Το μενού της Κυριακής θέλει γεύσεις καλοκαιρινές, δροσερές και γεμάτες άρωμα θάλασσας, με ψάρια και θαλασσινά να πρωταγωνιστούν στο τραπέζι. Αυτή την εποχή, τα πιο απλά και φρέσκα υλικά βρίσκουν τον ιδανικό τρόπο να γίνουν ένα απολαυστικό κυριακάτικο γεύμα, που ταιριάζει απόλυτα με τη χαλαρή διάθεση της ημέρας.
Στο σημερινό τραπέζι ξεκινάμε με μια δροσερή σαλάτα από αμπελοφάσουλα, ντομάτα και φέτα και συνεχίζουμε με ζουμερές ψητές γαρίδες με salsa verde. Για κυρίως πιάτο, το ψάρι μπουρδέτο φέρνει στο τραπέζι τη χαρακτηριστική, πλούσια γεύση της Κέρκυρας, ενώ για το τέλος μια ανάλαφρη πανακότα βανίλιας με Μαυροδάφνη και βύσσινα ολοκληρώνει το γεύμα γλυκά και καλοκαιρινά.
Το μενού για σήμερα Κυριακή, 16/8/2026
Αμπελοφάσουλα σαλάτα με ντομάτα και φέτα
Μία δροσερή, πολύ νόστιμη και πολύ θρεπτική σαλάτα με αμπελοφάσουλα, που μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει κυρίως γεύμα. Ό,τι ακριβώς χρειαζόμαστε το καλοκαίρι. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Ψητές γαρίδες με salsa verde
H salsa verde συνοδεύει ιδανικά τις ψητές γαρίδες. Ένας απολαυστικός μεζές, ιδανικός για τα καλοκαιρινά καλέσματα με παγωμένες μπίρες και δροσερά κρασιά. Δείτε πώς θα τις φτιάξετε.
Ψάρι μπουρδέτο από το «Pomo d’ Oro» στην Κέρκυρα
Το ψάρι μπουρδέτο είναι μία από τις πιο διάσημες παραδοσιακές συνταγές της Κέρκυρας, με ρίζες από τη Βενετία. Το ψάρι μαγειρεύεται σε κόκκινη, πικάντικη σάλτσα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι και μπόλικο κόκκινο πιπέρι. Στην εκδοχή του Pomo d’ Oro ο σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας προτείνει και το λεοντόψαρο. Δείτε τη συνταγή.
Πανακότα βανίλιας με Μαυροδάφνη και βύσσινα
Μια διαφορετική πρόταση για πανακότα, όπου η Μαυροδάφνη και τα βύσσινα συναντιούνται σε μια σχεδόν αυτονόητη σχέση. Η βαθιά γλύκα του κρασιού συναντά τη φρουτώδη οξύτητα του βύσσινου. Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή.
