Home | cantinamag.gr

Στιφάδο

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο στιφάδο

mosxari me gigantes_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

5 συνταγές με κρέας και θαλασσινά από τον Μανώλη Παπουτσάκη

Tasty,Ripe,Quince,Fruits,,Peeler,And,Knife,On,Wooden,Table,

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Κυδώνι: Πώς μαγειρεύουμε αυτό τον διατροφικό θησαυρό

Cooked,Grilled,Chuck,Eye,Roll,Steak,On,A,Chopping,Board.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Σκληρό κρέας; 5 τρόποι να το κάνουμε απίστευτα τρυφερό

Pax Burgers

ΕΞΟΔΟΣ

Pax Burgers – Δοκιμάσαμε τα δύο limited edition burgers του Σταύρου Βαρθαλίτη

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

araviki me xoumous_anoigma

Αραβική πίτα με χούμους, ψητές πιπεριές, καρότο και καλαμπόκι

Κέικ

Κέικ μελιού με καρύδια, ολόκληρα αχλάδια και αρωματικό σιρόπι

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

kalamari_manitaria_anoigma

Καλαμάρι με μανιτάρια και γιαούρτι

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

santouits_pastrami_anoigma

Σάντουιτς με ψωμάκι μπριός, παστράμι και κρέμα λιαστής ντομάτας

mosxari me gigantes_anoigma

Μοσχάρι κοκκινιστό με γίγαντες

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

rovitsa_mikri

Ροβίτσα με μαραθόριζα και τζίντζερ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ION Chocolate Guide

Pieces,Of,Milk,Chocolate,With,Whole,Almonds

Πώς φυλάσσεται και πώς συντηρείται η σοκολάτα ΙΟΝ

Chocolate,Brownies,With,Hazelnut,Crumbs,On,Top,,On,A,Tray

Brownies με Nucrema ION

Chocolate,Walnut,Fudge,Food,Photography

Πώς φτιάχνουμε σοκολατάκια γεμιστά με ΙΟΝ κουβερτούρα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές

Sunblush tomato paelllaSunblush tomato and olive vegan paella

40 συνταγές για τη νηστεία της «μικρής Σαρακοστής» – 1 για κάθε ημέρα

Προβατίνα

Προβατίνα: 12 τρόποι να την απολαύσουμε – Από κατσαρόλα και λαδόκολλα, μέχρι μπέργκερ

Ενέργεια

Τα πιο απρόσμενα σημεία του σπιτιού απ’ όπου «χάνεται» ενέργεια

Fried,Carrots,With,Green,Herbs,In,Baking,Tray,,Close,Up

Γλασαρισμένα καρότα: Πανεύκολο, νόστιμο και ελαφρύ σνακ που γίνεται και συνοδευτικό των πάντων

Πουρές μήλου

Πώς ο πουρές μήλου αντικαθιστά αυγά και ζάχαρη στα γλυκά – και τα κάνει και πιο νόστιμα

traxanas-soupa-me-feta

25 συνταγές με μπέικον – από μεζέδες και σάντουιτς έως κυρίως πιάτα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Plate,With,Assortment,Of,Delicious,Deli,Meats,On,Wooden,Board

FOOD SCIENCE

Τελικά επηρεάζουν τα επεξεργασμένα κρέατα την υγεία του εγκεφάλου;

FOOD SCIENCE

Μαγνήσιο: 10 εκπληκτικές φυσικές τροφές που πιθανότατα δεν γνωρίζατε

Sliced,Warm,Apple,Pie,Close-up,On,A,Table.,Horizontal

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια μηλόπιτα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

aoritis-omada-anoigma

Αορίτης: Το μυστικό πίσω από την αντοχή του μαγαζιού

botrini_anoigma3

Γιατί είναι σημαντικός ο Έκτορας Μποτρίνι

thalia

Θάλεια Ιωάννου: «Ταξιδεύω, τρώω, φωτογραφίζω. Και τα μοιράζομαι όλα»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Cooked,Green,Organic,Edamame,With,Sea,Salt,Against,A,Background

Edamame: τι είναι, γιατί θεωρούνται superfood – πώς τα τρώμε και πού τα βρίσκουμε

traxanas_anoigma

Τραχανάς: 10 tips για το αρχαιότερο comfort food

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

tapas-net

ΕΞΟΔΟΣ

Τα 5 tapas bars που αξίζει να δοκιμάσετε στη Βαρκελώνη

_CHA6150

ΕΞΟΔΟΣ

Πού θα φάτε στο Ηράκλειο Κρήτης

Deos

ΕΞΟΔΟΣ

Deos Athens: Πληθωρική ελληνική κουζίνα στον πιο ψηλό ουρανοξύστη της πόλης

Vegetarian,Egg,Sandwiches,On,White,Background.,Healthy,Vegetarian,Sandwiches,With

ΕΞΟΔΟΣ

Πού βγαίνουμε στην Αθήνα για brunch – 7 σημεία που ξεχωρίσαμε

Green Food

Fresh,Virgin,Olive,Oil,Pouring,Into,Tank,At,A,Cold-press

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

smash21

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνει το smash burger τόσο (πιο) νόστιμο;

olive governor new3

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το The Governor παραδίδει μαθήματα ελαιογνωσίας στην Κέρκυρα

pasta3-1

ΘΕΜΑΤΑ

Μαραθώνιος 2025: Με τι τρέφεται ένας μαραθωνοδρόμος

meg-von-haartman-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Το φαινόμενο Chef Patron: Και μάγειρας και επιχειρηματίας

Πάμε στην αγορά

Red,Chili,Peppers,And,Chili,Sauce.,Top,View.

Sweet chili: Η γλυκόξινη σάλτσα που τα κάνει όλα πιο νόστιμα σε τρεις εκδοχές

fish-sauce-rafi1-anoigma

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με ρόδι

ryzi_basmati_safran2

Ρύζι μπασμάτι με σαφράν, φουντούκια και ρόδι

salata_Kaisara_anoigma

Σαλάτα του Καίσαρα με λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι και μπλε τυρί

tarta-sokolata-rodi

Τάρτα σοκολάτας με ρόδι

Viral

Ambassadors; Athens; Greece; Kimberly Ann Guilfoyle; USA; credentials; presidential palace; Αμερικανίδα; Ελλάδα; ΗΠΑ; Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; Πρέσβης; διαπιστευτήρια; πρέσβειρα; προεδρικό μέγαρο;

VIRAL

Κίμπερλι Γκιλφόιλ: H νέα πρέσβης μαγειρεύει ζουμερό κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Savor,The,Essence,Of,Crete,With,Tsikoudia,(raki),In,A

Τσικουδιά, ρακή ή ρακί; Όπως κι αν λέγεται, θέλει καλή παρέα και μερακλίδικο μεζέ

Dudette X Tsilili-97

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

cava_anthidis-15small

Η Cava Anthidis στο Κολωνάκι γιορτάζει 80 χρόνια ιστορίας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ