Home | cantinamag.gr

kalamaki_kotopoylo_anoigma

FOOD SCIENCE

Είναι το καλαμάκι κοτόπουλο η πιο υγιεινή επιλογή στα σουβλατζίδικα;

bobota-pita-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μπομπότα: Το φαγητό των φτωχών στα χρόνια της Κατοχής

28η Οκτωβρίου

ΜΕΝΟΥ

28η Οκτωβρίου: Με αφορμή την ψαροφαγία της γιορτής, ιδέες για να τρώμε ψάρια και θαλασσινά καθημερινά

athina-net

ΕΞΟΔΟΣ

28η Οκτωβρίου: Πού να πάμε μετά τη μαθητική παρέλαση

fish-sauce-rafi1-anoigma

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

H καθημερινή κατανάλωση φυσικού μεταλλικού νερού καλύπτει ένα σημαντικό ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου

makaronades-gkogkes-anoigma

Γκόγκες με σάλτσα από μπαρδουνιώτικο κοτόπουλο

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

milokopi_anoigma

Φιλέτο μυλοκόπι με καρύδια και σταφίδες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kreatopita_anoigma

Κρεατόπιτα με ζύμη ανεβατή

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

gigantes_tika_masala

Γίγαντες φούρνου με μείγμα tikka masala και ελιές

patatato_kimolos_small

Κατσικάκι πατατάτο από την Κίμωλο

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ

halvas-anoigma

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

leukos_kormos_anoigma

Πτι μπερ (petit beurre): Το μπισκότο των παιδικών χρόνων μετρά 140 χρόνια ιστορίας

brokolo_kotsania_anoigma

Το ξέρετε ότι πετάμε το καλύτερο κομμάτι απ’ το μπρόκολο; 5 νόστιμοι τρόποι να το καταναλώσουμε

363X234_17

Έξυπνες συμβουλές για οικονομική οδήγηση και μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα

Συνταγές

40 συνταγές express για όταν μας πιέζει ο χρόνος

Woman,Prepares,Fermented,Olives,In,Glass,Jars,In,The,Kitchen.

Πώς ξεπικρίζουμε και συντηρούμε τις επιτραπέζιες ελιές – Όλα τα μυστικά της διαδικασίας

rolo_fournou_anoigma

Πώς ψήνουμε τέλειο ρολό στον φούρνο χωρίς να στεγνώσει

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

overnight-oats-taperaki-grafeio-anoigma

FOOD SCIENCE

Overnight Oats: Οι πιο θρεπτικοί συνδυασμοί για το ταπεράκι του γραφείου

GALAKTOBOUREKO HEADER OLIVE

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γαλακτομπούρεκο

Kefir,,Healthy,Probiotic,Beverage,With,Milk,Kefir,Grains,On,Wooden

FOOD SCIENCE

Ξινόγαλο και κεφίρ – Πόσο θρεπτικά είναι τελικά αυτά του εμπορίου;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

SC_Executive Chef_Giorgos Kostis_01 3

Γιώργος Κωστής: Τα αστέρια Michelin συναντούν τη βιώσιμη γαστρονομία

handolias_anoigma

Νίκος Χανδόλιας: Με καμβά το προζύμι

xatzos1

Ο Μιχάλης Χάντζος και η ανεπιτήδευτη κουζίνα του Manna Arcadia

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

Ghee,Or,Clarified,Butter,In,A,Glass,Jar

Μυζηθροβούτυρο: το σπάνιο βούτυρο της Λέσβου που φτιάχνεται από μυζήθρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

both-burgers-esoteriko

ΕΞΟΔΟΣ

Both Burgers & Buns: Η νέα στάση για burger στη Νέα Πεντέλη

le-bon-bock-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Le Bon Bock: Το παριζιάνικο στέκι των μποέμ της Belle Époque στο σήμερα

12 cover – 2

ΕΞΟΔΟΣ

12 με Τόνο: Σύγχρονη ψαροφαγία στη Νέα Ερυθραία

taverna_ermou_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Taverna Ermou: Παράδοση με γεύση από σήμερα

Green Food

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

politistikos-syllogos-plaania1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Δημητροκούλουρα – Το κρητικό έθιμο που ζυμώνεται του Αγίου Δημητρίου, στον Πλατανιά Χανίων (+συνταγή)

apaloudia_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Απαλούδια: Τα αγιοδημητριάτικα ψωμάκια της Σαντορίνης (+συνταγή)

Typical,Traditional,Spanish,Smoked,Salamis,And,Sausage,Served,On,Rustic

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Έλληνες και τα αλλαντικά: Τα αγαπημένα μας ανά τα χρόνια

SNB_SOCIAL-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Saint of Athens: Η ιεροτελεστία του branding

Πάμε στην αγορά

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

καθημερινή διατροφή

Η καθημερινή διατροφή μιας νέας μητέρας: Πόσο κοστίζει να τρως σωστά όταν θηλάζεις

Supermarket awards 1

Στην εταιρεία METRO το βραβείο «Retailer of the Year 2025» των Supermarket Awards

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με μπέικον

strudel almiro mikri

Στρούντελ με μανιτάρια, κοτόπουλο, μπέικον και τυρί

21131008_01049_menuHlia_patatosalaa-me-bacon-&-sotarismena-kremydia

Πατατοσαλάτα με μπέικον και σοταρισμένα κρεμμύδια

folies-omeletas-me-spaghetti

Φωλιές ομελέτας με σπαγγέτι, μπέικον και τυρί

Viral

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

τούρτες

VIRAL

10 τούρτες που θα τρώμε στους γάμους το 2026

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

negroni-felicita-anoigma

6 mocktails σε αθηναϊκά μπαρ για τις φθινοπωρινές εξόδους

Line-bar

World’s 50 Best Bars 2025: Τα ελληνικά μπαρ ανάμεσα στα κορυφαία του κόσμου

White,Wines,In,Glasses,On,Table,,Sommelier,Tasting,Preparation.,White

Σερβίρισμα κρασιού: Γιατί η θερμοκρασία κάνει τη διαφορά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ