Εκτός από τα κρεατικά, τα συνοδευτικά και τις σαλάτες, από το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης δεν λείπουν τα διάφορα ντιπ και αλείμματα. Εκτός από το παραδοσιακό τζατζίκι, που παραμένει πρώτη επιλογή, υπάρχουν διάφορες άλλες συνταγές που θα ταιριάξουν αρμονικά με το γιορτινό μενού της ημέρας.
Αλείμματα και ντιπ για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης
Τζατζίκι σε 3 παραλλαγές
Ετοιμάζουμε το αγαπημένο μας τζατζίκι στην κλασική εκδοχή, αλλά και σε δύο παραλλαγές. Δείτε αναλυτικά τις συνταγές εδώ.
Τζατζίκι κίμτσι
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή ιδανική και για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Δροσερό τζατζίκι με κολοκύθι
Φτιάχνουμε τζατζίκι με προσθήκη τριμμένου κολοκυθιού για να συνοδεύσουμε το κρέας στο κυρίως γεύμα μας ή ακόμα να το αλείψουμε στο ψωμί ως ορεκτικό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τζατζίκι με μαύρο σκόρδο
Μια πιο απαλή εκδοχή του κλασικού τζατζικιού. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Το τσάτνεϊ του τεμπέλη
Ένα εύκολο τσάτνεϊ που γίνεται σε μέσα σε 30΄και ταιριάζει πολύ με τα ψητά κρεατικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σάλτσα barbeque σε δύο εκδοχές
Ιδανική επιλογή για να συνοδεύσουμε τα κρεατικά της Τσικνοπέμπτης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γλυκόξινη μαρμελάδα κίτρινης πιπεριάς
Μια μαρμελάδα που ταιριάζει καταπληκτικά με ψητά, όπως μπριζόλα, φιλέτο, μπιφτέκι, ψάρι ή ακόμα και σε μπρουσκέτα με κάποιο αλμυρό τυρί ως κέρασμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πικάντικο ντιπ ντομάτας
Μία σπιτική σάλτσα ντομάτας που ταιριάζει άψογα με ψητά κρεατικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τρία αλείμματα για μεζέδες
Αυτά τα αλείμματα σερβίρονται με φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ή πίτες για σουβλάκια και συνοδεύουν άψογα τους μεζέδες της Τσικνοπέμπτης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Καυτερή πάστα harissa
Μια πάστα με έντονο χαρακτήρα που ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα και πουλερικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Καππαροσαλάτα από τη Σύρο
Παραδοσιακό έδεσμα των Κυκλάδων κυρίως της Σίφνου και της Σύρου, η καππαροσαλάτα, σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό σε ψητά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αγιολί
Η σκορδάτη κρύα σάλτσα της Δυτικής Μεσογείου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κέτσαπ σπιτική
Η Κετ Σιάπ ήταν μια κινέζικη σάλτσα με βάση παστά ψάρια, κρεμμυδάκια και πολλά μπαχαρικά. Το 1876 πήρε τη μορφή που γνωρίζουμε σήμερα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σπιτική μουστάρδα σε 3 εκδοχές
Τα χειμωνιάτικα πιάτα και τα γιορτινά εδέσματα κάνουν την καλύτερη παρέα με τη μουστάρδα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
3 σάλτσες για το ψητό
Τρεις υπέροχες σάλτσες αντικαθιστούν την κλασική επιλογή της μουστάρδας και δίνουν μοναδική γεύση σε κάθε μπουκιά. Δείτε αναλυτικά τις συνταγές εδώ.
Πέστο με πιπεριές Φλωρίνης, φέτα και μαϊντανό
Το pesto δεν γίνεται μόνο με βασιλικό και κουκουνάρια. Γίνεται και με άλλα υλικά και δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Δείτε επίσης
Τσικνοπέμπτη στο BBQ: 14 ιδέες για ψητά που δεν θέλουν πολλά – πολλά
Εκτός από χωριάτικη: 15 σαλάτες για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης
