Η τηγανιά είναι ο απόλυτος μεζές της παρέας, και εμείς δεν χάνουμε ευκαιρία να τη σερβίρουμε στο τραπέζι μας με μπίρα που αφρίζει στο ποτήρι. Από χοιρινό, λουκάνικο και κοτόπουλο μέχρι τόνο και καλαμαράκια, έχουμε συγκεντρώσει 12 συνταγές για κάθε γούστο, ώστε να απολαύσουμε την πιο λαχταριστή και γρήγορη λιχουδιά της στιγμής. Γιατί η τηγανιά, μαζί με μια παγωμένη μπίρα, είναι συνδυασμός που δύσκολα ξεπερνιέται.
Ξεκινάμε από την κλασική και αγαπημένη χοιρινή τηγανιά – ή τη μοναδικά αρωματική πρασοτηγανιά – και την απογειώνουμε με λουκάνικο, πιπεριές Φλωρίνης, μανιτάρια και λαχανικά εποχής. Συνεχίζουμε με κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ενώ για πιο τολμηρές γεύσεις ρίχνουμε στο τηγάνι φιλέτο τόνου με λευκό κρασί, σκόρδο και θυμάρι. Κάθε εκδοχή μάς προκαλεί να γεμίσουμε ξανά τα ποτήρια μας με μπίρα, γιατί η φρεσκάδα και η δροσιά της ταιριάζει ιδανικά με την ένταση της τηγανιάς.
Συνοδεύουμε με τραγανές τηγανητές πατάτες με μπόλικη ρίγανη, δροσερή σαλάτα ή ακόμη και με ρύζι ή ζυμαρικά, μετατρέποντας την τηγανιά σε ένα χορταστικό και πεντανόστιμο κυρίως πιάτο. Όπως και να τη σερβίρουμε, ξέρουμε πως μπίρα και τηγανιά γράφουν ιστορία στην παρέα.
Θεϊκή τηγανιά, με ό,τι κρέας -ή και θαλασσινό- μας αρέσει
Χοιρινή τηγανιά με μαύρη μπίρα και μανιτάρια
Τη φτιάχνουμε με μαύρη μπίρα και μανιτάρια. Σερβίρουμε γαρνίροντας με κύβους κεφαλογραβιέρας. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Πρασοτηγανιά
Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε σε ένα χωριό λίγο έξω από τη Γουμένισσα από τον έμπειρο ιδιοκτήτη ενός καφενείου, ο οποίος ζητούσε ευκαιρία για μια καλή… τσιπουροκατάνυξη. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Τηγανιά με λουκάνικα, πιπεριές και πατάτες
Πληθωρικός μεζές για κάθε στιγμή που αναζητάτε ένα νόστιμο συνοδευτικό για το κρασί ή τη μπίρα σας. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Τηγανιά στιγμής με καλαμαράκια σε άλμη
Ένας μεζές που θα φτιάξετε εύκολα και πολύ γρήγορα και φυσικά θα απολαύσετε με ένα καραφάκι ούζο. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Πρασοτηγανιά με στήθος κοτόπουλου και μπέικον
Μια εναλλακτική συνταγή με πράσο, στήθος κοτόπουλου και μπέικον, που η γεύση της μένει «χαραγμένη». Δείτε τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο τηγανιά με καπνιστή γαλοπούλα και γραβιέρα Κρήτης
Συνοδεύει ιδανικά το κρασί αλλά και τη μπίρα. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Χοιρινή τηγανιά με κρητικές μπανάνες και μούσμουλα
Εχουμε συνηθίσει να βλέπουμε τη μπανάνα σε γλυκές συνταγές. Κι όμως ταιριάζει πολύ και με αλμυρά πιάτα, όπως αυτή η τηγανιά με κρητικές μπανάνες και μούσμουλα, που αξίζει να δοκιμάσετε. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Πρασοτηγανιά με χοιρινό και λουκάνικο
Η λατρεμένη πρασοτηγανιά με τη γλύκα των πράσων και την προσθήκη του λουκάνικου είναι ένα ιδανικό καθημερινό πιάτο, αλλά και ένα πεντανόστιμο μεζεδάκι . Απολαύστε το με πολίτικη λαχανοσαλάτα, ψωμί και λίγο λευκό κρασί. Δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο! Δείτε τη συνταγή εδώ.
Πιπεροτηγανιά με κοτόπουλο, κρασί και λαδοτύρι Μυτιλήνης
Ο απόλυτος μεζές με κοτόπουλο και λαδοτύρι για το κρασί, που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα και θα αγαπήσει όλη η παρέα. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες
Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό που με λίγες προσθήκες μπορεί να γίνει αγαπημένο μας! Eξάλλου, με τηγανητές πατάτες είναι από τις πιο αγαπητές επιλογές μικρών και μεγάλων. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Η τηγανιά αλλιώς… Με φιλέτο τόνου και ελιές!
Εξαιρετική εναλλακτική, τρώγεται σκέτος σαν μεζές, συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες, μπαίνει πάνω από ρύζι, ενώ ανακατεύεται επιτυχώς με οποιαδήποτε ζυμαρικό τραβάει ο ουρανίσκος σας. Το φιλέτο τόνου θα το βρείτε φρέσκο ή κατεψυγμένο στην αγορά (ευκολότερα στην κεντρική). Δείτε τη συνταγή εδώ.
Τηγανίτες πατάτας με μακεδονίτικη τηγανιά
Ένα πλούσιο ορεκτικό με μακεδονίτικη τηγανιά και πολύ νόστιμες τηγανίτες πατάτας που σερβίρονται ιδανικά ζεστές, από το τηγάνι. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Δείτε επίσης:
11 εμβληματικοί βολιώτικοι μεζέδες
