Τα αγαπημένα σε όλους μας ζυμαρικά, είτε είναι σπαγγέτι, πλεξούδες, πένες και ριζόνι, είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη -από φακές, ρεβίθια, μπιζέλια- καταφέρνοντας να συνδυάσουν γεύση και θρεπτική αξία. Γι’ αυτό κάθε γεύμα αποτελεί μια χορταστική εμπειρία.
Σε έναν καθημερινό τρόπο ζωής που απαιτεί ενέργεια, συγκέντρωση και αντοχή, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης δεν είναι πολυτέλεια, είναι ανάγκη. Η πρωτεΐνη έχει κερδίσει δικαίως τον τίτλο του απόλυτου πρωταγωνιστή στη σύγχρονη διατροφή. Δεν είναι απλώς μια τάση που έρχεται και φεύγει, αλλά ένα βασικό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Συμβάλλει στη μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση, στη διατήρηση κορεσμού, στην καλή υγεία του ανοσοποιητικού και στη συνολική ευεξία.
Τα ενισχυμένα με πρωτεΐνη ζυμαρικά είτε παρασκευάζονται 100% από αλεύρι οσπρίων – φακή, ρεβίθι, – είτε ενισχύονται με πρόσθετη πρωτεΐνη, μας επιτρέπουν να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας πιάτο χωρίς συμβιβασμούς στη διατροφή. Είναι φυσικά πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και προσφέρουν ένα ισορροπημένο γεύμα είτε ως κυρίως πιάτο, είτε ως ελαφρύ συνοδευτικό.
Συνταγές για ζυμαρικά πλούσια σε πρωτεΐνη
Πέννες αραμπιάτα με έξτρα πρωτεΐνη
Σε αυτή την εκδοχή, τα αγαπημένα μας πικάντικα ζυμαρικά εμπλουτίζονται με περισσότερη πρωτεΐνη απ’ ό,τι συνήθως.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 424 θερμίδες, 18.3γρ. πρωτεΐνης.
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για τις πέννες αραμπιάτα
Σπαγγέτι μπολονέζ πλούσια σε πρωτεΐνη
Τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ ακόμη πιο πλούσια σε πρωτεΐνη με μία μόνο μικρή αλλαγή σε ένα από τα βασικά υλικά της κλασικής συνταγής.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 530 θερμίδες, 26.7γρ. πρωτεΐνης
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για τη μπολονέζ
Σπαγγέτι με τυρί κρέμα, αλλαντικά
Μαγειρεύουμε πεντανόστιμο σπαγγέτι για μεσημεριανό, για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή γευστική και πλούσια σε πρωτεΐνη.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 944 θερμίδες, 36.4γρ. πρωτεΐνης
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για τα σπαγγέτι
Spaghetti assassina με γαρίδες
Mια συνταγή της οποίας η εκτέλεση είναι μοναδική και ιδιαίτερη, καθώς τα ζυμαρικά καίγονται και καραμελώνουν αντί να βράζουν, κρατώντας όλο τους τα άμυλα. Καθώς γίνονται πολύ βαριά από τα καραμελωμένα άμυλα και το μπούκοβο, καλό θα είναι να υπολογίσετε τη μισή ποσότητα στο πιάτο σας απ’ ό,τι τρώτε συνήθως.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 797 θερμίδες, 35.3γρ. πρωτεΐνης
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για τα spaghetti assassina
Cacio e pepe με Σκοτύρι Ίου
Η πιο απλή μακαρονάδα. Κυριολεκτικά σημαίνει «τυρί και πιπέρι». Είναι μια κλασική μακαρονάδα της περιοχής του Λάτσιο της Ιταλίας, που φτιάχνεται με μπόλικο τυρί pecorino (cacio) και πιπέρι (pepe).
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 606 θερμίδες, 25.8γρ. πρωτεΐνης
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για cacio e pepe
Μακαρόνια με «κιμά» από κόκκινες φακές
Μία σύγχρονη και εναλλακτική εκδοχή της αγαπημένης μακαρονάδας μικρών και μεγάλων.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 349 θερμίδες, 15γρ. πρωτεΐνης
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για τα ζυμαρικά με κόκκινες φακές
Ντοματόρυζο με πελτέ, λιαστή ντομάτα, ρίγανη και φέτα
Μία νόστιμη συνταγή, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι, αφού φτιάχνεται πολύ γρήγορα.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 442 θερμίδες, 16.6γρ. πρωτεΐνης
Η «γλυκόξινη» καπονάτα από τη Σικελία είναι ένα εξαιρετικά γευστικό, καλοκαιρινό πιάτο, τη μαγειρεύουμε με ζυμαρικά στη λογική «όλα σε μια κατσαρόλα» και απολαμβάνουμε την περίφημη συνταγή πιο ελαφριά, αλλά το ίδιο νόστιμη!
Τα Spaghetti con le Polpette, δηλαδή σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα, είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας, το οποίο έχει καθιερωθεί ως σύμβολο του comfort food. Η έντονη γεύση της ντομάτας, σε συνδυασμό με τα αρωματικά κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά, συνθέτουν έναν ακαταμάχητο γαστρονομικό συνδυασμό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 827 θερμίδες, 44γρ. πρωτεΐνης
