Το τσίπουρο, το αγαπημένο απόσταγμα θέλει «παρέα» στο τραπέζι και είναι απαραίτητο οι απλοί αλλά ευφάνταστοι συνδυασμοί να συμβάλουν στη δημιουργία καλής διάθεσης. Ένα καραφάκι τσίπουρο και δυο – τρεις φίλοι γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο, μικρούς μεζέδες είναι το ιδανικό σκηνικό για το μοίρασμα των γεύσεων και των στιγμών. Δεν έχει σημασία αν είναι καθημερινή ή γιορτή, γιατί το τσίπουρο ζητά την παρέα του και οι μεζέδες δίνουν τον ρυθμό της συζήτησης. Μπουκίτσες γεμάτες γεύσεις που περνούν από χέρι σε χέρι, από πιάτο σε πιάτο και κάνουν την κάθε μπουκιά μια ιστορία που μοιράζεται.
9 μεζέδες για τσίπουρο
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα μουστάρδας με γλυκάνισο
Μια μερακλίδικη συνταγή για τσιπουρομεζέ με μύδια μέσα σε πικάντικη σάλτσα μουστάρδας αρωματισμένη με γλυκάνισο
Προσφυγάκια σε καυτερή σάλτσα φούρνου
Το προσφυγάκια και η πεντανόστιμη, πικάντικη, ελαφριά σάλτσα τους με φρέσκια ντοματούλα βάζουν «φωτιά» στο τραπέζι. Ασυναγώνιστος τσιπουρομεζές για δυνατούς ουρανίσκους.
Πανέ τηγανητές μελιτζάνες, μαριναρισμένες σε γρήγορη άλμη
Στη Νάουσα τα γκαβόψαρα θεωρούνται ο καλύτερος τσιπουρομεζές και όσοι ξέρουν θα συμφωνήσουν ότι αυτά τα «ψευτόψαρα» από μελιτζάνα είναι μοναδικά. Εδώ τα ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα στο σπίτι ως τον απόλυτο μεζέ που θα ενθουσιάσει τους συνδαιτημόνες.
Ψητή φέτα τυλιγμένη σε αμπελόφυλλα
Αυτή η συνταγή για την ψητή φέτα που είναι τυλιγμένη σε αμπελόφυλλα αποτελεί έναν πρώτης τάξεως μεζέ – ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό τσιπουράκι.
Ρεγγοσαλάτα με ολόκληρη ρέγγα
Αυτή η συνταγή για ρεγγοσαλάτα είναι ένας μερακλίδικος μεζές για τσίπουρο που φτιάχνεται με ολόκληρη ρέγγα και είναι έτοιμη σε μόλις 20′
Ανοιχτή οφτή πατάτα με καπνιστή πέστροφα
Ζεστή, βουτυράτη οφτή πατάτα και καπνιστή πέστροφα, ο μερακλίδικος τσιπουρομεζές που η παρέα θα αγαπήσει. Προσθέστε μπούκοβο και απολαύστε με παγωμένο τσίπουρο στα ποτήρια!
Μαρινάτες σαρδέλες με κρύα σάλτσα ελιάς
Κάθε είδους παστά και μαριναρισμένα ψάρια είναι ο πρώτος μεζές που θα βγει με τα πρώτα τσίπουρα. Η έντονη, ζωηρή και παιχνιδιάρικη γεύση αυτής της μαρινάτης σαρδέλας με την κρύα σάλτσα ελιάς είναι το κάτι άλλο!
Τυροσαλάτα απαλή με τηγανητές ελιές
Η τυροσαλάτα ανήκει στη 10άδα των μεζέδων που συνοδεύουν το τσίπουρο και αυτή η απαλή εκδοχή με τις τηγανητές ελιές είναι εύκολη και πεντανόστιμη
Πιπεροσαλάτα με ψητές πιπεριές
Η παρέα μαζεύεται στα ξαφνικά για τσιπουράκι; Σκαρώνουμε λοιπόν στα γρήγορα μια πεντανόστιμη πιπεροσαλάτα που με την απαλή γλύκα της συνοδεύει ιδανικά όλες τις τσιπουροκαταστάσεις, ενώ ταιριάζει με κάθε είδους τυρί
Διαβάστε επίσης
Οι Έλληνες και το τσίπουρο – Η σχέση μας με το πιο «κοινωνικό ποτό», η ιστορία και τα είδη του
11 εμβληματικοί βολιώτικοι μεζέδες
