Και τα φρούτα και τα λαχανικά, όχι μόνο τα κρεατικά. Όλα ψήνονται άψογα στα κάρβουνα και μας επιστρέφουν ακόμα πιο έντονα τη ζουμερή νοστιμιά και τα αρώματά τους.
Τι να ψήσουμε στα κάρβουνα
Μπέργκερ με ψητή μελιτζάνα, κασέρι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Αν κάτι πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτό το καλοκαίρι είναι η συνταγή μας για μπέργκερ με μελιτζάνα, καραμελωμένα κρεμμύδια και κασέρι. Με την προσθήκη των υπόλοιπων υλικών θα σας θυμίσει την καπονάτα, είναι πραγματικά υπέροχο πιάτο! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Παντζιανέλα με ροδάκινα και ψημένο ψωμί
Το μπαγιάτικο καλοψημένο ψωμί είναι το μυστικό για να ετοιμάσετε την κλασική ιταλική σαλάτα. Σε αυτή την καλοκαιρινή εκδοχή προσθέτουμε φέτες από ζουμερά ροδάκινα και βέβαια μπόλικα φύλλα βασιλικού! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Rib eye ή ταλιάτα με σισιλιάνικη σάλτσα Salmoriglio
Η σισιλιάνικη σάλτσα salmoriglio, μυρωδάτη αλλά ελαφριά, μοιάζει αρκετά με το δικό μας λαδολέμονο. Ταιριάζει σε κάθε είδους ψητά, ενώ στο rib eye θα δώσει μια διακριτική φρεσκάδα και οξύτητα. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Παϊδάκια κοτόπουλου piri-piri
Τα παϊδάκια κοτόπουλου αποκτούν απίστευτη νοστιμιά χάρη στη σάλτα piri-piri, με πιπεριά Φλωρίνης, μπούκοβο και πάπρικα, που δίνει μια ωραία ένταση στο πιάτο, ιδανική για όσους αγαπούν τα καυτερά. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αρμένικα κεμπάπ με σαλάτα εσμέ και γιαούρτι
Τα πιο ζουμερά και νόστιμα κεμπάπ ψήνονται με αρμένικη συνταγή. Σε αντίθεση με τις υπόλοιπες συνταγές το μυστικό είναι τα φρέσκα μυρωδικά. Συνοδεύστε με γιαούρτι και την ντοματένια-πικάντικη ωμή σάλτσα ντομάτας εσμέ! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι, φέτα και σκόρδο
Γευστική, σκορδάτη αλλά και τυρένια, η σαλάτα καλαμποκιού είναι τελείως διαφορετική από τις συνηθισμένες σαλάτες που συνοδεύουν τα καλοκαιρινά ψησίματα. Μη διστάσετε να την εμπλουτίσετε με επιπλέον υλικά που σας ταιριάζουν γευστικά. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Διαβάστε επίσης
Ψήσιμο στα κάρβουνα – Οι κίνδυνοι που κρύβει και πώς θα κάνουμε BBQ με ασφάλεια
Μικρά tips για ψάρια τέλεια ψημένα στη σχάρα
4 διαφορετικοί τρόποι να ψήσετε τις πατάτες στο μπάρμπεκιου
