Home | cantina.protothema.gr

Grilled,Prawns,Or,Shrimps,With,Lemon,,Top,View.,Traditional,Greek

ΕΞΟΔΟΣ

Από τη Μαλακάσα έως το Λαύριο: 21 ταβέρνες στην Ανατολική Αττική

The,Guy,In,The,Supermarket,Holds,A,Glass,Jar,Of

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Πώς ξεχωρίζουμε το αυθεντικό ελληνικό μέλι από το νοθευμένο;

Pan-fried,Anchovies,In,The,White,Plate,With,Lemon,And,Parsley.

CUCINA CARUSO

12 συμβουλές για τέλεια τηγανητά ψάρια στο σπίτι

imam_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Η ιστορία του ιμάμ μπαϊλντί και τι μας συμβουλεύουν οι σεφ

xounkiar-anoigma

ΣΥΝΤΑΓΗ

Χουνκιάρ μπεγιεντί από την ταβέρνα Βάθης

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

gemista-anoigma

Τα γεμιστά του Σωτήρη Ευαγγέλου

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

gigantes-anoigma

Γίγαντες από την Ταβέρνα του Οικονόμου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kebap_syn_egyptioton

Κόφτα ή κεμπάπ

patata-ofti-anoigma

Ανοιχτή οφτή πατάτα με καπνιστή πέστροφα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

Saitia_anoigma

Σαΐτια με μάραθο και πράσο

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

Pligouri_spanaki

Πλιγούρι με σπανάκι, μυρωδικά, αγγούρι φρέσκο και τουρσί

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

melitzanosalata3

Οι συμβουλές των σεφ για αυθεντική, αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα

Raw,Fresh,Organic,Dorado,Or,Sea,Bream,On,Stone,Or

Πώς να ξεπαγώσετε το ψάρι σωστά

363X234_56

Ανεμιστήρας: Πόσο κοστίζει αν λειτουργεί όλο το βράδυ

mpifekia_symvoyles_anoigma

Ο σεφ Βασίλης Ακρίβος μάς αποκαλύπτει τα μυστικά του για αφράτα μπιφτέκια

Jagung,Rebus.,Boiled,Corn,Is,A,Very,Rich,Source,Of

Πώς να φτιάξετε γρήγορα το πιο ζουμερό βραστό καλαμπόκι

Homemade,Preserves,,Prepare,Compote,Of,Strawberries.

Φράουλες: Πώς τις διατηρούμε σε βάζο για να έχουμε όλο τον χρόνο φρούτο και σιρόπι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

A,Traditional,Cretan,Dish,Dakos

FOOD SCIENCE

Ντάκος: Ένας διατροφικός θησαυρός της μεσογειακής κουζίνας

Drumsticks,Cooked,With,Okra,Small,Onions,And,Tomato,Sauce,Recipe

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τις τέλειες μπάμιες με κοτόπουλο

Traditional,Turkish,Coffee,Being,Poured,From,Copper,Cezve,Into,White

FOOD SCIENCE

Γιατί ο ελληνικός είναι ο καλύτερος καφές να ξεκινήσουμε τη μέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

loukakis_anoigma3

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Λουκάκης;

Doukas5

Ηλίας Ντούκας: Υπό πίεση γεννιούνται διαμάντια (και αστέρια Michelin)

pittas-taverna-anoigma

Γιώργος Πίττας: «Η ταβέρνα θέλει ταπεινότητα και σεβασμό»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Natural,Honey,In,Various,Jars,On,A,Wooden,Shelf,,Souvenir

Μέλι με εντοπιότητα – 13 ποικιλίες που αξίζει να γνωρίζουμε, και τα χαρακτηριστικά τους

romi-art-de-la-table-anoigma

Στρώνουμε τραπέζι με ιταλική φινέτσα: 6 διευθύνσεις για Art de la table στη Ρώμη

Rose,Petal,Jam,On,Blue,Wooden,Background,In,The,Garden

Το τριαντάφυλλο της γιαγιάς: Ροδόσταγμα, λουκούμι, λικέρ και άλλα αρώματα παράδοσης

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

nikitas-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Νικήτας: Εδώ και 60 χρόνια σερβίρει τα πιο νόστιμα ψητά στου Ψυρρή

vardis-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βαρδής: Μια οικογενειακή ταβέρνα με έναν αιώνα ζωής στον Υμηττό

polpo-psisimo

ΕΞΟΔΟΣ

Polpo: Για ψάρι και θαλασσινά, δύο βήματα από τη Λαχαναγορά του Ρέντη

Island_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Island x Morlet: Ένα wine pairing δείπνο με φόντο τη Ριβιέρα

Green Food

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

Female,Hands,Chopping,Fresh,Green,Parsley,And,Dill,(fennel),On

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

lemonodasos-NET

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

ΘΕΜΑΤΑ

10 απολαυστικές συνταγές με παϊδάκια

taverna-oikonomou

ΘΕΜΑΤΑ

Το χρονολόγιο της αθηναϊκής ταβέρνας: Από τη γέννηση της το 1880, στο σήμερα

curry-kritharaki-anoigma-e1752572095611-225×300

ΘΕΜΑΤΑ

20 συνταγές για να απολαύσετε το κοτόπουλο με ρύζι ή ζυμαρικά

1280407 – coconut ice cream

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Παγκόσμια Ημέρα Παγωτού: Δύο νέες γεύσεις από τους LUKUMÁΔΕΣ και το PHILADELPHIA

Πάμε στην αγορά

Ghee,Butter,In,Glass,Jar,With,Wooden,Spoon,On,Wooden

Ghee: Το βούτυρο που δεν καίγεται ποτέ, πώς μαγειρεύεται και πού θα το βρείτε

Chocolate,Covered,Sandwich,Cookies,With,Vanilla,Cream,On,A,Wire

7 σημεία για να βρείτε τα πιο λαχταριστά κοκ στην Αττική

Tuna,Sashimi,And,Wasabi.,Grate,The,Wasabi,With,A,Grater.

Wasabi: Τι κρύβεται πίσω από τη γεύση του και πού το βρίσκουμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με πλιγούρι

ntomates-gemistes-me-salata-tampoule

Γεμιστές ντομάτες με σαλάτα ταμπουλέ

pligouri

Πλιγούρι μαγειρεμένο με ντομάτα, μελιτζάνα και πέστο με ανθότυρο

salata-pligouri-karpouzi

Σαλάτα με πλιγούρι, ντοματίνια, καρπούζι και φέτα

Viral

Sliced,Orange,Melon,,Musk,Melon,Or,Flesh,Melon,On,Wooden

VIRAL

Τι είναι το πεπόνι musk melon και γιατί πωλείται για 400 δολάρια;

Greek,Traditional,Gemista,,Stuffed,Peppers,With,Meat,And,Rice,In

VIBER POLL

Σας ρωτήσαμε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φαγητό – Ένας πλήρης οδηγός για να φτιάχνετε τέλεια γεμιστά

VIRAL

Τέλος οι τριώροφες τούρτες στους γάμους; – Η νέα τάση με ιταλικές ρίζες που τις «ισοπεδώνει»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Tasting,Of,High,Quality,White,Dry,Rare,Wine,Made,From

Σπάνιες λευκές ποικιλίες: 20 κρασιά που ξεχωρίσαμε

Piña,Colada,On,The,Rocks,With,Lime,And,Coconut,Garnish

Margarita ή Pina Colada; Αυτό το κοκτέιλ συνδυάζει και τα δύο

ktima-chatzimihali-gynaikes

Το κρασί, η γη και οι άνθρωποι: Η υπόσχεση στο Κτήμα Χατζημιχάλη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ