Η Τσικνοπέμπτη στο σπίτι δεν χρειάζεται πολλά έξοδα. Με σωστή επιλογή πρώτης ύλης, λίγη προετοιμασία και απλά συνοδευτικά, μπορούμε να στήσουμε ένα πλήρες τραπέζι στο σπίτι, με κόστος που μένει χαμηλά και γεύση που δεν κάνει εκπτώσεις. Από «δεύτερα» κομμάτια κρέατος μέχρι κιμάδες που αποδίδουν και λαχανικά που κάνουν τη διαφορά, αυτές είναι δέκα δοκιμασμένες προτάσεις για να τσικνίσουμε οικονομικά και σωστά.
(Τα κόστη που αναφέρονται είναι ενδεικτικά και βασίζονται σε τιμές του σουπερμάρκετ και του συνοικιακού κρεοπωλείου).
10 low budget προτάσεις για την Τσικνοπέμπτη στο σπίτι
Σουτζουκάκια ψητά
Τα σουτζουκάκια στη σχάρα είναι από τις πιο ασφαλείς λύσεις για Τσικνοπέμπτη στο σπίτι, γιατί αποδίδουν πολύ σε σχέση με το κόστος τους. Με συνδυασμό κιμάδων, ψωμί και μπαχαρικά, βγάζουν 5–6 χορταστικές μερίδες με συνολικό κόστος περίπου 15 ευρώ, δηλαδή γύρω στα 2,5–3 ευρώ το άτομο. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Φτερούγες κοτόπουλου με ρύζι μπασμάτι
Οι φτερούγες είναι από τα πιο low budget κομμάτια κοτόπουλου και, με μια γλυκοαλμυρή μαρινάδα, γίνονται ιδιαίτερα νόστιμες. Μαζί με ρύζι μπασμάτι, το κόστος για τέσσερα άτομα μένει χαμηλά, περίπου στα 8–9 ευρώ συνολικά, δηλαδή λίγο πάνω από 2 ευρώ το άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Κοτόπουλο με μαύρο σκόρδο και μαντζουράνα
Τα κοπανάκια κοτόπουλου δίνουν μεγάλη απόδοση με χαμηλό κόστος, ενώ το μαύρο σκόρδο χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα και ανεβάζει το αποτέλεσμα. Το πιάτο για τέσσερα άτομα κοστίζει συνολικά περίπου 7–8 ευρώ, δηλαδή γύρω στα 2 ευρώ ανά άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Συκώτι στη σχάρα
Το μοσχαρίσιο συκώτι παραμένει από τις πιο οικονομικές επιλογές του κρεοπωλείου και χρειάζεται ελάχιστα υλικά για να σταθεί. Χωρίς συνοδευτικά, το κόστος για τέσσερα άτομα κυμαίνεται γύρω στα 7,5 ευρώ συνολικά, δηλαδή περίπου 1,9 ευρώ το άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Σουβλάκι προβατίνα με λάχανο και μανταρίνι
Η προβατίνα, όταν μαριναριστεί σωστά, γίνεται εξαιρετική στη σχάρα και παραμένει πιο οικονομική από άλλα κρέατα. Με απλό συνοδευτικό από λάχανο και μανταρίνι, το πιάτο για τέσσερα άτομα κοστίζει περίπου 14–15 ευρώ συνολικά, δηλαδή γύρω στα 3,5–3,6 ευρώ ανά άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, δείτε εδώ.
Συκώτι με πέστο από μυρώνια και φιστίκια Αιγίνης
Εδώ το συκώτι αποκτά πιο «μαγειρικό» χαρακτήρα, χωρίς να εκτοξεύεται το κόστος. Ανάλογα με το αν το πιάτο μοιραστεί σε τέσσερα ή έξι άτομα, το συνολικό κόστος των περίπου 16 ευρώ μεταφράζεται σε 2,7 έως 4 ευρώ ανά άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Πανσέτες ψητές, με ψητές πατάτες και γιαούρτι – πάπρικα
Η χοιρινή πανσέτα είναι κλασική λύση σχάρας, οικονομική και χορταστική. Με πατάτες και απλό ντιπ γιαουρτιού, το πιάτο για τέσσερα άτομα κοστίζει συνολικά περίπου 10 ευρώ, δηλαδή γύρω στα 2,5 ευρώ το άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Γεμιστή σπλήνα με φέτα και μυρωδικά
Η σπλήνα είναι από τα πιο υποτιμημένα αλλά χαμηλού κόστους κομμάτια κρέατος. Με γέμιση από τυριά και μυρωδικά, το συνολικό κόστος για τέσσερα άτομα φτάνει περίπου τα 9,5–10 ευρώ, δηλαδή γύρω στα 2,4 ευρώ ανά άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Σεφταλιές με ψητά κρεμμύδια και κύμινο
Οι σεφταλιές βασίζονται στον κιμά και στη σωστή αναλογία ψωμιού και μπαχαρικών, κάτι που κρατά το κόστος χαμηλά. Για 4–6 άτομα, το συνολικό κόστος περίπου 10,5 ευρώ αντιστοιχεί σε 1,75 έως 2,6 ευρώ το άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα από ψητά πράσα και μήλα
Τα λεπτά μπριζολάκια από κόντρα σπάλα ψήνονται γρήγορα και μοιράζονται εύκολα, ενώ η σάλτσα βασίζεται σε πράσα και μήλα. Το κόστος για τέσσερα άτομα φτάνει περίπου τα 13 ευρώ συνολικά, δηλαδή γύρω στα 3,2 ευρώ ανά άτομο. Για την πλήρη εκτέλεση της συνταγής, πατήστε εδώ.
Η Τσικνοπέμπτη στο σπίτι δεν έχει να κάνει με το πόσα ξοδεύουμε, αλλά με το πώς μαγειρεύουμε. Με σωστά κομμάτια κρέατος, εύκολες μαρινάδες και συνοδευτικά που μας αρέσουν, το τραπέζι γεμίζει και το κόστος μένει υπό έλεγχο. Και αυτό, τελικά, είναι το πιο τίμιο τσίκνισμα.
Δείτε επίσης
