Μελιτζάνες | cantina.protothema.gr

Μελιτζάνες

Imam,Bayildi,With,Crumbled,Feta,,Eggplants,Stuffed,With,Savory,Tomatoes,

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς συντηρούνται οι μελιτζάνες στην κατάψυξη

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της μελιτζάνας. Τις βρίσκουμε παντού σε αφθονία και πρωταγωνιστούν σε πολλά κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως ο μουσακάς, τα παπουτσάκια και το ιμάμ.

MLM 1 604Maikadis-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

Μελιτζάνες με αυγά, σαλάμι Λευκάδος και σουμάκ

fasolia-xaloumi-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ - ΣΠΟΡΟΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Φασόλια κοκκινιστά με μελιτζάνες και χαλούμι

Baked,Eggplant,With,Tomatoes,,Garlic,And,Paprika

VIBER POLL

Πιπεριές ή μελιτζάνες: τι προτιμούν οι αναγνώστες του Cantina;

imam_bougiournti_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

To δημιουργικό ιμάμ του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου στο Sense

Ζητήσαμε από τον σεφ Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο να μοιραστεί μαζί μας τη συνταγή ενός πιάτου που σερβίρεται στο εστιατόριο Sense του ξενοδοχείου Athens Was, αλλά να την παρουσιάσει με τρόπο τέτοιο, ώστε να μαγειρεύεται εύκολα στο σπίτι.

gavalas_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Ο σεφ Γιάννης Γαβαλάς από την Ηρακλειά μάς εξηγεί τι είναι ο μηλέικος πελτές και γιατί δεν λείπει από κανένα λαδερό στις Κυκλάδες

melintzana_anoigma

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΧΑΡΑΣ - BBQ, ΤΗΓΑΝΙ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Μελιτζανοκεφτέδες με κασέρι και τυροκαφτερή

skordates_melitzanes_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Σκορδάτες μελιτζάνες στη Ζακυνθινή εκδοχή τους, από τον Σταύρο Υφαντίδη

gavopsara_anoigma

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΧΑΡΑΣ - BBQ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Γκαβόψαρα Πάρου με κρέμα γιαουρτιού αρωματισμένη με πορτοκάλι

A,Delicious,Appetizer,Of,Fried,Eggplant,Slices,With,Spices,,Herbs

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τραγανές μελιτζάνες σαν τηγανητές, στη φριτέζα αέρος, έτοιμες σε 15’

Composition,With,Delicious,Grilled,Eggplants,On,Light,Background

ΘΕΜΑΤΑ

Μελιτζάνα: 5 συνταγές από διάφορα μέρη του κόσμου

Fried,Eggplant,With,Feta,,Pine,Nuts,,Fresh,Herbs,(cilantro,,Parsley)

ΘΕΜΑΤΑ

Μελιτζάνες ψητές με σκόρδο και μυρωδικά, έτοιμες σε 30′

Grilled,Eggplant,And,Parsley,Leaves,On,Wooden,Table

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τα μυστικά για τις πιο νόστιμες μελιτζάνες στη σχάρα

mpriam_ksinomizithra_anoigma

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μπριάμ στην κατσαρόλα με φρέσκο βασιλικό και ξινoμυζήθρα

melitzanes

VIBER POLL

Κολοκυθάκια ή μελιτζάνες; Τι προτιμούν οι αναγνώστες του Olivemagazine.gr

moshari_kremidi_melitz_anoigma.

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΟΣΧΑΡΙ

Μοσχάρι με μελιτζάνες, κοκκάρια και καρδάμωμο

Περισσοτερα