search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τραχανάς

xinoxontros me kolokytha_anoigma

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ξινόχοντρος με γλυκιά κολοκύθα και πράσινες ελιές

Ο ξινόχοντρος, χαρακτηριστικό υλικό της κρητικής κουζίνας, ταιριάζει σε πλήθος συνταγών με λαχανικά. Εδώ ο σεφ Μανώλης Παπουτσάκης τον συνδυάζει με γλυκιά κολοκύθα και πράσινες ελιές.
traxanas_anoigma1

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τραχανάς: 10 tips για το αρχαιότερο comfort food
kokoras me traxana_mikri

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Δείξε μου τον τραχανά σου, να σου πω από πού είσαι – Τα είδη και η διατροφική αξία
pikantikos_traxanas_mikri

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς μαγειρεύουμε σωστά τον τραχανά βήμα-βήμα
xaxles-spiti1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Χάχλες: Φτιάχνουμε στο σπίτι τον ξινό τραχανά της Λέσβου (+ συνταγή)

Στη Λέσβο, ο παραδοσιακός τραχανάς πήρε διαφορετική μορφή Πλάθεται και μορφοποιούνται με τα χέρια σχηματίζοντας κουπάκια: τις χάχλες

psirouki-thraki-zymariko-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

8 χωριάτικες μακαρονάδες με παραδοσιακά ελληνικά ζυμαρικά
trahanas_tsigarides_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Τραχανάς και το καλοκαίρι; Ναι, με αυτές τις 13 συνταγές
Trahana,-,Traditional,Greek,Food,Like,Bulgur,Made,Of,Wheat

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τραχανάς και χάχλες Λέσβου: Όταν η ανάγκη επιβίωσης οδηγεί στη γαστρονομία
m-triti-kouloyrakia3

ΘΕΜΑΤΑ

Πασχαλινό ημερολόγιο 2025: Έθιμα και 3 συνταγές για τη Μεγάλη Τρίτη
kokoras me traxana_mikri

ΘΕΜΑΤΑ

Καιρός για τραχανά – Πώς θα τον μαγειρέψουμε νόστιμα και σωστά
kokoras me gemisti petsa IMG_0330 1

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τον τέλειο γεμιστό κόκορα με τραχανά
traxanas-soupa-me-feta

VIBER POLL, VIRAL

Ξινό ή γλυκό τραχανά; Τι προτιμούν οι αναγνώστες του Cantina;
Soupa-laxanikon-traxana_anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ

Σούπα λαχανικών με τραχανά
traxanoxorto_anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Το τραχανόχορτο και η συνταγή του Χιώτικου τραχανά
trahanas_tsigarides_anoigma

ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΙΜΑΔΕΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΤΗΓΑΝΙ

Τραχανάς με τσιγαρίδες
kotopoulo-bouti

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κοτόπουλο μπούτι με τραχανά, αμπελόφυλλα και ελιές
Περισσοτερα