ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Χτυπάμε μαζί το ξίδι, τη σάλτσα σόγιας, το ταχίνι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το μέλι και το μείγμα για θαλασσινά σε ένα μικρό μπολ. Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας το σησαμέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αφήνουμε στην άκρη. Μαγειρεύουμε τα νουντλς ακολουθώντας
τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν.
ΒΗΜΑ 2
Στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το κοτόπουλο, το λάχανο, το αγγούρι, τον κόλιανδρο, τον βασιλικό, το μισό σουσάμι και το μισό dressing. Ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο dressing και στη συνέχεια σκορπίζουμε από πάνω τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το υπόλοιπο σουσάμι. Σερβίρουμε αμέσως.
Φωτογραφία: James Lee, Styling: Faye Wears, Food Styling: Tamara Vos
