ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Κόβετε το αγγούρι κατά μήκος και με ένα κουτάλι αφαιρείτε τα σπόρια (προσοχή μην αφαιρέσετε και τη σάρκα) και τα πετάτε. Τρίβετε το αγγούρι στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και το ανακατεύετε με το αλάτι σε ένα μπολ. Το αφήνετε για 10 λεπτά και μετά το στύβετε απαλά, χωρίς να στεγνώσει τελείως από τα υγρά του.

ΒΗΜΑ 2

Ανακατεύετε το αγγούρι σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζετε για αλάτι και οξύτητα και προσθέτετε επιπλέον αλάτι ή χυμό λεμονιού (εξαρτάται από το γιαούρτι που θα χρησιμοποιήσετε).

ΒΗΜΑ 3

Αφήνετε το τζατζίκι στο ψυγείο για 4-5 ώρες να δέσουν τα αρώματα του, πριν το σερβίρετε.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία: Studiom.com - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Styling: Κατερίνα Λυκουρέση