Η κινόα είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Τα τελευταία χρόνια έχει ενταχθεί δυναμικά στη σύγχρονη κουζίνα, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, κυρίως πιάτα, σνακ και bowls.
Συγκεντρώσαμε συνταγές στις οποίες η κινόα αξιοποιείται με πολλούς τρόπους: ως βάση για χορταστικές σαλάτες, ως συνοδευτικό σε κρέας, σε εναλλακτικές εκδοχές κλασικών πιάτων όπως το «ριζότο», αλλά και σε υγιεινά σνακ. Πρόκειται για ένα ευέλικτο υλικό που ταιριάζει τόσο σε καθημερινά γεύματα όσο και σε πιο ισορροπημένες διατροφικές επιλογές.
Η κινόα στο πιάτο μας
Κροκέτες με πικάντικη σάλτσα τυριού
Η γνωστή υπερ-τροφή μπορεί να γίνει ένας υπέροχος μεζές! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ψαρονέφρι με βαλσαμικό και μαυροδάφνη, σερβιρισμένο με κινόα
Το τρυφερό ψαρονέφρι πανάρεται, σοτάρεται με σκόρδο και κρεμμύδι και στη συνέχεια «σβήνεται» με μαυροδάφνη και βαλσαμικό ξίδι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κινόα σαν ριζότο
Μία διαφορετική συνταγή από τις συνηθισμένες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα σαν ταμπουλέ με φακές
Μια νόστιμη σαλάτα φουλ στην πρωτεΐνη και τον σίδηρο, η οποία μπορεί να σταθεί μόνη της και ως ελαφρύ γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με φακές, κινόα, πιπεριές και βινεγκρέτ μήλου
Θρεπτική και πολύ νόστιμη σαλάτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αντιοξειδωτική σαλάτα
Είτε ακολουθείτε υγιεινή διατροφή είτε όχι, αυτή η σαλάτα έχει τα φόντα να γίνει η πιο θρεπτική σας συνήθεια. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με κινόα, σιτάρι και σπανάκι
Από τις πιο υγιεινές επιλογές, με τη σος με εσπεριδοειδή να δίνει έξτρα γεύση και φίνο άρωμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με μπρόκολο, γλυκοπατάτα και σάλτσα εσπεριδοειδών
Μια πλούσια, γευστική και πολύ χορταστική σαλάτα. Ιδανική επιλογή και για όσους κάνουν δίαιτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αρωματικό ταμπουλέ με πολύχρωμες πιπεριές και φέτα
Η σαλάτα ταμπουλέ είναι χορταστική και μπορεί να συνοδεύσει ψητό φιλέτο ή ψητό ψάρι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα ταμπουλέ με κινόα, μήλα και καρύδια
Δροσερό και χορταστικό πιάτο με γευστικά μήλα και πολλά μυρωδικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα κινόα με αβοκάντο
Χορταστική και απολαυστική σαλάτα, που οφείλει το άρωμα της στα μυρωδικά και το ωραίο dressing με τζίντζερ. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με κινόα, κρεμμύδι και σπόρους
Μία πολύ υγιεινή και γευστική σαλάτα, που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς τύψεις και σε περιόδους δίαιτας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα granola με κινόα, σταφύλι και μπουτάκια κοτόπουλου
Αυτή η θρεπτική σαλάτα μπορεί να αποτελέσει πλήρες γεύμα αλλά και συνοδευτικό κάποιου κρέατος. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτοσαλάτα με κινόα, αβοκάντο, ντοματίνια
Μια δροσερή, εύκολη και υγιεινή συνταγή, ιδανική για το τάπερ του γραφείου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο και σμέουρα
Αυτή η σαλάτα με πρωταγωνιστή το φουλ υγιεινό αβοκάντο είναι τόσο χορταστική, που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ και θρεπτικό κυρίως γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Energy bowl με τόνο, λαχανικά και λιναρόσπορο
Τα energy bowls μας τονώνουν, μας χορταίνουν και ενισχύουν διατροφικά την καθημερινότητά μας με μία συλλογή light γεύσεων, αρωμάτων και βιταμινών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Healthy bowl με κινόα και superfoods
Ένα πραγματικά υγιεινό μπολ με ποικιλία από superfoods, που θα σας δώσει ένα δυναμικό ξεκίνημα στη μέρα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Παστελάκια
Εναλλακτικά παστέλια για να σνακ στο γραφείο, το σχολείο ή τη βόλτα. Συνοδεύουν εξαιρετικά και τον καφέ. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
