search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τεύχος 16

xylopites xeiropiites_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Όσπρια, ζυμαρικά, πίτες και αυγά σε 5 κρητικές συνταγές από τον Μανώλη Παπουτσάκη

Ο Μανώλης Παπουτσάκης μας προτείνει αυθεντικές κρητικές συνταγές που τιμούν την πρώτη ύλη και τη γεύση του τόπου τους
sfougkato-staka-small

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Σφουγγάτο με στάκα
xylopites xeiropiites_anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Χυλοπίτες χειροποίητες με καμένο βούτυρο
patsavouropita-lotous-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ

Πατσαβουρόπιτα με κατσικίσιο τυρί και λωτούς
κοκκινιστά κεφτεδάκια

ΘΕΜΑΤΑ

10 σεφ μάς μαγειρεύουν τις αγαπημένες τους συνταγές

10 σεφ μοιράζονται μαζί μας τα αγαπημένα τους πιάτα και μάς δίνουν αναλυτικά τις συνταγές, για να τα απολαύσουμε μαζί με τους αγαπημένους μας

gigantes me xinotyri

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Γίγαντες φούρνου με σπανάκι και ξινοτύρι από τον Γιάννη Μούσιο
kontovas-new

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

Κουνουπίδι με σάλτσα σόγιας – εσπρέσο από τον Άνταμ Κοντοβά
seskoyla_me_garides_anoigma

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Τσιγαριαστά σέσκουλα με γαρίδες αχνιστές από την Αργυρώ Κουτσού
orecchiete_anoigma

ΙΤΑΛΙΑ

Orecchiette με αντζούγιες και πεκορίνο από τον Giovanni Scaraggi
portokalosalata_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Χόρτα, ρίζες και λαχανικά σε 5 συνταγές από τον Μανώλη Παπουτσάκη
giaxnera_xorta_anoigma

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Γιαχνερά χόρτα με κυδώνια και κάστανα
xinoxontros me kolokytha_anoigma

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ξινόχοντρος με γλυκιά κολοκύθα και πράσινες ελιές
Closeup,Of,Fresh,Rustsic,Bread,In,A,Woman’s,Hand

ΘΕΜΑΤΑ

Άρτος: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το προζύμι, τη μαγιά, το sourdough και το levain
salata_kounoupidi_anoigma

ΣΑΛΑΤΕΣ

Ζεστή σαλάτα κουνουπιδιού
portokalosalata_anoigma

ΣΑΛΑΤΕΣ

Πορτοκαλοσαλάτα με παντζάρια
karidata-me-portokali-anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

7 συνταγές με φρούτα και καρύδι, τον αγαπημένο καρπό του φθινοπώρου
Περισσοτερα