Η συγκεκριμένη σαλάτα είχε δημιουργηθεί στα πλαίσια της δίαιτας που χρειαζόταν ο Νάιτζελ Μάνσελ, παγκόσμιος πρωταθλητής της Φόρμουλα 1 του 1992, προκειμένου να χωρέσει στο κοκπιτ, αλλά να έχει και ενέργεια να βγάλει τον αγώνα.
Υλικά
- 2-3 καρότα, ψιλοτριμμένα
- 40 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- χυμό από ½ λεμόνι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Μερίδες: για 1 μεγάλο πιάτο
Διαδικασία
Βήμα 1
Αναμιγνύετε τα υλικά. Το ελαιόλαδο πρέπει να είναι τόσο λίγο ώστε απλά να δένει τη σαλάτα, να μη περισσεύει.
