ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ετοιμάζετε πρώτα τη μαρινάδα: Σε ένα μπολ χτυπάτε με αβγοδάρτη το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, την κρέμα βαλσαμικού, το τζίντζερ, το κορνφλάουρ, το νερό και το σκόρδο να ομογενοποιηθούν.

ΒΗΜΑ 2

Απλώνετε τις φέτες του χοιρινού σε επίπεδο σκεύος και περιχύνετε με τη μαρινάδα. Αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

ΒΗΜΑ 3

Βγάζετε και στραγγίζετε το κρέας από τη μαρινάδα, την οποία κρατάτε στην άκρη.

ΒΗΜΑ 4

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τις φέτες του χοιρινού και από τις δύο πλευρές, να θωρακιστούν, για 7-8 λεπτά. Προσθέτετε το πράσο, το καρότο και το μπρόκολο, ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και περιχύνετε με τη μαρινάδα.

ΒΗΜΑ 5

Μόλις δέσει η σάλτσα αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά. Σερβίρετε το ρύζι σε πιάτα και από πάνω μοιράζετε το κρέας με λαχανικά, σάλτσα και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι.

ΒΗΜΑ 6

Φωτογραφία - Food styling: Εύα Μονοχάρη - Funky Cook