ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Για τις γαρίδες:
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, τις μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και σουμάκ και τις περνάμε από ξυλάκι μπαμπού ώστε να δημιουργήσουμε σουβλάκια (3 γαρίδες ανά ξυλάκι).

ΒΗΜΑ 2

Για τη salsa verde:
Ψιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά σε ένα μπολ, ψιλοτρίβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε ξύσμα και χυμό από το λεμόνι και συμπληρώνουμε με ελαιόλαδο μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε. Ψήνουμε τις γαρίδες στο γκριλ. Μόλις βγουν ζεστές τις περιχύνουμε με τη salsa verde και σερβίρουμε.

ΒΗΜΑ 3

Ψήνουμε τις γαρίδες στο γκριλ.
Μόλις βγουν ζεστές τις περιχύνουμε με τη salsa verde και σερβίρουμε.

ΒΗΜΑ 4

Styling: Elena Jeffrey- Food Styling: Μ. Γεωργιάδης- Φωτογραφία: STUDIO M.