Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά υλικά της μεσογειακής κουζίνας, με ιστορία που χάνεται στους αιώνες και γεύση που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Αρωματίζει, ενισχύει και απογειώνει κάθε πιάτο, από τα πιο απλά καθημερινά μέχρι τις πιο εκλεπτυσμένες δημιουργίες. Για όσους το λατρεύουν… άνευ όρων, συγκεντρώσαμε 20 συνταγές που αναδεικνύουν το άρωμα και τη δύναμή του, επιβεβαιώνοντας τη φήμη του ως μικρό αλλά θαυματουργό υλικό.
Απλά, αλλά και ιδιαίτερα πιάτα με σκόρδο
Αρνίσια παϊδάκια με σκορδάτη σάλτσα μυρωδικών
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα σκόρδου για όσους αγαπούν τη γεύση του. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κρεατόσουπα με σκορδοστούμπι
Η λέξη «σκορδοστούμπι» παραπέμπει στο πιο εμβληματικό φαγητό της Θεσσαλονίκης, τον πατσά. Ωστόσο, ταιριάζει γάντι σε κάθε κρεατόσουπα! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Λιγκουίνι με λεμόνι, σκόρδο και παρμεζάνα
Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή για το καθημερινό τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ταλιατέλες με πελτέ και σκόρδο
Μια μακαρονάδα που φωνάζει καλοκαίρι, εξαιρετικά εύκολη και πεντανόστιμη. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σκορδομακάρονα με γαρίδες
Τα σκορδομακάρονα σε προσεγμένη εκδοχή με πλούσια σε γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σκορδομακάρονα με ξινομυζήθρα
Πανεύκολη και πεντανόστιμη μακαρονάδα που θα φτιάξετε σε μόλις 20 λεπτά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κουνέλι με κρέμα σκόρδου και λαδοτύρι Ζακύνθου
Τη γευστική διαφορά στο πιάτο κάνει η κρέμα σκόρδου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σπαγγέτι άλιο, όλιο ε πεπεροντσίνο
Ίσως το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα της ιταλικής σχολής στη δημιουργία πιάτων με έντονο χαρακτήρα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Η κλασική και αγαπημένη συνταγή που την αδικούν όσοι τη φτιάχνουν μόνο την 25η Μαρτίου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τσιπούρες με κρίταμο και σκόρδο
Ψητό ψάρι συνοδευόμενο άψογα από το «βότανο του γιαλού». Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Καλαμάρι γεμιστό με μπριάμ και μαύρο τζατζίκι
Ένα καλαμάρι γεμιστό με μπριάμ, δεν θα μπορούσε να έχει διαφορετικό συνοδό από ένα ξεχωριστό τζατζίκι, χρωματισμένο με μελάνι σουπιάς. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γαρίδες με αρωματικό λάδι σκόρδου
Ένας μεζές που θα γίνει ανάρπαστος όταν τον σερβίρετε παρέα με τσίπουρο ή ουζάκι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο με πατάτες, μέλι, σκόρδο και δεντρολίβανο
Η κλασική νοστιμιά του ζουμερού κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο απογειώνεται με μερικές μικρές έξτρα πινελιές. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αγκινάρες με σκόρδο και μυρωδικά
Αγκινάρες σιγομαγειρεμένες στο λαδάκι τους, με σκόρδο και πολλά μυρωδικά, απλά τέλειες! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κολοκυθάκια με τζατζίκι από ψητό σκόρδο
Αυτά τα κολοκυθάκια φούρνου είναι τόσο τραγανά και νόστιμα που θυμίζουν τα τηγανητά και απογειώνονται με αυτό το ιδιαίτερο τζατζίκι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Βλιτοκεφτέδες με σκορδοχτυπητή
Τα καλοκαιρινά βλίτα γίνονται νόστιμοι κεφτέδες που σερβίρονται με σκορδοχτυπητή. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ψαροκεφτέδες με σκορδάτη παντζαροσαλάτα
Ένα πιάτο που κερδίζει ακόμα και όσους τα ψάρια δεν είναι το πιο δυνατό τους κομμάτι στο τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ψητή κολοκύθα με σκόρδο και καρύδια
Ένας ξεχωριστός, πικάντικος μεζές με κολοκύθα που συνοδεύει εξαιρετικά κρασί και τσίπουρο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αγιολί
Η σκορδάτη κρύα σάλτσα της Δυτικής Μεσογείου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Παντζαροσαλάτα με ροζ σκορδαλιά
Αγαπημένη σαλάτα, που δίνει ωραία γεύση και πολύ χρώμα σε κάθε τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
