ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Στο μπλέντερ πολτοποιούμε όλες τις ντομάτες, το σκόρδο, την πιπεριά, το λεμόνι, τη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο, το κύμινο, το θυμάρι και το καυτερό πιπέρι. Προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

ΒΗΜΑ 2

Σε στενό ταψάκι βάζουμε τα ψάρια, τα αλατίζουμε εσωτερικά, προσθέτουμε τη σάλτσα και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 200ο C σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30΄ ή λίγο περισσότερο μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

ΒΗΜΑ 3

Σερβίρουμε τα ψαράκια, σε πιατέλα που έχουμε πασπαλίσει με μαϊντανό, περιχυμένα με τη σάλτσα τους.