Τα σύκα, ζουμερά, αρωματικά και με τη χαρακτηριστική μελένια γεύση τους, είναι από εκείνα τα φρούτα που μπορούν να δώσουν ξεχωριστό χαρακτήρα τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές δημιουργίες. Η φυσική τους γλυκύτητα συνδυάζεται ιδανικά με αλμυρές και πικάντικες γεύσεις, ενώ ταιριάζουν εξαιρετικά με τυριά, αλλαντικά, ξηρούς καρπούς, λαχανικά και κρέας. Φρέσκα ή αποξηραμένα, μπορούν να γίνουν από ένα απλό συνοδευτικό μέχρι το βασικό υλικό μιας πιο ιδιαίτερης συνταγής.
Παρακάτω θα βρείτε πολλές, διαφορετικές ιδέες για να τα απολαύσετε αλλιώς: από γεμιστά με φέτα και δεντρολίβανο και πίτσα με προσούτο μέχρι μπρουσκέτες με κατίκι. Θα βρείτε ακόμη τάρτα με λευκά τυριά, και μαυροδάφνη, σαλάτες με γκοργκοντζόλα ή κατσικίσιο τυρί, αλλά και πιο ιδιαίτερες προτάσεις όπως το σαγανάκι μετσοβόνε με μαρμελάδα και μοσχολέμονο.
Διαβάστε επίσης:
Ξεφλουδίζετε τα σύκα; Νέα έρευνα δείχνει τι χάνουμε μαζί με τη φλούδα
18 πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές με σύκα
Γεμιστά με φέτα και δεντρολίβανο
Γλυκό και αλμυρό αρμονικά ταιριασμένα σε μια συνταγή… σικάτη. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε.
Ανοικτή quesadilla με φρέσκα σύκα, ψητές πιπεριές, κρεμμύδια και γραβιέρα
Σε μία ανοιχτή εκδοχή, η quesadilla, η πίτα δηλαδή με τυρί όπως παραδοσιακά προσφέρεται στο Μεξικό, συνδυάζεται με μαρμελάδα και την αυθεντική βουτυρένια γεύση της κρητικής γραβιέρας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Πίτσα
Η πίτσα είναι από τα πιο ευέλικτα σνακ που με λίγη φαντασία μπορείς να τα φτιάξεις όπως τραβάει η όρεξή σου. Εμείς λοιπόν φτιάξαμε μια πίτσα με προσούτο, σύκα και κατσικίσιο τυρί. Δείτε τη συνταγή.
Μπρουσκέτα με κατίκι και αρωματισμένα σύκα
Πόσο ταιριάζουν με τυρί! Εδώ τα ψήνετε σε γλυκό κρασί και φτιάχνετε μαζί τους ένα υπέροχο ορεκτικό. Δείτε αναλυτικά πώς θα το φτιάξετε.
Στριφτή τυρόπιτα με αποξηραμένα σύκα και πράσινο πιπέρι
Μια τυρόπιτα διαφορετική από τις άλλες. Τα τυριά της πίτας δένουν άψογα με τα αποξηραμένα φρούτα, ενώ το πράσινο πιπέρι προσθέτει ένταση, και κάνει τη γεύση της ακόμα πιο ιδιαίτερη. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε.
Σαλάτα με κινόα
Μια σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, που θα λατρέψετε. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε.
Ανάμικτη σαλάτα κοτόπουλου με σύκα και σάλτσα γιαουρτιού
Χορταστική και πρωτότυπη σαλάτα που συνδυάζει με μοναδικό τρόπο το κοτόπουλο με όσπρια και σύκα. Δείτε τη συνταγή.
Διαβάστε επίσης:
Η επιστήμη πίσω από την τέλεια συκομαΐδα
Μπρουσκέτες με μαρμελάδα ντομάτας, μανούρι και σύκα
Φτιάχνουμε το τέλειο σνακ με ωραιότατη μαρμελάδα ντομάτας που θα απλώσουμε σε φρεσκοφρυγανισμένη μπρουσκέτα. Τυριά όπως το μανούρι της ταιριάζουν πολύ. Δείτε πώς θα τις φτιάξετε.
Τάρτα με λευκά τυριά, σύκα και μαυροδάφνη
Μια πεντανόστιμη αλμυρή τάρτα με φρέσκα σύκα, τυριά και σάλτσα κρασιών, ιδανική για τα φθινοπωρινά τραπεζώματα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Σαλάτα με σύκα, γκοργκοντζόλα και προσούτο
Μια ωραία σαλάτα εποχής…. Μαζί με καλό χωριάτικο ψωμί είναι από μόνη της ένα πλήρες γεύμα. Δείτε τη συνταγή.
Σύκα γλυκόξινα και πικάντικα για συνοδεία τυριού
Το chutney είναι μια μαρμελάδα πικάντικη, που περιέχει φρούτα, κρεμμύδι, ζάχαρη, ξύδι και μπαχαρικά. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι κάτι ενδιάμεσο και είναι πραγματικά τέλεια για συνοδεύσετε μαζί της τυριά, να φτιάξετε μπρουσκέτες ή να την προσθέσετε σε σαλάτες. Δείτε πώς το φτιάξετε βήμα-βήμα.
Εύκολη σαλάτα με σύκο, κατσικίσιο τυρί και φιστίκια Αιγίνης
Η συνταγή για σαλάτα με σύκο, κατσικίσιο τυρί και φιστίκια είναι πραγματικά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Είναι ιδανική για ένα δείπνο καθώς έχει λιγότερες από 300 θερμίδες, αλλά αποτελεί και μια ενδιαφέρουσα λύση για το ταπεράκι του γραφείου. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε.
Σαλάτα με ψητό σταμναγκάθι, ψητά σύκα, γαλομυζήθρα και χανιώτικο μάνγκο
Ζεστή σαλάτα με άρωμα τροπικό και γεύση της Κρήτης που αγαπάμε. Δείτε αναλυτικά πώς θα τη φτιάξετε.
Μπρουσκέτα με μπουράτα, μαρμελάδα κρεμμυδιών, φρέσκα σύκα και προσούτο
Ένα εύκολο και νόστιμο σνακ με άρωμα Ιταλίας. Το ιταλικό τυρί μπουράτα δένει αρμονικά με το προσούτο και τα σύκα ενώ τη συνταγή απογειώνει η μαρμελάδα κρεμμυδιών. Δείτε πώς θα το ετοιμάσετε.
Σαγανάκι μετσοβόνε με μαρμελάδα σύκο και μοσχολέμονο
Κάθε μπουκιά αυτού του μεζέ γεμίζει το στόμα με γεύσεις και αρώματα, από τη μια γλυκο-καπνιστό και από την άλλη γλυκο-πικάντικο! Δείτε τη συνταγή.
Ψωμάκια με άγριο ρύζι, αποξηραμένα σύκα και καρύδια
Γευστικά ψωμάκια υγιεινά, διαφορετικά, ιδανικά για κολατσιό. Δείτε πώς θα τα φτιάξετε.
Chutney σύκου
Τα chutneys δίνουν μια διαφορετική νότα στο τραπέζι συνοδεύοντας κρέατα, πουλερικά, τυριά, αλλαντικά, θαλασσινά και λαχανικά. Τώρα λοιπόν που τα σύκα είναι στα καλύτερά τους, τα κάνουμε chutney! Δείτε πώς θα το φτιάξετε.
Ψητά σύκα με κατσικίσιο τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
Εύκολο και γρήγορο μεζεδάκι με ένα από τα πιο αγαπητά φρούτα εποχής. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Διαβάστε επίσης:
Αγαπάτε κι εσείς το φιστίκι Αιγίνης; 10 γλυκά που πρέπει να φτιάξετε
Η επανάσταση του ψωμιού: Πώς από απλό συνοδευτικό έγινε πρωταγωνιστής
