Αν έχετε βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια στο κυριακάτικό σας τραπέζι, σας έχουμε μια πιο εναλλακτική πρόταση που θα βάλει στα πιάτα σας περίσσια νοστιμιά! Ο λόγος για τις γαρίδες, ένα αγαπημένο θαλασσινό που μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και μπορεί να αποτελέσει το τέλειο συνοδευτικό και το ιδανικό μεζεδάκι για το ούζο και το τσίπουρο, αλλά μπορεί να δώσει και πολύ νόστιμα κυρίως. Ειδικά αν νηστεύετε, οι γαρίδες είναι μια ενδιαφέρουσα λύση για το κυριακάτικο αλλά και για το καθημερινό τραπέζι, ενώ μπορούν να δώσουν και πολύ όμορφα και εντυπωσιακά πιάτα.
Σε σουβλάκι
Μια ωραία ιδέα που ταιριάζει σε κυριακάτικο τραπέζι είναι να κάνετε τις γαρίδες σουβλάκι. Και να τις συνοδεύσετε με μια σαλάτα εποχής.
Σας έχουμε μερικές συνταγές:
Ψητές γαρίδες με salsa verde
H salsa verde συνοδεύει ιδανικά τις ψητές γαρίδες. Ένας απολαυστικός μεζές, ιδανικός για τα καλοκαιρινα καλέσματα με παγωμένες μπύρες και δροσερά κρασιά.
Σουβλάκι με γαρίδες, λιαστές ντομάτες και βασιλικό
Μεζές πρώτης τάξεως για τις συγκεντρώσεις της παρέας για BBQ.
Γαρίδες σουβλάκι σε μαρινάδα ούζου
Το ούζο ταιριάζει πολύ με τα θαλασσινά, δοκιμάστε όμως όχι μόνο να πιείτε ένα ποτηράκι μαζί με το μεζέ αλλά να μαρινάρετε τα θαλασσινά σας σε αυτό. Το αποτέλεσμα είναι απίστευτα γευστικό.
Γαρίδες ψητές με λεμονόφυλλα
Μαριναρισμένες γαρίδες, περασμένες σε σουβλάκι μαζί με φύλλα λεμονιάς και ψημένες στη γκριλιέρα.
Μακαρονάδα
Αγαπημένη μακαρονάδα θαλασσινών, η γαριδομακαρονάδα, αποτελεί ένα πιάτο που μπορεί να «παίξει» και στο καθημερινό αλλά και στο κυριακάτικο τραπέζι.
Οι συνταγές μας:
Γαριδομακαρονάδα με κάππαρη
Η γαριδομακαρονάδα είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα. Εδώ, προσθέτουμε και κάππαρη και απογειώνουμε τη γεύση της.
Γαριδομακαρονάδα με πολύχρωμα ντοματίνια και σάλτσα γιαουρτιού
Μία διαφορετική εκδοχή της γαριδομακαρονάδας, με ντοματίνια γλασαρισμένα με πετιμέζι. Θα γίνει από τα αγαπημένα σας πιάτα ζυμαρικών!
Γαριδομακαρονάδα με μαφαλντίνε και μαστίχα
Μια συνταγή που η θαλασσινή αλμύρα της γαρίδας δένει με τη γλυκιά, αρωματική και γήινη γεύση της μαστίχας σε μια σύνθεση που συμπληρώνεται από μια ελαφρά πικάντικη διάσταση απ’ το μπούκοβο. Χρησιμοποιείστε μια σχετικά ξηρή μαστίχα και συντονίστε το πιάτο να βγει όταν η παρέα κάθεται ήδη στο τραπέζι.
Γαριδομακαρονάδα
Η γαριδομακαρονάδα είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα με θαλασσινά και μπορείτε να τη φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.
Λιγκουίνι με γαρίδες, ντομάτα, κάππαρη και βασιλικό
Αυτό το πιάτο ζυμαρικών με γαρίδες μπορεί να γίνει από τα αγαπημένα σας γεύματα.
Μπολονέζ γαρίδας
Μια εκδοχή που μπλέκει δύο συνταγές, τη γαριδομακαρονάδα με την μπολονέζ ή, ακριβέστερα, με τα πολίτικα αρώματα των μπαχαρικών.
Ψητές ή Τηγανητές
Το τέλειο μεζεδάκι για το ουζάκι ή το τσίπουρό σας. Αν το επιλέξετε για κυρίως, φροντίστε να το συνοδεύσετε με μια σαλάτα.
Ψητές γαρίδες με σάλτσα pico de gallo από μάνγκο
Η πικάντικη salsa pico de gallo είναι πολύ γευστική και ιδανική για να συνοδεύσετε ψητό κρέας και, φυσικά, τάκος. Όμως ταιριάζει και πλάι σε ψάρι ή θαλασσινά. Ειδικά δίπλα σε γαρίδες, κάνει τέλεια παρέα.
Πικάντικες τηγανητές γαρίδες
Οι γαρίδες είναι ένα εύκολο μεζεδάκι, για να συνοδεύσουμε την μπιρίτσα ή το κρύο κρασάκι στο μπαλκόνι ή την βεράντα τώρα που ανοίγει ο καιρός! Με τα κατάλληλα μπαχαρικά, μπορείτε να απολαύσετε ένα πικάντικο σνακ, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Γαρίδες τας κεµπάπ
Ο πιο νόστιμος κοκκινιστός, θαλασσινός μεζές, που αν τον συνοδεύσουμε με κάτι χορταστικό, όπως το ρύζι, γίνεται και τέλειο, νηστίσιμο κυρίως.
Γαρίδες στο φούρνο με βούτυρο και λεμόνι
Ένα ορεκτικό που για το ουζάκι είναι ό,τι πρέπει.
Εναλλακτική πρόταση σε κλασικά παραδοσιακά πιάτα
Έχετε φανταστεί ποτέ γιουβέτσι ή ντολμαδάκια με γαρίδες; Εμείς σας έχουμε τις συνταγές:
Γαρίδες γιουβέτσι με μπρόκολο
Εναλλακτικό, θαλασσινό γιουβέτσι το οποίο γίνεται ακόμη πιο νόστιμο χάρη στο μπρόκολο, που δένει άψογα με τις γαρίδες.
Γαρίδες σε αμπελόφυλλα
Θαλασσινά “ντολμαδάκια” ή αλλιώς αρωματικές γαρίδες ψητές στο στο γκριλ και τυλιγμένες σε αμπελόφυλλα. Ένας υπέροχος μεζές για ούζο και τσίπουρο.
Αγκινάρες αλα πολίτα με γαρίδες
Το κλασικό, πεντανόστιμο και νηστίσιμο φαγάκι με τις αγκινάρες, τις πατάτες, τον αρακά, τα καρότα και τον άνηθο, με την προσθήκη της γαρίδας απογειώνεται γευστικά.
Αγκινάρες με γαρίδες ογκρατέν
Τα γκρατιναρισμένα λαχανικά κάνουν υπέροχα ορεκτικά και αυτή η συνταγή με αγκινάρες είναι ένα από τα ενδεικτικότερα παραδείγματα.
Άλλες προτάσεις:
Σκορδάτες γαρίδες με ντοματάκια και σπανάκι
Υπέροχη συνταγή που αν αφαιρέσετε το βούτυρο και το τυρί γίνεται και ένα εξαιρετικό νηστίσιμο πιάτο.
Παέλια θαλασσινών
Το διάσημο ισπανικό πιάτο είναι ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι, ενώ μπορείτε να το απολαύσετε και σε περιόδους νηστείας. Αν πάλι δεν νηστεύετε, μπορείτε να προσθέσετε στην παέλια κι ένα πικάντικο λουκάνικο σε φέτες.
Ριζότο με γαρίδες
Μια από τις πιο γευστικές συνταγές για ριζότο, που ταιριάζει πολύ στα καλοκαιρινά τραπέζια και συνοδεύεται ιδανικά με ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί.
