Home | cantinamag.gr

makaronades-gkogkes-anoigma

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τετάρτη (15/4/26)

Woman,Cleaning,Electric,Oven,With,Rag,In,Kitchen,,Closeup

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Καθαρίζουμε λάθος τον φούρνο μετά το Πάσχα; Τι πρέπει να κάνουμε για να φύγουν τα λίπη

Close-up,Image,Of,Artichoke,Hearts,,Pickled,To,Perfection,In,A

CUCINA CARUSO

Αγκινάρες: Πώς να τις μαγειρεύετε σωστά για να τις απολαμβάνετε στην εποχή τους

Salonika-Restaurant-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Salonica: Δείπνο με τον «πατριάρχη» της ελληνικής κουζίνας Σωτήρη Ευαγγέλου

k-studio_Scorpios_05_SteveHerud

ΘΕΜΑΤΑ

Γιατί το ίδιο πιάτο δεν έχει την ίδια γεύση σε κάθε εστιατόριο – Το K-Studio εξηγεί

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000

AQUA CARPATICA_3000x1000

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

tyropita_levidi_anoigma

Τυρόπιτα από την ταβέρνα Κουμπούρης στο Λεβίδι Αρκαδίας

ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ

gigantes me xinotyri

Γίγαντες φούρνου με σπανάκι και ξινοτύρι από τον Γιάννη Μούσιο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

kebab-giaourtlou-anoigma

Κεμπάπ γιαουρτλού με ψητές πιπεριές

μενού

Νιόκι με σκόρδο, βούτυρο και μοβ μπρόκολο

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

garides_pico de gallo

Ψητές γαρίδες με σάλτσα pico de gallo από μάνγκο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Kariokes_tsoureki_anoigma

Καριόκες με τσουρέκι

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Στα κοκκινιστά κανείς δεν αντιστέκεται

κοκκινιστά κεφτεδάκια

Κοκκινιστά κεφτεδάκια (Polpette al sugo) από την Ελένη Σαράντη του Osteria Mamma

kotopoulo kokkinisto me taliateles

Koτόπουλο κοκκινιστό με ταλιατέλες και λαδοτύρι

xoirino_rosto_anoigma

Ναξιώτικο χοιρινό ρόστο

Συμβουλές

Girl,Washes,The,Baking,Tray,With,A,Sponge,Close,Up

Δεν καθαρίζουν τα ταψιά και οι κατσαρόλες; Αυτό είναι το λάθος που κάνουμε

Boiled,Sliced,Egg,,Food,Photo

Πόσο αντέχουν τα βραστά αυγά στο ψυγείο -Πότε δεν πρέπει να τα φάμε

Γιατί η συντήρηση κλιματιστικού πριν το καλοκαίρι είναι σημαντική

A,Roasting,Pan,Containing,A,Whole,Chicken,Inside,An,Oven

Βάζετε σωστά το ταψί στον φούρνο; Η σωστή θέση για τέλειο ψήσιμο και τα λάθη

κρέατα

Πώς ξαναζεσταίνουμε τα κρέατα που περίσσεψαν

Pork,Cutlet,Preparation,Scene,,A,Popular,Japanese,Dish

Γιατί τα τηγανητά ρουφάνε τόσο λάδι -Τι κάνουμε λάθος στο τηγάνι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

OOAA_EPICUREAN TABLES-small

ΕΞΟΔΟΣ

Epicurean Tables: Το νέο γαστρονομικό concept του Ora by Ettore Botrini που φέρνει σεφ από όλο τον κόσμο στην Αθήνα

ταβέρνες Αρκαδία

ΘΕΜΑΤΑ

Ένα οδοιπορικό σε 6 ταβέρνες της ορεινής Αρκαδίας – Εκεί που το φαγητό έχει μνήμη

Artisanal

ΕΞΟΔΟΣ

Γιατί να πάω στο Αrtisanal;

Flying horses

ΕΞΟΔΟΣ

Στο Flying Horses για μύδια a la Française, burger με γκοργκοντζόλα και εκλεκτά γαλλικά κρασιά

Food Science

Μακροζωία

FOOD SCIENCE

Mακροζωία και διατροφή: 6 τροφές που απέφευγαν όσοι έφτασαν τα 100

Healthy,Watermelon,Salad,With,Feta,,Olives,And,Mint,Leaves

FOOD SCIENCE

Σάκχαρο μετά το φαγητό: Πώς να αποφύγετε τις απότομες αιχμές γλυκόζης (spikes)

περισσεύματα

FOOD SCIENCE

Πάσχα και περισσεύματα: Πώς να διαχειριστούμε με ασφάλεια το φαγητό για την επόμενη ημέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

spiliadis-anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Κώστας Σπηλιάδης;

Νίκος Γιαγιάτσος

Νίκος Γαγιάτσος: Όταν το πιάτο γίνεται εμπειρία

mantri_kanellopoulos_anoigma

Γιώργος Κανελλόπουλος: Από τη φάρμα στο πιάτο, με μεράκι και παράδοση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

tiganites agginares_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

17 συνταγές με ανοιξιάτικα λαχανικά για φρέσκα και γευστικά πιάτα

giouvetsi_arni

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνουμε με τα περισσεύματα του Πάσχα: Ιδέες που αξίζει να δοκιμάσουμε

arkadia_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Ένα καφενείο, ένας φούρνος και ένα τυροκομείο που κρατούν την παράδοση στην ορεινή Αρκαδία

αρνάκι

ΘΕΜΑΤΑ

Αρκαδικές γεύσεις: Πασχαλινό τραπέζι με 10 συνταγές του Αθηναγόρα Κωστάκου

Πάμε στην αγορά

Shopping,Cart,Ready,To,Shopping,In,Department,Store,Super,Market

Οι μεγάλες συσκευασίες στα σουπερμάρκετ δεν είναι πάντα πιο οικονομικές -Τι να προσέχουμε

A,Traditional,Cretan,Dish,Dakos

Αν τρώγαμε σήμερα μόνο κρητικά, αυτά τα 6 προϊόντα θα επιλέγαμε στο τραπέζι

Open,Fridge,Full,Of,Different,Food

Ανοίγουμε το ψυγείο και δεν υπάρχει τίποτα -Τι πρέπει να έχουμε στο σπίτι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Madder,Dye,,Endro,,Rhizome,For,Egg,Coloring,,Viva,Magenta,Color,

Ριζάρι: Η φυσική κόκκινη βαφή των αυγών που σχεδόν ξεχάσαμε

Steamed,Blue,Crab,With,Spicy,Seafood,Sauce,-,Seafood,Style

Καβούρι: Ένας παρεξηγημένος θησαυρός της θάλασσας -Πώς το διαλέγουμε, το καθαρίζουμε και το μαγειρεύουμε σωστά

Wild,Onion,,Lampascioni

Μούσκαρι: Το μωβ λουλούδι που τρώγεται, οι ασκουρδολάκοι και τα κουρκουτζέλια

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Mexican,Original,Recipe,For,Enchiladas,With,Beef,,Traditional,Cuisine,With

Πετάμε φαγητό χωρίς να το καταλάβουμε -Τα λάθη που μας στοιχίζουν χρήματα

Italian,Espresso,Coffee,Capsules,Or,Coffee,Pods,With,Espresso,Cups

Το λάθος που κάνουμε με τις κάψουλες καφέ που δεν μας αρέσουν – Πώς τις αξιοποιούμε

μπρόκολο

Πώς αξιοποιούμε τα κοτσάνια του μπρόκολου και τα φύλλα του κουνουπιδιού

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Corn,Tortillas.,Food,Made,With,Nixtamalized,Corn,,A,Staple,Food

ΘΕΜΑΤΑ

Η NASA επιστρέφει στη Σελήνη: Τι θα τρώνε οι αστροναύτες για δέκα ημέρες

choriatiki_pita_spanaki

ΘΕΜΑΤΑ

Γιορτάζουμε την ημέρα του π με 3,14 + 6,86 πίτες και πιτάκια από όλη την Ελλάδα

A,Close-up,Of,A,Freshly,Baked,Chocolate,Chunk,Cookie,Broken

VIRAL

Scrambled cookies: Το TikTok βρήκε έναν νέο τρόπο να καταστρέψει τα μπισκότα στο τηγάνι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Side,View,Closeup,Of,Friends,Clinking,Red,Wine,Glasses,While

20 κρασιά για το πασχαλινό γιορτινό τραπέζι

A,Close-up,Shot,Of,Several,Hands,Holding,Wine,Glasses,Filled

20 σπάνιες κόκκινες ελληνικές ποικιλίες για το τραπέζι μας

αλκοόλ και οδήγηση

Φτιάχνουμε 5 mocktails που συναγωνίζονται τα κλασικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ