκι με αυγό και παστουρμά, που όμως συγκλονίζει με την υπέροχη γεύση του.
Croque-Madame α λα αγγλικά ή αλλιώς eggs in a hole
Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη συνταγή από την Αγγλία για αυγά με αβοκάντο που και θα ετοιμάσετε σε χρόνο dt, αλλά και θα εντυπωσιάσουν όσους τα δοκιμάσουν.
Χόρτα τσιγαριαστά με αυγά
Λίγα χόρτα εποχής μαζί με αυγά συνθέτουν έναν από τους πιο λιτούς, αλλά ιδιαίτερα νόστιμους μεζέδες.
Αλμυρά κρουασάν γεμιστά με αυγά και μπέικον
Αυτά τα κρουασάν με τα αυγά, το μπέικον και τα φασόλια είναι τόσο χορταστικά και νόστιμα που μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες πρωινό γεύμα.
Καβουρμάς κοτόπουλο με τηγανητά αυγά
Ο καβουρμάς στην πιο ελαφριά εκδοχή του, αφού είναι φτιαγμένος με κοτόπουλο. Συνοδεύεται υπέροχα από τηγανητά αυγά.
Αυγά scrambled
Αγαπημένη επιλογή για πρωινό, τα scrambled eggs πρέπει να είναι αφράτα. Για να το πετύχετε, τα αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά όσο είναι ακόμη ρευστά, δεδομένου ότι τα αυγά θα συνεχίσουν να ψήνονται και όταν τα κατεβάσετε από τη φωτιά.
Aυγά scrambled σε προζυμένιο ψωμί με απάκι, έτοιμα στο πι και φι
Ένα εύκολο και πεντανόστιμο σνακ, που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και μπορεί να γίνει ένα πλούσιο πρωινό, brunch ή ελαφρύ γεύμα.
Βίδες με πέστο, απάκι και τηγανητό αυγό
Μια πεντανόστιμη συνταγή της ευκολίας. Τα πέστο πάντα είναι πλούσια σε νοστιμιά, λόγω των φρέσκων μυρωδικών και της παρμεζάνας. Το απάκι κάνει το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό, ενώ το μελάτο αυγό απογειώνει αυτή τη συνταγή της μισής ώρας.
Πατάτες τηγανητές με πελτέ ντομάτας, αυγά και ξιδάτο λουκάνικο
Πατάτες με αυγά και λουκάνικα: αγαπημένη και εύκολη συνταγή! Εδώ σε μια παραλλαγή με πελτέ ντομάτας!
Σκοτσέζικα αυγά
Μια διαφορετική και πολύ νόστιμη εκδοχή των αγαπημένων μας αυγών, για ένα brunch που κάνει κρατς, με αέρα Σκoτίας.
Μανιάτικη τσουχτή
Με λιγοστά υλικά, που συνήθως έχετε στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια από τις πιο απολαυστικές ελληνικές μακαρονάδες. Ειδικά αν χρησιμοποιήσετε χειροποίητα ζυμαρικά θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα.
Μεσογειακό shakshouka με φέτα και βασιλικό
Αυγά τηγανητά σε πληθωρική σάλτσα ντομάτας με πιπεράτη γεύση. Συνοδεύετε απαραιτήτως με αρκετές φέτες ζυμωτό ψωμί.
Τσακλατιστά αυγά με φέτα και λουκάνικο
Η λέξη τσακλατίζω σημαίνει «αναταράσσω κάτι ρευστό» και προέρχεται από την Ήπειρο. Η συνταγή, όμως, γι’ αυτά τα τσακλατιστά αυγά είναι διαδεδομένη σε όλη την Ελλάδα και πρόκειται για τη χειμωνιάτικη εκδοχή του καγιανά.
Ομελέτες
Ομελέτα φούρνου με κρυμμένα λαχανικά
Αυτή η ομελέτα είναι ένας νόστιμος και έξυπνος τρόπος για να βάλετε στο πιάτο των παιδιών λαχανικά.
Ομελέτα με πατάτες α λα ισπανικά
Φτιάχνουμε μια πληθωρική ομελέτα με πατάτες με τον τρόπο που το συνηθίζουν στην Ισπανία και έχουμε εύκολα και γρήγορα ένα ελαφρύ, νόστιμο γεύμα.
Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο, φέτα, κρεμμύδι και πιπεριές
Μια πολύ εύκολη και πληθωρική ομελέτα, που μπορεί κάλλιστα να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο.
Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα
Η ομελέτα φούρνου με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα ξεπερνά τις προσδοκίες, γιατί εκτός από ένα εύκολο, χορταστικό, με απλά υλικά φαγητό είναι και εξαιρετικά νόστιμο και ελαφρύ!
Ομελέτα με κιμά
Μια νόστιμη λύση για τον κιμά που μας περισσεύει από τη σάλτσα για τα μακαρόνια ή από άλλο φαγητό.
Μακαρονόπιτα στο τηγάνι με φέτα
Είναι ουσιαστικά μια αφράτη ομελέτα με μακαρόνια που περισσεύουν και τυριά. Το μυστικό της επιτυχίας; Η σωστή θερμοκρασία του τηγανιού.
Φριτάτα με ζυμαρικά, φέτα και γραβιέρα
Θυμίζει μια μακαρονόπιτα της στιγμής, και όχι μια απλή ομελέτα, ειδικά αφού κρύβει μέσα της σπαγγέτι που περίσσεψε, φέτα, γιαούρτι και γραβιέρα.
Αυγά ποσέ
Aυγά ποσέ πάνω σε τηγανίτες με φέτα και ντομάτα
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε λαχταριστά αυγά ποσέ, σερβιρισμένα πάνω σε αφράτες τηγανίτες; Μια εύκολη πρόταση για πρωινό ή brunch που θα λατρέψετε.
Μπρουσκέτα με γουακαμόλε, αυγό ποσέ και μαυρομάτικα φασόλια
Φτιάχνουμε μπρουσκέτα με φασόλια, αυγό και αβοκάντο για ένα απόλυτα υγιεινό brunch που θα μας κρατήσει χορτάτους για ώρες.
Τσιλιμπίρ ή αυγά ποσέ με γιαούρτι
Tα αυγά αυτά ως προς τον τρόπο παρασκευής τους θυμίζουν τα αυγά ποσέ της γαλλικής κουζίνας. Η καταγωγή τους όμως είναι τούρκικη και είναι πολύ δημοφιλή στη γείτονα χώρα.
Αυγά στον φούρνο
Αυγά με πατάτες στον φούρνο: η εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή
Αυτές οι πατάτες με τα αυγά γίνονται ένας πληθωρικός, χορταστικός μεζές του φούρνου που θυμίζει σχεδόν σουφλέ…
Ψητές πατάτες στον φούρνο με σύγκλινο, αυγό μελάτο και μαϊντανό
Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης ετοιμάζει ολόκληρες ψητές πατάτες φούρνου και της γεμίζει με σύγκλινο Μάνης, γραβιέρα Αργολίδας κι ένα αυγό. Η πατάτα σε μια από τις πιο πιο νόστιμες εκδοχές της.
