Home | cantinamag.gr

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

osteria-mamma-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Osteria Mamma: Πληθωρική ιταλική κουζίνα σε κινηματογραφικό σκηνικό

Portion,Of,Ground,Beef,Lasagna,Topped,With,Melted,Cheese,And

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Παστίτσιο, κοκκινιστό και γαλακτομπούρεκο… αλλιώς: Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

rolo_fournou_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς ψήνουμε τέλειο ρολό στον φούρνο χωρίς να στεγνώσει

dounias_anoigma

ΕΚΔΟΣΕΙΣ

Ντουνιάς: Το απόλυτο farm to table εστιατόριο στην Ελλάδα

#TAGS

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x1000

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x1000

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το Aqua Carpatica βοηθάει στην πέψη

Leberkässemmel_anoigma

Leberkässemmel, το γερμανικό σάντουιτς με ρολό κιμά

sevitse_garida_anoigma

Γαρίδες σεβίτσε

linguinι_alla_ellinika

Λιγκουίνι α λα ελληνικά με καπνιστή πάπρικα, ανθότυρο και λαχανίδες

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

Sfouggato-anoigma

Σφουγγάτο µε κολοκύθι, πατάτες και µυρωδικά

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

tyropites_kolokytha_skiros

Τυροπιτάκια με κολοκύθα

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

tiramisou_Parliaros

Εύκολο τιραμισού από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

Puttanesca chicken traybake

Κοτόπουλο στον φούρνο, αλλιώς: 15 συνταγές και όχι μόνο με πατάτες

psites-patates-me-tria-eidi-gemisis-IMG_0030

Οι τέλειες ψητές πατάτες: 3 tips που κάνουν τη διαφορά

363X234_82

Αντικατάσταση συσκευών: Βοηθάει στην εξοικονόμηση ενέργειας;

sto_zymotirio_anoigma

Ξεφουρνίζουμε: 5 αφράτα ψωμιά από τον Αράθυμο Ειρηναίο

sandwich ravani_anoigma

5 γλυκά σάντουιτς που ποτέ δεν είχατε φανταστεί

MAKETA_exw (7)

Αυτή την Κυριακή 26/10 με το ΘΕΜΑ, το τεύχος του Cantina Magazine που σχεδιάστηκε μαζί με τον σεφ Μανώλη Παπουτσάκη!

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

GALAKTOBOUREKO HEADER OLIVE

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γαλακτομπούρεκο

Kefir,,Healthy,Probiotic,Beverage,With,Milk,Kefir,Grains,On,Wooden

FOOD SCIENCE

Ξινόγαλο και κεφίρ – Πόσο θρεπτικά είναι τελικά αυτά του εμπορίου;

Homemade,Lemonade,With,Lemon,And,Mint,In,Mason,Jar,On

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια σπιτική λεμονάδα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Cantina Academy

aggelopoulos

Αχιλλέας Αγγελόπουλος: Πρέπει να έχουμε μεγαλύτερη παραγωγικότητα και ανθεκτικότητα στην κλιματική κρίση

baloula

Catarina Bairrao Balula: Στηρίζουμε τους παραγωγούς και προστατεύουμε τους καταναλωτές

billis

Νίκος Μπίλλης: «Αν θέλουμε να έχουμε εντοποιότητα στην κουζίνα μας, μπορούμε να το κάνουμε»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

handolias_anoigma

Νίκος Χανδόλιας: Με καμβά το προζύμι

xatzos1

Ο Μιχάλης Χάντζος και η ανεπιτήδευτη κουζίνα του Manna Arcadia

koskinas_anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Περικλής Κοσκινάς

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

Ghee,Or,Clarified,Butter,In,A,Glass,Jar

Μυζηθροβούτυρο: το σπάνιο βούτυρο της Λέσβου που φτιάχνεται από μυζήθρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

hilton-roufgarden-brunch-kiriaki-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Rodopou & Beyond: Στον 6ο όροφο του Hilton για brunch την Κυριακή

iodio-menu-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Δοκιμάσαμε πρώτοι το νέο μενού της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη στο Iωdio

geco_athens_chicken-lemon-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Geco Athens: Μία μαγική στοά γαστρονομίας στο κέντρο της πόλης

esoteriko-gorlomi-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Gorlomi: Εξαιρετική ιταλική κουζίνα σε θερμή classy ατμόσφαιρα

Green Food

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Typical,Traditional,Spanish,Smoked,Salamis,And,Sausage,Served,On,Rustic

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Έλληνες και τα αλλαντικά: Τα αγαπημένα μας ανά τα χρόνια

SNB_SOCIAL-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Saint of Athens: Η ιεροτελεστία του branding

arnaki agginares mikri

ΘΕΜΑΤΑ

Αρνάκι Nαβαρέν – Η γαλλική συνταγή που πήρε το όνομά της από τη Ναυμαχία στο Ναυαρίνο

santouits-thessaloniki1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

13 σάντουιτς της Θεσσαλονίκης που δεν είναι πιτόγυρα

Πάμε στην αγορά

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

καθημερινή διατροφή

Η καθημερινή διατροφή μιας νέας μητέρας: Πόσο κοστίζει να τρως σωστά όταν θηλάζεις

Supermarket awards 1

Στην εταιρεία METRO το βραβείο «Retailer of the Year 2025» των Supermarket Awards

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε οσομπούκο

ososbouko-syntagi

Παστιτσάδα Οσομπούκο

osobucco

Οσομπούκο στο φούρνο με κρεμμυδάκια

OSSOBUCO-ME-POYRE-PATATASolive-magazine.gr_

Οσομπούκο με μαϊντανό και μανιτάρια

Viral

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

τούρτες

VIRAL

10 τούρτες που θα τρώμε στους γάμους το 2026

Table,Set,For,An,Event,Party,Or,Wedding,Reception.

VIRAL

Τιτανικός: Τι έφαγαν οι επιβάτες του λίγες ώρες πριν την τραγωδία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

negroni-felicita-anoigma

6 mocktails σε αθηναϊκά μπαρ για τις φθινοπωρινές εξόδους

Line-bar

World’s 50 Best Bars 2025: Τα ελληνικά μπαρ ανάμεσα στα κορυφαία του κόσμου

White,Wines,In,Glasses,On,Table,,Sommelier,Tasting,Preparation.,White

Σερβίρισμα κρασιού: Γιατί η θερμοκρασία κάνει τη διαφορά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ