Ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια, βύσσινα, νεκταρίνια, πεπόνι και καρπούζι βρίσκονται στην καλύτερη εποχή τους. Συγκεντρώσαμε 14 συνταγές που αξιοποιούν τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, από εύκολα γλυκά ψυγείου μέχρι τάρτες, παγωμένα επιδόρπια και παραδοσιακές πίτες.
Το καλοκαίρι είναι η εποχή που τα φρούτα δεν χρειάζονται πολλά για να γίνουν ένα πραγματικά καλό γλυκό. Ένα ώριμο ροδάκινο που καραμελώνει στο τηγάνι, λίγα τραγανά κεράσια μέσα σε μια πίτα, αρωματικά βερίκοκα σε ένα αφράτο κέικ ή ένα παγωμένο σορμπέ με πεπόνι αρκούν για να αναδείξουν όλη τη γεύση της εποχής.
Αν ψάχνετε ιδέες για να αξιοποιήσετε τα καλοκαιρινά φρούτα πριν περάσει η εποχή τους, εδώ θα βρείτε συνταγές για κάθε περίσταση. Από δροσερά γλυκά ψυγείου και εντυπωσιακές τάρτες μέχρι παραδοσιακές συνταγές, παγωμένα επιδόρπια και εύκολα γλυκά για τον καθημερινό καφέ, οι επιλογές καλύπτουν όλα τα γούστα και κάθε φρούτο που αυτή την εποχή βρίσκεται στον πάγκο της λαϊκής και του μανάβη.
Δείτε επίσης
16 αλμυρές συνταγές με καλοκαιρινά φρούτα – Από πίτσα και σουβλάκια μέχρι λαδερά και ντολμαδάκια
Με ροδάκινα
Καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό βανίλια
Βάζουμε στο τηγάνι τα ροδάκινα κάνοντάς τα πιο γλυκά από ποτέ και συνοδεύουμε με παγωτό βανίλιας που ταιριάζει γάντι. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Mini galettes με ροδάκινα, μαλαγουζιά και μέλι
Η Μαλαγουζιά όψιμου τρύγου, με τον εκρηκτικό αρωματικό της χαρακτήρα, μετατρέπεται σε μια γρήγορη μαρμελάδα με ροδάκινα και θυμαρίσιο μέλι γεμίζοντας μικρές, βουτυράτες galettes. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Με βύσσινα
Σεμιφρέντο μόκα με βύσσινα
Παγωμένο, κρεμώδες και με πιο after dinner χαρακτήρα, το σεμιφρέντο μόκα με βύσσινα παίζει υπέροχα ανάμεσα στην ένταση του καφέ και τη φρουτένια οξύτητα, σε ένα γλυκό για όσους αγαπούν τα επιδόρπια με χαρακτήρα. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Μωσαϊκό με φιστίκια Αιγίνης και βύσσινο
Πείτε το μωσαϊκό, πείτε το κορμό, πείτε το όπως θέλετε, αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Ο συνδυασμός της σοκολάτας με το μπισκότο είναι μοναδικός και σε αυτή τη συνταγή την έξτρα πινελιά δίνει το γλυκό βύσσινο. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Με κεράσια
Τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα
Αυτή η τάρτα δεν είναι φτιαγμένη με ζύμη αλλά με φύλλο κρούστας, παρέα με μια εύκολη, κρεμώδη γέμιση και φρούτα. Κάτι ανάμεσα σε ανοιχτή μπουγάτσα και κλαφουτί. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Κερασόπιτα με τραγανή ζύμη
Μία λαχταριστή κερασόπιτα για να συνοδέψετε το καφέ σας τα καλοκαιρινά απογεύματα. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Με βερίκοκα
Κέικ με φρέσκα βερίκοκα και σταφίδες
Ένα λαχταριστό, «ανάποδο» κέικ με φρέσκα βερίκοκα και σταφίδες, που θα γίνει το τέλειο συνοδευτικό για τον πρωινό και απογευματινό σας καφέ τους καλοκαιρινούς μήνες. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Μους «παρφέ» με γλυκιά μυζήθρα και βερίκοκα σε Μοσχάτο Σάμου
Τα βερίκοκα δένουν εκπληκτικά με το Μοσχάτο Σάμου, που χαρίζει μελένια αρώματα, ενώ το περγαμόντο και οι ξηροί καρποί προσθέτουν μικρές, αρωματικές αντιθέσεις σε κάθε κουταλιά. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Με νεκταρίνια
Μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου με νεκταρίνια
Ένα γλυκάκι σαν αυτά που φτιάχνουν όλες οι μαμάδες με κάθε λογής φρούτα εποχής. Εδώ με τραγανά γεμιστά μπισκότα στη βάση και στρώσεις από ωραία βελούδινη κρέμα και νεκταρίνια εναλλάξ. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Ζύμη σου γεμιστή με κρέμα βανίλιας, κεράσια και νεκταρίνια
Ένα αφράτο γλύκισμα που μοιάζει να φτιάχτηκε για τα βραδινά καλοκαιρινά τραπέζια! Ζύμη σου, φρούτα και μια μεταξένια κρέμα, όλα μαζί γίνονται ένα δροσερό, κομψό επιδόρπιο που κλείνει το δείπνο με αυτό που όλοι ζητούν: το γλυκό. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Με πεπόνι
Τάρτα με πεπόνι
Έαν αναζητάτε ένα πραγματικά πρωτότυπο επιδόρπιο, που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, αυτή η ξεχωριστή γλυκιά τάρτα, με γέμιση από πεπόνι και αμύγδαλα είναι ό,τι πρέπει. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Σορμπέ πεπόνι με Μοσχοφίλερο και λάιμ
Απολαυστικό σορμπέ πεπόνι, με Μοσχοφίλερο που φέρνει τον αρωματικό και ανθικό του χαρακτήρα. Το λάιμ χαρίζει έντονη φρεσκάδα και το πεπόνι, απολύτως καλοκαιρινό, δίνει στο γλυκό φυσική γλύκα και ζουμερή αίσθηση. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Με καρπούζι
Κυκλαδίτικη καρπουζόπιτα
Μια ακόμη παραδοσιακή συνταγή για γλυκό και μάλιστα με νησιώτικη καταγωγή, για όσους θέλουν να φέρουν τις γλυκές κυκλαδίτικες γεύσεις στο πιάτο τους. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Γιαουρτοκορμός με καρπούζι
Γιαούρτι, γάλα και ζάχαρη ενώνουν τις δυνάμεις τους γλυκά για να το μετατρέψουν σε κορμό για εκείνους που θέλουν να ξεφύγουν από τις παραδοσιακές συνταγές. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δείτε επίσης
Ζελέ να σας γλυκάνουν το καλοκαίρι: 20 συνταγές για ανάλαφρα, παιχνιδιάρικα επιδόρπια
10 αγαπημένα ρετρό γλυκά που άφησαν εποχή στα ελληνικά ζαχαροπλαστεία (+συνταγές)
