Home | cantinamag.gr

rizes_giaxni_anoigma

ΣΥΝΤΑΓΗ

Φθινοπωρινές ρίζες γιαχνί, με ξινοτύρι

Closeup,Of,Butcher’s,Hands,Holding,Meat,Piece,In,Shop

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Μοσχάρι: ποιο κομμάτι ταιριάζει σε κάθε μαγείρεμα (+τιμές)

Cooking,Fish,Soup,In,A,Pan,On,The,Fire

ΘΕΜΑΤΑ

Ψαρόσουπα ή κακαβιά; Οι δύο όψεις της zero waste ελληνικής θαλασσινής σούπας

mappemonde

ΕΞΟΔΟΣ

Mappemonde: Ένας γαστρονομικός χάρτης ατενίζει την Αθήνα από ψηλά

Close-up,Of,Wine,Glasses,On,Wooden,Barrel,In,Cellar

ΚΡΑΣΙ

Η Αττική πέρα από το Σαββατιανό: 20 ετικέτες που ξεχωρίσαμε

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

xylopites_chrona_anoigma

Χυλοπίτες τσουχτές από τη Μαρίνα Χρονά

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

moshari-glukoxino

Γλυκόξινο μοσχάρι με λαχανικά και ρύζι σαν τας κεμπάπ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kotopoulo-gemisto-mikri

Σκαλοπίνια κοτόπουλου πανέ με γέμιση ζαμπόν και τυρί

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

21150202_32703_SoupesVeloute_me-graviera-&-mavri-mbyra

Βελουτέ με γραβιέρα και μαύρη μπίρα

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

3 ways with jersey RoyalsrecipeBaked Jersey Royals with brie and pickles

Baby πατάτες με τυρί Brie και τουρσιά

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

LOYKOYMADAKIA ME ANTHOTYRO

Λουκουμαδάκια με ανθότυρο

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ION Chocolate Guide

Pieces,Of,Milk,Chocolate,With,Whole,Almonds

Πώς φυλάσσεται και πώς συντηρείται η σοκολάτα ΙΟΝ

Chocolate,Brownies,With,Hazelnut,Crumbs,On,Top,,On,A,Tray

Brownies με Nucrema ION

Chocolate,Walnut,Fudge,Food,Photography

Πώς φτιάχνουμε σοκολατάκια γεμιστά με ΙΟΝ κουβερτούρα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές

Portion,Of,Traditional,Italian,Lasagne,On,White,Plate

Γιατί κάποια φαγητά είναι καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου

αχλάδι πίτα

9 ακαταμάχητες συνταγές που αποδεικνύουν ότι το αχλάδι αγαπά τη σοκολάτα

Ενέργεια

Τα πιο απρόσμενα σημεία του σπιτιού απ’ όπου «χάνεται» ενέργεια

Cooked,Grilled,Chuck,Eye,Roll,Steak,On,A,Chopping,Board.

Σκληρό κρέας; 5 τρόποι να το κάνουμε απίστευτα τρυφερό

Tasty,Ripe,Quince,Fruits,,Peeler,And,Knife,On,Wooden,Table,

Κυδώνι: Πώς μαγειρεύουμε αυτόν τον διατροφικό θησαυρό

Sunblush tomato paelllaSunblush tomato and olive vegan paella

40 συνταγές για τη νηστεία της «μικρής Σαρακοστής» – 1 για κάθε ημέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Στιφάδο

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο στιφάδο

Plate,With,Assortment,Of,Delicious,Deli,Meats,On,Wooden,Board

FOOD SCIENCE

Τελικά επηρεάζουν τα επεξεργασμένα κρέατα την υγεία του εγκεφάλου;

FOOD SCIENCE

Μαγνήσιο: 10 εκπληκτικές φυσικές τροφές που πιθανότατα δεν γνωρίζατε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

aoritis-omada-anoigma

Αορίτης: Η απολαυστική μαγειρική εμπειρία της Κρήτης στην Αθήνα

botrini_anoigma3

Γιατί είναι σημαντικός ο Έκτορας Μποτρίνι

thalia

Θάλεια Ιωάννου: «Ταξιδεύω, τρώω, φωτογραφίζω. Και τα μοιράζομαι όλα»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Cooked,Green,Organic,Edamame,With,Sea,Salt,Against,A,Background

Edamame: τι είναι, γιατί θεωρούνται superfood – πώς τα τρώμε και πού τα βρίσκουμε

traxanas_anoigma

Τραχανάς: 10 tips για το αρχαιότερο comfort food

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

akrogiali_mesa

ΕΞΟΔΟΣ

Ακρογιάλι: Η ουσία της απλότητας στον Κορφαλώνα Κισσάμου

Pax Burgers

ΕΞΟΔΟΣ

Pax Burgers – Δοκιμάσαμε τα δύο limited edition burgers του Σταύρου Βαρθαλίτη

tapas-net

ΕΞΟΔΟΣ

Τα 5 tapas bars που αξίζει να δοκιμάσετε στη Βαρκελώνη

_CHA6150

ΕΞΟΔΟΣ

Πού θα φάτε στο Ηράκλειο Κρήτης

Green Food

Fresh,Virgin,Olive,Oil,Pouring,Into,Tank,At,A,Cold-press

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Rosemary,And,Olive,Oil,On,Dark,Stone,Table.,Herbs,And

ΘΕΜΑΤΑ

Ιατρική του «Τρόπου Ζωής» (Lifestyle Medicine): Από τον Ιπποκράτη στο σήμερα

rodini7

ΘΕΜΑΤΑ

Ροδίνι: Η μικρασιάτικη ψυχή της Θεσσαλονίκης σε ένα γλυκό

smash21

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνει το smash burger τόσο (πιο) νόστιμο;

olive governor new3

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το The Governor παραδίδει μαθήματα ελαιογνωσίας στην Κέρκυρα

Πάμε στην αγορά

Red,Chili,Peppers,And,Chili,Sauce.,Top,View.

Sweet chili: Η γλυκόξινη σάλτσα που τα κάνει όλα πιο νόστιμα σε τρεις εκδοχές

fish-sauce-rafi1-anoigma

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με πορτοκάλια

soufle_karoto-ortokali

Σουφλέ με καρότο και πορτοκάλι

zimarika me suglino kai portokali

Ζυμαρικά με σύγκλινο και πορτοκάλι

portokalopita

Εύκολη πορτοκαλόπιτα

Viral

Ambassadors; Athens; Greece; Kimberly Ann Guilfoyle; USA; credentials; presidential palace; Αμερικανίδα; Ελλάδα; ΗΠΑ; Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; Πρέσβης; διαπιστευτήρια; πρέσβειρα; προεδρικό μέγαρο;

VIRAL

Κίμπερλι Γκιλφόιλ: H νέα πρέσβης μαγειρεύει ζουμερό κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Savor,The,Essence,Of,Crete,With,Tsikoudia,(raki),In,A

Τσικουδιά, ρακή ή ρακί; Όπως κι αν λέγεται, θέλει καλή παρέα και μερακλίδικο μεζέ

Dudette X Tsilili-97

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

cava_anthidis-15small

Η Cava Anthidis στο Κολωνάκι γιορτάζει 80 χρόνια ιστορίας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ