Home | cantinamag.gr

Olives,,Homemade,Marinated,Colorful,Olives,With,Herbs,And,Spices,On

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Έλληνες και οι βρώσιμες ελιές – 225.000 τόνοι παράγονται κάθε χρόνο

Κρεμμυδόσουπα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Φτιάχνουμε πληθωρική γαλλική κρεμμυδόσουπα με μοσχαράκι και λιωμένο τυρί Gruyère

Ντολμάδες

CUCINA CARUSO

Γιουβαρλάκια και ντολμάδες με κιμά – τα 12 μυστικά νοστιμιάς που μοιράζονται στην παρασκευή τους

mpoumpas-process1

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Μπούμπας: Η ελληνική salumeria που επαναπροσδιορίζει την αλλαντοποιία ωρίμασης

Italian,Vermicelli,Noodle,Soup,With,Carrot,And,Parsley,In,Wooden

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μπαίνει το ξύλινο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων;

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

Πατσάς

Πατσάς θρεπτικός πλούσιος σε κολλαγόνο

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

kastana-stifado-anoigma

Κάστανα στιφάδο με πορτοκάλι

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

LM 1 566EBAGELOU_ANOIGMA

Αγκινάρες με κουκιά

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

keftedakia me kofto makaronaki sto tigani

Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρονάκι στο τηγάνι

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

kotopoulo-satay

Κοτόπουλο satay

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Red,Velvet,Cake,With,A,Slice,Missing,,On,A,Wooden

Red velvet cake

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ION Chocolate Guide

Chocolate,Fudge,Cake,Photography,Recipe,Idea

Πώς φτιάχνουμε ganache με κουβερτούρα ΙΟΝ σαν επαγγελματίας

troyfakia_3_ylika

Τρουφάκια σοκολάτας με κακάο και κουβερτούρα ΙΟΝ

Bowl,With,Chocolate,And,Chocolate,Pieces,On,White,Background

Πώς να λιώσετε την κουβερτούρα ΙΟΝ σε bain-marie

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές

Σπανακόπιτα

Σπανακόπιτα: Η αγαπημένη μας δυναμωτική πίτα σε 21 διαφορετικές συνταγές

ragou-manitarion

Μανιτάρια ραγού – η πιο πλούσια συνταγή του φθινοπώρου με γεύση δάσους

363X234_86

Εξοικονόμηση ενέργειας και νερού: 8 πρακτικές που πρέπει να γνωρίζετε

Organizing,Zero,Waste,Storage,In,Kitchen.,Pasta,And,Cereals,In

5 συμβουλές για μια οργανωμένη τροφοθήκη που μας εξοικονομεί και χρήματα

Woman,Pouring,Tasty,Peach,Jam,From,Bowl,Into,Jar

12 χρήσιμες σπιτικές παρασκευές που κρατούν όλο τον χρόνο

Πράσο

Πράσο: 20 συνταγές από πίτες και μαγειρευτά μέχρι σούπες, με το λαχανικό που νοστιμίζει τα πάντα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Καρμπονάρα

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια ιταλική καρμπονάρα

kalamaki_kotopoylo_anoigma

FOOD SCIENCE

Είναι το καλαμάκι κοτόπουλο η πιο υγιεινή επιλογή στα σουβλατζίδικα;

Fresh,Caper,In,The,Glass,Bowl

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια σπιτική κάππαρη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

117333316_763975044144544_8443075911765225735_n

Σπύρος Κουγιός: «Η συνταγή είναι το πρόβλημα και η εκτέλεση η λύση του»

Madame_Ginger

Δε fem ΜΠΟΥΚ: Η Madame Ginger μάς μαθαίνει την τέχνη της αυτοφροντίδας

SC_Executive Chef_Giorgos Kostis_01 3

Γιώργος Κωστής: Τα αστέρια Michelin συναντούν τη βιώσιμη γαστρονομία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

kokoras me traxana_mikri

Δείξε μου τον τραχανά σου, να σου πω από πού είσαι – Τα είδη και η διατροφική αξία

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

garum4

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Όταν ο αρχαιοελληνικός γάρος εισβάλλει στην ασιατική κουζίνα

kafeneia_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βόλτα σε 24 αθηναϊκά καφενεία – εκεί που οι ιστορίες δεν σταματούν ποτέ

SON

ΕΞΟΔΟΣ

SON: Η νέα εποχή της φωτιάς και της φιλοξενίας στην Ηλιούπολη

breakfast_4

ΕΞΟΔΟΣ

Art Lounge Restaurant: Εκεί που η μοντέρνα τέχνη συμβαδίζει με την ελληνική γαστρονομία

Green Food

Fresh,Virgin,Olive,Oil,Pouring,Into,Tank,At,A,Cold-press

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Marathon,Running,In,The,Light,Of,Evening

ΘΕΜΑΤΑ

Αθήνα-Σπάρτη-Αθήνα, τρέχοντας: Τι τρώνε οι δρομείς μεγάλων αποστάσεων;

Dudette X Tsilili-97

ΘΕΜΑΤΑ

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

bobota-pita-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μπομπότα: Το φαγητό των φτωχών στα χρόνια της Κατοχής

politistikos-syllogos-plaania1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Δημητροκούλουρα – Το κρητικό έθιμο που ζυμώνεται του Αγίου Δημητρίου, στον Πλατανιά Χανίων (+συνταγή)

Πάμε στην αγορά

Red,Chili,Peppers,And,Chili,Sauce.,Top,View.

Sweet chili: Η γλυκόξινη σάλτσα που τα κάνει όλα πιο νόστιμα σε τρεις εκδοχές

fish-sauce-rafi1-anoigma

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με κρεμμύδια

veloute_kremmydia

Βελουτέ από ψητά κρεμμύδια, ξιδάτο λουκάνικο και σουσάμι

kremmidopita

Ανοιχτή κρεμμυδόπιτα

seftalies_kymino

Σεφταλιές με κρεμμύδια και κύμινο

Viral

Ambassadors; Athens; Greece; Kimberly Ann Guilfoyle; USA; credentials; presidential palace; Αμερικανίδα; Ελλάδα; ΗΠΑ; Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; Πρέσβης; διαπιστευτήρια; πρέσβειρα; προεδρικό μέγαρο;

VIRAL

Κίμπερλι Γκιλφόιλ: H νέα πρέσβης μαγειρεύει ζουμερό κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Dudette X Tsilili-97

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

Yellow,Autumn,Colours,Of,Vines,In,A,Vineyard,Vertical

20 λιγότερο ή περισσότερο ενδιαφέρουσες ρετσίνες

we3

Wine Explorers 2025: Οινική εμπειρία με περισσότερες από 300 ετικέτες σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ