Γιάννα Μπαλαφούτη | cantinamag.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

Delicious,Spicy,Tteokbokki,With,Boiled,Eggs,And,Sesame,Seeds

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πού βρίσκουμε rice cakes, τα ιαπωνικά «νιόκι ρυζιού» (+ συνταγή για το comfort tteokbokki)

Τι είναι τα κορεάτικα rice cakes που μοιάζουν με νιόκι ρυζιού; Πού τα βρίσκουμε και πώς μαγειρεύουμε τη συνταγή για το comfort tteokbokki

Tied,White,Cotton,Cloth,With,Greek,Yogurt,Inside,,Process,Of

FOOD SCIENCE

Γιατί το στραγγιστό που αγοράζουμε δεν είναι πάντα γιαούρτι

Fig,Jam,In,A,Glass,Jar,With,Fresh,Fruits,On

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μαρμελάδα σύκο: 6 μυστικά για να γίνει τέλεια (και μια συνταγή βήμα-βήμα)

caffee-greco4

ΘΕΜΑΤΑ

Ποιο είναι το Antico Caffè Greco που κινδυνεύει με λουκέτο

Delicious,Vegetarian,Freekeh,With,Pomegranate,,Nuts,And,Herbs,Close-up,In

FOOD SCIENCE

Kόλλυβα: Είναι τελικά υπερτροφή;

Πλούσια σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και βιταμίνες, τα κόλλυβα είναι μία παραδοσιακή υπερτροφή που αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας

Homemade,Black,Elderberry,Syrup,In,Glass,Jar,And,Bunches,Of

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Σαμπούκος (ή κουφοξυλιά): Πότε τον μαζεύουμε, πώς τον χρησιμοποιούν οι σεφ και πού θα τον βρείτε

Turkish,Maras,Vanilla,Ice,Cream,With,Pistachio,Powder

ΘΕΜΑΤΑ

Dondurma: Πώς φτιάχνεται το τούρκικο παγωτό που δεν λιώνει

Star,Fruit,And,Piece,With,It’s,Flower,And,Leaf,On

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Καραμπόλα: Το τροπικό φρούτο-αστέρι που εντυπωσιάζει σε εμφάνιση και γεύση

Homemade,Dried,Figs,Are,Dried,In,The,Sun.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς αποξηραίνουμε και αποθηκεύουμε τα σύκα του καλοκαιρού

xaxles-spiti1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Χάχλες: Φτιάχνουμε στο σπίτι τον ξινό τραχανά της Λέσβου (+ συνταγή)

Greek,Yogurt,In,Bowl,On,Blue,Wooden,Table,Top,View.

ΘΕΜΑΤΑ

Γιαούρτι – Πόσο ελληνικό είναι το Greek Yogurt;

A,Beehive,Man-made,Structure,To,House,A,Honey,Bee,Nest

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τα τρία ελληνικά μέλια που είναι ΠΟΠ

Berry,Refreshing,Cold,Summer,Drink.,Cocktail,Or,Mocktail,With,Ripe

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 αναψυκτικά με φυσαλίδες που ξεχωρίσαμε – Γιατί το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ

sardine-festival-anoigma

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

4 ώρες στο αλάτι και μια γεύση στη μνήμη – Η σαρδέλα όπως την είδαμε στην Καλλονή

Delicious,Vegan,Matcha,Ice,Latte,In,Glass,On,Grey,Stone

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η αλήθεια για το matcha – Τι είναι και πού το βρίσκουμε. Αξίζει να το έχουμε στη διατροφή μας;

Baked,Carp,With,Grapes,And,Herbs,On,A,Ceramic,Dish

ΘΕΜΑΤΑ

Του Σωτήρος μυρίζει τηγανητό ψάρι και γλυκαίνουν τα πρώτα σταφύλια. Τι λέει η παράδοση

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ