Δεν είναι νέο, όποιος έχει παιδιά ξέρει ότι δεν είναι πάντα εύκολο να τους δώσεις υγιεινές τροφές, όπως κολοκυθάκια ή μπρόκολο. Από την άλλη, όλα τα παιδιά τρελαίνονται για μπέργκερ, πίτσες, σουβλάκια και λοιπά -όχι πάντα υγιεινά- snacks. Θέλετε την ιδανική ισορροπία ή αλλιώς παιδιά χορτάτα με σωστές τροφές; “Παντρέψτε” τα!
Ένα καθημερινό πρόγραμμα διατροφής που απευθύνεται σε παιδιά, τα οποία βρίσκονται στην ανάπτυξη και έχουν αυξημένες ανάγκες, πρέπει να είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που είναι απολύτως απαραίτητα στον οργανισμό τους. Όσο για την κύρια πηγή αυτών, μα φυσικά οι υγιεινές τροφές όπως τα λαχανικά, τα πουλερικά, τα όσπρια, τα δημητριακά και τα παράγωγά τους και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για να είσαστε σίγουροι δε ότι τα παιδιά τρώνε λίγο από όλα και μάλιστα με όρεξη, μπορείτε να κάνετε νόστιμους συνδυασμούς, “κρύβοντας” μέσα σε κλασικά κι αγαπημένα τους φαγητά εκείνα που αρνούνται να φάνε.
Θέλετε να πάρετε ιδέες;
* Φτιάξτε μπιφτέκια με κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου και προσθέστε μέσα ψιλοκομμένο κολοκυθάκι, καρότα και ντομάτα.
* Εκτός από σκέτα παρέα με πουρέ και ρύζι, τα παραπάνω μπιφτέκια γίνονται και απίθανα χάμπουργκερ με ντομάτα, μαρούλι και 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών. Αν τους αρέσει το ψωμί ολικής άλεσης, προτιμήστε το.
* Τα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια είναι ένας πολύ έξυπνος τρόπος για να φάνε και ψάρι! Την επόμενη φορά λοιπόν, αντί να ψήσετε το ψάρι στη σχάρα ή στον φούρνο ανακατέψτε το με λαχανικά, μυρωδικά, ελαιόλαδο και μπαγιάτικο ψωμί και ζυμώστε αφράτα μπιφτέκια και κεφτεδάκια που ψήνονται στο φούρνο και γίνονται πεντανόστιμα.
* Μακαρόνια με κιμά! Ποιο παιδάκι μπορεί να τους αντισταθεί; Αντικαταστήστε τα κλασικά ζυμαρικά με ολικής άλεσης και φτιάξτε νόστιμη και ελαφριά σάλτσα κιμά χρησιμοποιώντας κιμά κοτόπουλου. Στη σάλτσα, εκτός από τριμμένη ντομάτα μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένα λαχανικά όπως κόκκινη πιπεριά (όχι καυτερή), καρότο, κολοκυθάκι και μελιτζάνα.
* Τα σουβλάκια είναι από τις πιο αγαπημένες επιλογές μικρών και μεγάλων. Αντί να πάρετε έτοιμα όμως, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας, με μπουκίτσες από φιλέτο κοτόπουλο. Για να φάνε και λαχανικά, βάλτε ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος και φέτες από πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και μανιτάρια. Σημειώστε ότι αν αποφασίσετε να τα κάνετε και “τυλιχτά”, μπορείτε μέσα στην πίτα να τυλίξετε ακόμη περισσότερα λαχανικά όπως ντομάτα και αγγουράκι και μαζί με γιαούρτι θα έχετε το τέλειο σπιτικό σουβλάκι!
* Τα σάντουιτς είναι αγαπημένη επιλογή των παιδιών αλλά και των μαμάδων, αφού ανάμεσα σε 2 φέτες ψωμί μπορούν να προσθέσουν διάφορα υλικά, από ζαμπόν, τυρί και λαχανικά, μέχρι φαγητό που περίσσεψε από την προηγούμενη. Μην τα υποτιμάτε λοιπόν, μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα υγιεινό, πλήρες γεύμα.
* Ώρα για πίτσα! Η ιταλική σπεσιαλιτέ είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να δώσετε στα παιδιά μεγάλη ποικιλία λαχανικών που διαφορετικά μπορεί να έμεναν άθικτα στο πιάτο τους. Φτιάξτε τη δική σας ζύμη και σάλτσα ντομάτας και όσο για τα toppings, προσθέστε κυβάκια πιπεριάς, μελιτζάνας, μανιταριών, πιπεριάς, αλλά και ψιλοκομμένο ψητό φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας που θα δώσει ακόμη πιο νόστιμη γεύση στην πίτσα και φυσικά μπόλικο τριμμένο τυρί.
* Τους αρέσουν τα τσιπς; Κανένα πρόβλημα! Όχι, δεν μιλάμε για τα έτοιμα τσιπς πατάτας που αγοράζετε από το περίπτερο, αλλά για τα δικά σας υγιεινά τσιπς που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας! Μπορείτε, φυσικά, να φτιάξετε και τσιπς πατάτας, αλλά αυτός είναι ένας καλός τρόπος να βάλετε διάφορα λαχανικά στην καθημερινότητα τους. Με μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες λαχανικά όπως παντζάρι και καρότα, τα λαδώνετε ελαφρώς, τα πασπαλίζετε προαιρετικά με αλάτι και μυρωδικά της επιλογής σας, τα απλώνετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Έτοιμα τα υγιεινά τσιπς σας!
5 νόστιμες προτάσεις με κοτόπουλο
Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι
Σάντουιτς με κοτόπουλο σχάρας και μανούρι
Μπιφτέκια γαλοπούλας
Κυριακάτικο σάντουιτς με κοτόπουλο σε κυπριακή πίτα
Club sandwich με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο
