Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την υγεία μας. Παρά τη φήμη του ως «δύσκολου» λαχανικού για πολλούς, με τη σωστή διαχείριση μπορεί να μετατραπεί σε έναν πραγματικό γαστρονομικό σύμμαχο. Από δροσερές σαλάτες και χορταστικές σούπες μέχρι λαχταριστά ζυμαρικά και πρωτότυπα ορεκτικά, οι τρόποι να το απολαύσετε είναι αμέτρητοι. Γι’ αυτό συγκεντρώσαμε συνταγές που θα σας κάνουν να το δείτε με άλλο μάτι και, ίσως, να το αγαπήσετε περισσότερο από ποτέ.
20 συνταγές με μπρόκολο
Φοκάτσια με μπρόκολο και μοτσαρέλα
Η γεύση του δένει αρμονικά με τα φρέσκα μυρωδικά, το λεμόνι αλλά και τα λευκά τυριά που το συμπληρώνουν. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Νιόκι με σκόρδο, βούτυρο και μοβ μπρόκολο
Ορεκτικό ή κυρίως, το πιάτο αυτό ταιριάζει με οτιδήποτε άλλο υπάρχει στο τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τραγανές μπουκιές με σουσάμι
Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Διπλό cheeseburger με μπρόκολο και κόκκινη πιπεριά
Με αυτή τη συνταγή, τα παιδιά θα φάνε λαχανικά χωρίς να το καταλάβουν. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Tάρτα με μπρόκολο, μπέικον και γραβιέρα
Μια τάρτα από την οποία δεν θα μείνει μπουκιά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ομελέτα με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα
Μία ομελέτα που ξεπερνά τις προσδοκίες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπροκολόπιτα
Μια πανεύκολη πίτα, χωρίς φύλλο, την οποία απολαμβάνουν όλοι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς γλουτένη
Αυτά τα ιδιαίτερα μπιφτέκια είναι πολύ υγιεινά, θρεπτικά και, το σημαντικότερο, πολύ νόστιμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπροκολοκεφτέδες με κασέρι
Λαχταριστά κεφτεδάκια λαχανικών, στα οποία ούτε τα παιδιά μπορούν να αντισταθούν. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τηγανητό ρύζι με μπρόκολο και αυγό
Ένα πιάτο που δεν θέλει πολύ χρόνο προετοιμασίας και το οποίο είναι ελαφρύ και θρεπτικό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χοιρινό με μπρόκολο, πράσο και ρύζι
Μια ελαφριά και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή, γεμάτη αρώματα και γεύση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Φαρφάλε με φρέσκο σολομό, μπρόκολο και Σαμπούκα
Μία ιδιαίτερη συνταγή που βασίζεται στον συνδυασμό ενός λιπαρού ψαριού όπως ο σολομός, με τη Σαμπούκα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με μπρόκολο, αβοκάντο και αυγά
Αυτή η πληθωρική σαλάτα είναι τόσο χορταστική, που μπορεί να αποτελέσει κι ένα ελαφρύ γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπρόκολο με σολομό ογκρατέν
Ένα πολύ ιδιαίτερο και νόστιμο πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πένες με μπλε τυρί, μπρόκολο και καρύδια
Η καλύτερη απόδειξη για το πώς μια θρεπτική μακαρονάδα γίνεται σούπερ υγιεινή. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα βίδες με μπρόκολο
Μία απλή, αλλά πολύ γευστική σαλάτα για όλες τις ώρες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με τρίχρωμες πέννες και τόνο
Ένας πολυεπίπεδος συνδυασμός υφών και χρωμάτων. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πράσινη σούπα
Δύσκολα θα αντισταθεί κάποιος σε αυτή την υπέροχη βελουτέ σούπα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Βελουτέ με αβοκάντο και κάσιους
Μία καταπράσινη βελουτέ, ιδανική επιλογή μόλις ο καιρός δροσίσει. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σούπα με μπλε τυρί
Μία σούπα που υπάρχει σε όλες τις ευρωπαϊκές κουζίνες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
