Ο χειμώνας μάς δείχνει τα… δόντια του τις τελευταίες ημέρες με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες ακόμη και σε περιοχές που δεν είναι πολύ συνηθισμένες στο κρύο. Τα σχολεία κλείνουν, δουλεύουμε σε συνθήκες τηλεργασίας στο σπίτι, οπότε αναζητούμε λύσεις για να ζεσταθούμε. Πέρα από τη θέρμανση -που αποτελεί για πολλούς πολυτέλεια- και τα ζεστά ρούχα, αναζητούμε να ζεσταθούμε μέσα από comfort λύσεις φαγητού αλλά και ζεστών ροφημάτων.
Υπάρχουν κάποια τρόφιμα που δεν φαντάζεστε ότι σας προστατεύουν από το κρύο. Πρόκειται για υγιεινές λύσεις που μας βοηθούν να ζεσταθούμε καθώς ο οργανισμός μας παράγει θερμότητα για τη διαδικασία της πέψης τους. Έτσι ανεβαίνει η εσωτερική μας θερμοκρασία εύκολα, χωρίς απαραίτητα να έχουμε καταναλώσει κάτι ζεστό.
Ας δούμε ποια είναι αυτά:
Φρούτα και λαχανικά
Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C και Α, προστατεύουμε το δέρμα μας, ενισχύουμε το ανοσοποιητικό μας και προφυλάσσουμε τον εαυτό μας από κρυώματα.
Στα φρούτα, πέρα από τα πορτοκάλια, μην αμελούμε τα αχλάδια και τα μήλα, που είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C αλλά και σε φυτικές ίνες.
Από λαχανικά μπορούμε να βάλουμε στο διατροφικό μας πρόγραμμα τις γλυκοπατάτες, το λάχανο, τα καρότα και την κολοκύθα.
Τα περισσότερα από τα παραπάνω καταναλώνονται και ωμά (καρότα, λάχανο, φρούτα) αλλά μπορείτε να τα εντάξετε και σε συνταγές. Σας δίνουμε μερικές ιδέες:
Κουνουπίδι, καρότο, μήλο, πορτοκάλι, παστινάκη: Κάνουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας σούπες
Πρωινό για full ενέργεια: Φτιάχνουμε μούσλι με μήλο και μπανάνα
Κόκκινος χυμός παντζαριού με μήλο και τζίντζερ
Σαλάτα με κριθαράκι και γλυκοπατάτες
7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψετε τις κόκκινες γλυκοπατάτες
Πώς να φτιάξετε vegan ζεστή σοκολάτα με γλυκιά κολοκύθα
Μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματός μας και να τονώσουν τον μεταβολισμό μας.
Μάλιστα, πολλά από αυτά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύοντας έτσι γενικότερα τον οργανισμό μας.
Ποια είναι τα πιο σημαντικά; Ο κουρκουμάς, το τζίντζερ, η κανέλα (Κεϋλάνης), το καρδάμωμο, αλλά και οι πιπεριές τσίλι.
Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς βοηθούν επίσης στην καύση του λίπους, κάτι που το έχουμε ανάγκη καθώς τον χειμώνα έχουμε την τάση να τρώμε περισσότερο. Παράλληλα, η καψακεΐνη που εμπεριέχεται στις καυτερές πιπεριές βοηθά στην μετατροπή της ενέργειας σε ζέστη (θερμογένεση).
Πέρα από το φαγητό, κάποια από αυτά μπορούν να καταναλωθούν και μέσα σε ροφήματα. Παρακάτω θα βρείτε ιδέες για συνταγές και ροφήματα:
Νερό με κουρκουμά: Δεν φαντάζεστε τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία
Θρεπτικό latte με κουρκουμά, το χρυσό γάλα
Scrambled eggs με κουρκουμά: το πιο υγιεινό και αντιφλεγμονώδες πρωινό
Κουνουπίδι µε κύµινο, κουρκουµά και λευκό ρύζι
Σαλάτα με noodles, τζίντζερ και κοτόπουλο
Γαρίδες με τζίντζερ και χούμους
Τσάι τζίντζερ: 5 ροφήματα με μοναδικές ιδιότητες!
Κινέζικο κοτόπουλο με πιπεριές τσίλι
Αρακάς με μπαχάρι και κανέλα
Ζεστά ροφήματα
Δεν ήταν δυνατόν να λείπουν από τη λίστα μας τα ζεστά ροφήματα. Εννοείται ότι ο καφές βρίσκεται μέσα στη λίστα. Αλλά επειδή το ιδανικό είναι να πίνουμε μέχρι τρεις κούπες καφέ την ημέρα, μπορούμε να ζεσταθούμε και με άλλα ροφήματα.
Η ζεστή σοκολάτα είναι μια πολύ γευστική λύση, αλλά είναι ίσως η πιο παχυντική και λιγότερο υγιεινή λύση. Αντί για σοκολάτα, επιλέξτε κακάο, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και με ελάχιστες θερμίδες, ειδικά αν δεν προσθέσετε γάλα ή ζάχαρη.
Πέρα από τον καφέ και τη σοκολάτα όμως, υπάρχουν πάρα πολλά αφεψήματα στη διάθεσή σας που και σας ζεσταίνουν και έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό σας. Μπορείτε πχ να φτιάξετε τσάι του βούνου και να προσθέσετε και διάφορα μπαχαρικά μέσα, όπως κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ. Άλλα που βρίσκετε ακόμα και στο σουπερμάρκετ είναι: δυόσμος, μέντα, γλυκάνισο, δίκταμο, λουίζα. Εννοείται ότι μπορείτε να προμηθευτείτε διάφορα μείγματα με βότανα από εξειδικευμένα μαγαζιά και να απολαύσετε αρωματικά και ευεργετικά ροφήματα, μόνοι ή με παρέα.
Δείτε από ποια σημεία της Αθήνας μπορείτε να τα αγοράσετε.
Δείτε κι εδώ μερικές προτάσεις για ροφήματα:
Πώς να φτιάξετε καφέ Americano
Τι είναι ο καφές ristretto και πώς φτιάχνεται
Ροζ σοκολάτα: Πώς να φτιάξετε το ρόφημα που δίνει χρώμα στο πρωινό σας
Ζεστά πιάτα
Όταν σκεφτόμαστε τη λέξη κρύο, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι μια ζεστή σούπα. Οι σούπες είναι όντως τα ιδανικά γεύματα για τις κρύες μέρες, ειδικά αν έχουν και πρωτεΐνες. Οπότε θα ήταν προτιμότερο να επιλέξετε μια κλασική κοτόσουπα ή κρεατόσουπα. Αν φτιάξετε όσπρια, μπορείτε να προσθέσετε κρέας. Και φυσικά στις comfort χειμωνιάτικες συνταγές ανήκουν και τα αγαπημένα μας γιουβαρλάκια!
Και μερικές συνταγές:
9 σούπες από διάφορα μέρη του κόσμου
17 απολαυστικές σούπες για τα Κυριακάτικα τραπέζια του χειμώνα
Η συνταγή για την κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λευκά φασόλια και κοφτό μακαρονάκι
Φασολάδα: Το εθνικό μας πιάτο σε 5 υπέροχες συνταγές
Φακές με κάρι και χοιρινές μπριζόλες
Φακές αραντιστές: μια παραδοσιακή συνταγή της Αστυπάλαιας
