Το κέικ, ένα από τα πιο κλασικά εδέσματα, εξελίχθηκε με τα χρόνια. Νέα υλικά, διαφορετικά άλευρα και πιο ισορροπημένες επιλογές δίνουν σήμερα μεγαλύτερη ποικιλία σε γεύση, υφή και διατροφικό προφίλ.