ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Περνάμε τα λουκάνικα σε ξυλάκια.

ΒΗΜΑ 2

Για τον χυλό:
Σε ένα μπολ προσθέτουμε πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη και περνάμε τον χυλό από ψιλό σουρωτήρι. Ιδανικά τον αφήνουμε για 10΄-15΄ στο ψυγείο να σταθεί. Αλευρώνουμε τα λουκάνικα, τα βουτάμε στον χυλό και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι (180ºC) μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

ΒΗΜΑ 3

Για τη συνοδευτική σάλτσα:
Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και την πιπεριά πάρα πολύ καλά σε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο. Σβήνουμε με το μπαλσάμικο και προσθέτουμε το χαρουπόμελο και την κέτσαπ. Αφήνουμε να πάρει βράση μέχρι να πήξει το μείγμα μας και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Συνοδεύουμε τα corn dogs με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.

ΒΗΜΑ 4

Styling: Elena Jeffrey- Food Styling: Μ. Γεωργιάδης- Φωτογραφία: STUDIO M.