ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

ΒΗΜΑ 2

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο και τα σποράκια βανίλιας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.

ΒΗΜΑ 3

Σε αυτό το μείγμα ρίχνουμε λίγο-λίγο το ζεστό γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40΄- 50΄μέχρι να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει ελαφρά.

ΒΗΜΑ 4

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας
με κανέλα και άχνη ζάχαρη.

Συνταγή: Αθηναγόρας Κωστάκος
Φωτογραφίες: Όλγα Δεϊκου