search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

Ghee,Or,Clarified,Butter,In,A,Glass,Jar

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μυζηθροβούτυρο: το σπάνιο βούτυρο της Λέσβου που φτιάχνεται από μυζήθρα

Στον Μανταμάδο της Λέσβου ανακαλύψαμε το μυζηθροβούτυρο του Νίκου Αδαλή. Ένα σπάνιο προϊόν που φτιάχνεται μόνο από πρόβεια μυζήθρα
sokolatakia-balaguer-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Oriol Balaguer: Ο ποιητής της σοκολάτας
chiotis12

ΠΡΟΣΩΠΑ

Από τα βαπόρια στο καφενείο – Η ιστορία του κ. Πάσσα στη Λαγκάδα Χίου
karapanos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ανδρέας Καραπάνος: Ο μάγειρας πρέπει να έχει γεύση και ησυχία
artelaris-interview-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Σπύρος Αρτελάρης: «Όταν το γλυκό γίνεται εμπειρία»

Ο Σπύρος Αρτελάρης, pastry chef των εστιατορίων Noema και Scorpios στη Μύκονο και συνεργάτης του chef Αθηναγόρα Κωστάκου παίζει με την ελληνικότητα των γλυκών του

staikos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ανδρέας Στάικος: Η μαγειρική είναι βασικό στοιχείο πολιτισμού
papadaki_anoigma3

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πώς οι ιστορίες (και όχι τα likes) κάνουν τη γαστρονομία viral στα social
damalas-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Χρόνης Δαμαλάς
SG25 YA-106 small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Yannick Alléno: Η πολυτέλεια ενός πιάτου βρίσκεται στη γεύση, όχι στην υπερβολή
Chef Tala Bashmi_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η Tala Bashmi φέρνει στο The Romanos τη σύγχρονη αραβική γαστρονομία
ΠΕΤΡΑΚΗΣ_Daios New Chef 2023 Oct 23 Stefanos by BeeDigital-09830

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μάριος Πετράκης: Όταν η διεθνής εμπειρία συναντά την κρητική ψυχή
loukakis_anoigma3

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Λουκάκης;
Doukas5

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ηλίας Ντούκας: Υπό πίεση γεννιούνται διαμάντια (και αστέρια Michelin)
pittas-taverna-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Πίττας: «Η ταβέρνα θέλει ταπεινότητα και σεβασμό»
wine_is_fine

ΠΡΟΣΩΠΑ

Wine is Fine: Η πιο fine ομάδα, πίσω από ένα διαφορετικό wine bar
spiros-pediaditakis-akra-glyka31

ΠΡΟΣΩΠΑ

Σπύρος Πεδιαδιτάκης, o ζαχαροπλάστης πίσω από τα γλυκά στα Άκρα
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ