Μελιτζάνες | cantina.protothema.gr

Μελιτζάνες

imam_anoigma

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το ιμάμ του Γκίκα Ξενάκη

Ένα από τα πιο ωραία, αρωματικά και υπέροχα δουλεμένα πιάτα της πολίτικης κουζίνας που οι Έλληνες πρόσφυγες έφεραν μαζί τους στην Ελλάδα μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή το 1922. Στο ιμάμ πρωταγωνίστρια είναι η μελιτζάνα του καλοκαιριού και σε δεύτερη φάση τα καλά τσιγαρισμένα κρεμμύδια, η φρέσκια ντομάτα και τα μοσχοβολιστά αρωματικά.

Vegetable,Fritters,With,Potato,,Carrot,And,Zucchini,Served,With,Ranch

ΘΕΜΑΤΑ

12 συνταγές για κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο τηγάνι (ή σαν να βγήκαν απ’ το τηγάνι)

Juicy,Baked,Eggplants.,Grilled,Vegetables.,On,A,Gray,Concrete,Background.

CUCINA CARUSO

Μελιτζάνα: Πώς να τη διαχειριστείτε για να πετύχετε το ιδανικό αποτέλεσμα

flomaria-melitzanes-anoigma

ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Φλωμάρια με μελιτζάνες στιφάδο

piperies-gemistes-pligouri-kalathaki-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Τι γεύση έχει το καλοκαίρι; 9 συνταγές στον ίσκιο της κληματαριάς

Αν το καλοκαίρι ήταν γεύση τότε θα είχε γλύκα από τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, τον αρακά, τις αγκινάρες και τις μπάμιες που έχουν μελώσει σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

38240520_28888_SoufleMelitzanas_Site

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ, ΓΙΩΤΗΣ

Σουφλέ μελιτζάνας

Eggplant,Casserole,,Roasted,Eggplant,Dish,With,Minced,Meat,,Tomato,Sauce

ΘΕΜΑΤΑ

Μελιτζάνα αγάπη μου: Παπουτσάκια, μελιτζανοκεφτέδες, μελιτζανοπίλαφο (10+1 συνταγές)

Bowl,With,Fresh,Eggplants,On,Light,Background

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μελιτζάνα: Ποιες είναι οι 6 ελληνικές ποικιλίες της;

melitzana_mustika_ANOIGMA

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μελιτζάνα: Από πού μας ήρθε και ποια τα μυστικά της

Hummus_ANOIGMA

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΣΠΡΙΑ - ΣΠΟΡΟΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ - ΣΟΣ - ΝΤΙΠ - ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Χούμους με μελιτζάνες και γλυκόξινα καλοκαιρινά φρούτα

21100317_3299_mousakas-me-besamel-giaourti

ΘΕΜΑΤΑ

Μουσακάς: Πόσες θερμίδες κρύβει το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό;

Bowl,Of,A,Homemade,Roasted,Zucchini,Chips

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Φριτέζα αέρος: πατάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια, τραγανά και πεντανόστιμα σε 15 λεπτά

Traditional,Greek,Moussaka,With,Beef,Mince,,Eggplant,And,Bechamel,Sauce

ΘΕΜΑΤΑ

Μουσακάς: μυστικά και συμβουλές για να φτιάξετε το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο (+συνταγές)

Pita_Me_Piperies_Dimitrkopoulos-877×1024

ΘΕΜΑΤΑ

18 πεντανόστιμες πίτες με άρωμα καλοκαιριού

soufle_melitzanes-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Σουφλέ μελιτζάνας

melitzanes_gemistes_anoigma

ΓΙΑ VEGANS, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Γεμιστές μελιτζάνες στον φούρνο

Περισσοτερα