Ετοιμάζουμε μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και κουκουνάρι, με το πετιμέζι να την απογειώνει. Συνταγή για τους λάτρεις της μελιτζάνας, τους vegan, αλλά και για όσους νηστεύουν!
