Home | cantina.protothema.gr

Greece,,Historic,Neighborhood,Of,Plaka,And,Anafiotika,In,Athens,With

ΕΞΟΔΟΣ

41 ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας για όσους αναζητούν αυθεντική ελληνική κουζίνα

tiganito_pagoto_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τηγανητό παγωτό: Κι όμως είναι υγιεινό και φτιάχνεται στο πι και φι

caruso1

CUCINA CARUSO

Βασικές αρχές της ελληνικής μαγειρικής παράδοσης και φιλοσοφίας

bamies_ston_fourno

ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπάμιες στον φούρνο από την ταβέρνα «Σπύρος-Αντώνης»

tavernier_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Tavernier: Μια οικογενειακή ταβέρνα κρυμμένη στη γειτονιά της Νέας Κηφισιάς

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

sikotaria-barba-vasilis-anoigma

Συκωταριά από την ταβέρνα του Μπάρμπα Βασίλη

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ

linguinι_alla_ellinika

Λιγκουίνι α λα ελληνικά με καπνιστή πάπρικα, ανθότυρο και λαχανίδες

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

Mushroom_Stroganoff

Μανιτάρια στρογγανόφ με ρύζι

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

Pie,With,Zucchini,,Cheese,And,Herbs.,Quiche.,Vegetarian,Food.

Λαχταριστή κις λορέν με τυριά και κολοκυθάκια

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

mayromatika_mydia_anoigma

Λεμονάτα μαυρομάτικα φασόλια, με μύδια, μυρωδικά και σκόρδο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

PAGWTO_KSILAKI-ANOIGMA

Παγωτό ξυλάκι με ψητά κεράσια από τη Madame Gâteaux

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

gemista6

Δύο μαγείρισσες μάς συμβουλεύουν πώς να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα γεμιστά

bakaliaros-emvlimatikes1-syntages

Οι σεφ μας δίνουν συμβουλές νοστιμιάς για τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά

363X234_59

Εξοικονόμηση ενέργειας: 4 πρακτικές συμβουλές για να μειώσετε την κατανάλωση το καλοκαίρι

Shredded,Chicken,With,Sambal,Matah,With,Cucumber,As,A,Complement

Αυτό είναι το κόλπο για ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο λεπτό

DOLMADAKIA BIMA 2

Σκισμένα αμπελόφυλλα; Δεν τα πετάμε – Φτιάχνουμε μαζί τους 4 πεντανόστιμες, no waste συνταγές

frozen_anoigma

Φτιάχνουμε δροσερό frozen yogurt φράουλα με matcha

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Greek,Stuffed,Eggplants,With,Ground,Beef,,Tomatoes,,Topped,With,Bechamel

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια παπουτσάκια

Backyard,Barbecue,Bliss,With,Juicy,Grilled,Meats

FOOD SCIENCE

Ψήσιμο στα κάρβουνα – Οι κίνδυνοι που κρύβει και πώς θα κάνουμε BBQ με ασφάλεια

Spicy,Spaghetti,With,Shrimps,In,Tomato,Sauce,Close-up,On,A

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια γαριδομακαρονάδα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

ΠΕΤΡΑΚΗΣ_Daios New Chef 2023 Oct 23 Stefanos by BeeDigital-09830

Μάριος Πετράκης: Όταν η διεθνής εμπειρία συναντά την κρητική ψυχή

loukakis_anoigma3

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Λουκάκης;

Doukas5

Ηλίας Ντούκας: Υπό πίεση γεννιούνται διαμάντια (και αστέρια Michelin)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Fresh,Young,Coconut,Juice,With,Orchid,And,A,Plastic,Straw,

Φρέσκια καρύδα: Το φυσικό ισοτονικό που έγινε μόδα φέτος το καλοκαίρι

Natural,Honey,In,Various,Jars,On,A,Wooden,Shelf,,Souvenir

Μέλι με εντοπιότητα – 13 ποικιλίες που αξίζει να γνωρίζουμε, και τα χαρακτηριστικά τους

Rose,Petal,Jam,On,Blue,Wooden,Background,In,The,Garden

Το τριαντάφυλλο της γιαγιάς: Ροδόσταγμα, λουκούμι, λικέρ και άλλα αρώματα παράδοσης

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

varoulko-seaside-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Varoulko Seaside: Το διαχρονικό γαστρονομικό σουξέ του Λευτέρη Λαζάρου

oikonomou_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Ταβέρνα του Οικονόμου: Ένα διαχρονικό στέκι στα Άνω Πετράλωνα

Range,Of,Wooden,Table,And,Chair,For,Relaxation,At,Restaurant

ΕΞΟΔΟΣ

13 ταβέρνες στην Ήπειρο για όσους αναζητούν παραδοσιακές γεύσεις σε βουνό και θάλασσα

oinopoio-troianou-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Μια βραδιά στο Οινοποιείο Τρωιάνου: Όταν η γαστρονομία συναντά την αυθεντικότητα

Green Food

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

Female,Hands,Chopping,Fresh,Green,Parsley,And,Dill,(fennel),On

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

lemonodasos-NET

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Custard,Of,”galaktoboureko”,Or,Bougatsa,Greek,Traditional,Dessert,Baked,In

ΘΕΜΑΤΑ

Και το γλυκάκι, κέρασμα – 7 παραδοσιακά ελληνικά επιδόρπια που σερβίρονται στην ταβέρνα

Tasty,Cream,Cheese,With,Basil,And,Knife,On,White,Wooden

ΘΕΜΑΤΑ

Τυροσαλάτα, τυροκαυτερή και άλλα 9 ντιπ με βάση το τυρί

Watermelon,Sorbet,Or,Granita,,Refreshing,Summer,Dessert,With,Strawberries,And

ΘΕΜΑΤΑ

Σορμπέ φρούτων: 5 συνταγές που θα σας δροσίσουν

A LA CARTE RESTAURANT

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Η MINOAN LINES φέρνει την κρητική κουζίνα στο πιάτο σας

Πάμε στην αγορά

The,Guy,In,The,Supermarket,Holds,A,Glass,Jar,Of

Πώς ξεχωρίζουμε το αυθεντικό ελληνικό μέλι από το νοθευμένο;

Ghee,Butter,In,Glass,Jar,With,Wooden,Spoon,On,Wooden

Ghee: Το βούτυρο που δεν καίγεται ποτέ, πώς μαγειρεύεται και πού θα το βρείτε

Chocolate,Covered,Sandwich,Cookies,With,Vanilla,Cream,On,A,Wire

7 σημεία για να βρείτε τα πιο λαχταριστά κοκ στην Αττική

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε όσπρια

minestrone_me_fasolia-anoigma

Μινεστρόνε με φασόλια

Salata_fakes_kotopoulo

Σαλάτα με φακές, λιαστή ντομάτα και κοτόπουλο

revithia

Ρεβίθια λαδερά με ντομάτα, σπανάκι και φέτα

Viral

Sliced,Orange,Melon,,Musk,Melon,Or,Flesh,Melon,On,Wooden

VIRAL

Τι είναι το πεπόνι musk melon και γιατί πωλείται για 400 δολάρια;

Greek,Traditional,Gemista,,Stuffed,Peppers,With,Meat,And,Rice,In

VIBER POLL

Σας ρωτήσαμε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φαγητό – Ένας πλήρης οδηγός για να φτιάχνετε τέλεια γεμιστά

VIRAL

Τέλος οι τριώροφες τούρτες στους γάμους; – Η νέα τάση με ιταλικές ρίζες που τις «ισοπεδώνει»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Tasting,Of,High,Quality,White,Dry,Rare,Wine,Made,From

Σπάνιες λευκές ποικιλίες: 20 κρασιά που ξεχωρίσαμε

Cocktail,Allure:,Classic,Negroni,Cocktail,On,A,Bar,Table,With

8 Negroni με χαρακτήρα στην Αθήνα

ktima-chatzimihali-gynaikes

Το κρασί, η γη και οι άνθρωποι: Η υπόσχεση στο Κτήμα Χατζημιχάλη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ