Μπορεί να μην είναι το πιο υγιεινό έδεσμα το λουκάνικο. Είναι ωστόσο ένα από τα νοστιμότερα. Κι ας μας προσθέτει θερμίδες. Δεν είπαμε να το καταναλώνουμε συνεχώς. Μια φορά στο τόσο όμως μπορούμε να κάνουμε κάποια παρασπονδία, ειδικά αν έχουμε καλεσμένους στο σπίτι, αν θέλουμε να χαλαρώσουμε τρώγοντας οικογενειακά ή σε μια ειδική περίσταση, όπως για παράδειγμα η Τσικνοπέμπτη. Είναι το τέλειο μεζεδάκι είτε σκέτο στο τηγάνι ή στα κάρβουνα είτε μέσα στο φαγητό, αναδεικνύοντας ένα απλό καθημερινό πιάτο.
Σας έχουμε συγκεντρώσει έναν αριθμό συνταγών που αναδεικνύουν τα λουκάνικα και θα προσθέσουν νοστιμιά στο καθημερινό, το κυριακάτικο ή το εορταστικό τραπέζι σας.
Το λουκάνικο ως μεζεδάκι
Ξιδάτο λουκάνικο Κρήτης με κρεμμύδια και ελιές
Ένας πολύ νόστιμος μεζές για να συνοδεύσετε το κρασί σας.
Ντονέρ λουκάνικου
Η συνταγή θέλει να έχετε γνωστό χασάπη, που φτιάχνει λουκάνικα και θα σας δώσει κιμά την ημέρα που τα ετοιμάζει. Γίνεται εξαιρετικός μεζές για κρασί ή τσίπουρο.
Κορν ντογκς
Ένα τέλειο σνακ που συνοδεύει υπέροχα την μπίρα μας και γενικότερα το ποτό μας, ιδανικό για βραδιές με φίλους. Τα παιδιά επίσης θα το λατρέψουν, ειδικά αν το συνοδεύετε και με τηγανητές πατάτες.
Πατάτες τηγανητές με πελτέ ντομάτας, αυγά και ξιδάτο λουκάνικο
Μια κλασική και αγαπημένη συνταγή, που συνδυάζει αυγά, πατάτες και λουκάνικα.
Λουκάνικα με φιρίκια
Αν ψάχνετε ένα διαφορετικό πιάτο, σίγουρα τα λουκάνικα με φιρίκια και μπίρα είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.
Αφράτα κεφτεδάκια λουκάνικου με καρότο και ντιπ γιαουρτιού με τζίντζερ
Απολαυστικά κεφτεδάκια, τραγανά και αρωματικά, που συνοδεύονται με ένα δροσερό ντιπ γιαουρτιού.
Σε τηγανιά
Τηγανιά με λουκάνικα, πιπεριές και πατάτες
Ένας πληθωρικός μεζές που συνδυάζει τα λουκάνικα, τις πατάτες και τις πιπεριές. Συνοδεύει τέλεια το ποτό σας αλλά αποτελεί και ένα πολύ εύγευστο ορεκτικό για ένα φιλικό ή οικογενειακό τραπέζι.
Πρασοτηγανιά με πατάτες, λουκάνικα και μυζήθρα
Όταν τα πράσα συναντούν τα λουκάνικα και τις πατάτες, το αποτέλεσμα είναι πολύ γευστικό! Η μυζήθρα δίνει έξτρα γεύση στο πιάτο μας.
Σε πίτες, τάρτες και πιτάκια
Χωριάτικες Λουκανικόπιτες
Μια τέλεια συνταγή για την λουκανικόπιτα που όλοι αγαπάμε. Ιδανική για απογευματινό σνακ, για ορεκτικό σε τραπέζι, για να συνοδεύσει το ποτό.
Πίτα κουρού με λάχανο, καπνιστό λουκάνικο και ανθότυρο
Βάζουμε το λουκάνικο μέσα σε πίτα, με βουτυράτο φύλλο κουρού που κρύβει μέσα της τη νοστιμιά που προκύπτει όταν συνδυάζονται τα λαχανικά με τα τυριά και τα αλλαντικά. Γευστική, χορταστική και άκρως φθινοπωρινή.
Τάρτα με ζύμη πολύσπορη με γλυκοπατάτα, γραβιέρα και χωριάτικο λουκάνικο
Η γαλλική αλμυρή τάρτα σε ελληνική εκδοχή! Γλυκοπατάτα, χωριάτικο λουκάνικο, γραβιέρα σε μια πλούσια και λαχταριστή τάρτα για το καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι.
Λουκανικοπιτάκια στριφτά με κεφτέ λουκάνικο
Τα λουκανικοπιτάκια είναι ο μεζές που δεν λείπει από κανένα πάρτι. Εδώ αντί για ολόκληρα λουκάνικα, βάζουμε στη γέμιση ένα νόστιμο κιμά λουκάνικου.
Πίτσα
Πίτσα με πικάντικο λουκάνικο, μοτσαρέλα και μαϊντανό
Η αγαπημένη πίτσα συνδυάζεται εδώ με λουκάνικο και μοτσαρέλα και δίνει έναν πιο πικάντικο τόνο στη γεύση.
Ατομικές πίτσες με πίτες από σουβλάκι
Παίρνουμε πίτες για σουβλάκια και φτιάχνουμε εύκολα πεντανόστιμα πιτσάκια με λουκάνικο και πιπεριά. Βάζουμε μοτσαρέλα και θυμάρι και το αποτέλεσμα κολάζει.
Σε ομελέτα- φρουτάλια
Νησιώτικη φρουτάλια με λουκάνικα
Η περίφημη ανδριώτικη φρουτάλια σε βερσιόν Λάμπρου Βακιάρου. Ρίχνεις τα λουκάνικα, τις πατάτες, τα αυγά στο τηγάνι και δεν προλαβαίνεις να την βάλεις στο πιάτο από τη νοστιμιά.
Με όσπρια
Γίγαντες πλακί με μοσχαρίσια λουκάνικα
Πληθωρικό φαγητό με γίγαντες και λουκάνικα, που θα σας κερδίσει με την πλούσια γεύση του. Ουσιαστικά είναι ένας τρόπος να προσθέσετε κάτι ζωικό στους γίγαντές σας. Ιδανικό για καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι. Πιάτο αρκετά βαρύ και σε θερμίδες αλλά και για το στομάχι.
Ρεβίθια με μάραθα και λουκάνικα
Μια διαφορετική και πολύ αρωματική ρεβιθάδα, με μάραθα και λουκάνικα, που θα ενθουσιάσει με τη νοστιμιά της ακόμη και όσους δεν έχουν μεγάλη αδυναμία στα όσπρια.
Σαλάτα με φακές, πατάτες και λουκάνικα
Μια διαφορετική σαλάτα με όσπρια – πατατοσαλάτα, που θα σας κερδίσει με την πλούσια γεύση της. Συνοδεύεται ιδανικά με 1 ποτήρι μπίρα.
Ακόμα και με ζυμαρικά
Ταλιατέλες με πικάντικη σάλτσα από λουκάνικα
Μπορούμε να κάνουμε τα λουκάνικα κιμά και να τα απολαύσουμε ως σάλτσα για τα αγαπημένα μας ζυμαρικά
Και τελευταίο και καλύτερο: σπεντζοφάι
Κλασικό σπεντζοφάι με βολιώτικο λουκάνικο
Ένα νόστιμο σπεντζοφάι με βολιώτικο λουκάνικο, που αξίζει να το απολαύσετε πλάι σε ένα ποτήρι κρασί.
Σπεντζοφάι με κατσικίσιο τυρί στο καρβέλι
Ένας πρωτότυπος τρόπος για να σερβίρετε το νόστιμο αυτόν μεζέ.
Σπεντζοφάι με γίγαντες, πιπεριές φλωρίνης και λουκάνικα στη γάστρα
Οι γίγαντες στον φούρνο μαζί με τα λουκάνικα γίνονται λουκούμι! Σε αυτή τη συνταγή τους συνοδεύουν και οι πιπεριές Φλωρίνης που κάνουν το φαγητό μας ακόμη πιο πικάντικο και με γλυκιά γεύση.
Δείτε επίσης:
Λουκανικάκια τυλιχτά με μπέικον: το εύκολο ορεκτικό που θα λατρέψετε
Φτιάξαμε γλωσσάρι για λουκάνικα!
Χωριάτικο λουκάνικο: 10 συνταγές με το απόλυτο αλλαντικό
