Από την πρώτη μπουκιά, ξέρουμε γιατί τα σουτζουκάκια δεν χάνουν ποτέ τη θέση τους στο τραπέζι. Ζουμερά, τυλιγμένα σε σάλτσα που μελώνει και μυρίζει κύμινο και σκόρδο, είναι το comfort φαγητό που μας φτιάχνει τη διάθεση. Άλλοτε τηγανητά και άλλοτε στον φούρνο ή στη γάστρα, παραμένουν μερακλίδικα και απλά, το είδος του πιάτου που δεν χρειάζεται πολλά για να μας κερδίσει.
Στις 18 συνταγές που ακολουθούν, τα συναντάμε σε κάθε εκδοχή: παραδοσιακά, πικάντικα, πειραγμένα ή ανανεωμένα με νέα υλικά, αλλά πάντα με εκείνη τη γνώριμη νοστιμιά που κάνουν την κουζίνα να μοσχοβολάει.
18 συνταγές με σουτζουκάκια μερακλίδικα
Τα σουτζουκάκια της ιστορικής ταβέρνας «Νικήτας»
Εδώ τα συνδυάζουμε κυρίως με πατάτες τηγανητές, αλλά δεν λέμε όχι και στον πουρέ ή το ρύζι. Επίσης, είναι εξαιρετική επιλογή εάν επισκεφθείτε την ταβέρνα «Νικήτας» στο κέντρο της Αθήνας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τηγανητά σουτζουκάκια σε κυπριακή πίτα
Ένα διαφορετικό τυλιχτό σουβλάκι που κρύβει μέσα του ένα αγαπημένο μας πιάτο. Η επιλογή της κυπριακής πίτας κάνει τα πράγματα πιο λαχταριστά! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια με πιλάφι
Ένα από τα καλύτερα πιάτα που θα βρούμε στο μενού μιας ταβέρνας και, φυσικά, το συνοδευτικό του δεν μπορεί να είναι άλλο από ένα ολόλευκο και βουτυράτο πιλάφι! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αυθεντικά σμυρνέικα σουτζουκάκια με ελιές βήμα-βήμα
Το αγαπημένο αυτό πιάτο στην πιο παραδοσιακή του εκδοχή από την Ντίνα Νικολάου. Οι ελιές και ο κιμάς από δύο διαφορετικά κρέατα, είναι αυτά που του δίνουν τον αυθεντικό σμυρνέικο χαρακτήρα του. Αν δεν τα έχετε δοκιμάσει με ελιές, δεν ξέρετε τι χάνετε. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια σμυρναίικα με ελιές και πουρέ πατάτας
Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει την κλασική συνταγή για σμυρναίικα με ελιές και τα γαρνίρει με βελούδινο πουρέ πατάτας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια σμυρναίικα
Η Ντίνα Χαρίση από την Παλιά Φάβα μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή για τα αφράτα και πεντανόστιμα σουτζουκάκια της. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια σμυρναίικα
Μια από τις πιο αγαπημένες μαμαδίστικες συνταγές, που όλοι αγαπούν. H αυθεντική σμυρναίικη συνταγή θέλει στη σάλτσα και μερικές πράσινες ελιές για ακόμη περισσότερη νοστιμιά, σύμφωνα με τη Σιμόνη Καφίρη. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια με 2 κιμάδες και πικάντικη κρασάτη σάλτσα
Εδώ φτιάχνονται από τη Ντίνα Νικολάου με 2 κιμάδες και σερβίρονται με πικάντικη κρασάτη σάλτσα. Αυτό το πιάτο το αγαπάει το κυριακάτικο τραπέζι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με κοφτό μακαρονάκι
Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος ετοιμάζει την αγαπημένη μας γεύση κάπως διαφορετικά αυτή τη φορά, παρέα με κοφτό μακαρονάκι. Νόστιμη πρόταση, ιδανική και για το καθημερινό τραπέζι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια γιουβέτσι με χυλοπιτάκι
Όταν η Εύα Μονοχάρη τα συνδυάζει σε ένα γιουβέτσι με το σπιτικό χυλοπιτάκι, τότε δεν μπορεί παρά να έχουμε το τέλειο χουχουλιάρικο φαγητό. Από τη μυρωδιά και μόνο θα μας φτιάξει τη διάθεση! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια υπερπαραγωγή με κροκέτες πατάτας
Σε μια πιο ιδιαίτερη εκτέλεση, σε συνταγή του σεφ Μιχάλη Ντουνέτα, συνδυασμένα με λαχταριστές πατατοκροκέτες που μαζί κάνουν ένα άψογο ζευγάρι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια με μελιτζάνες και γιαούρτι
Η γλύκα της μελιτζάνας συναντά την μπαχαρένια εκδοχή και το δροσιστικό γιαούρτι σε ένα ιδιαίτερα απολαυστικό πιάτο! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια φούρνου με ελαφριά σάλτσα ντομάτας
Η ελαφριά τεχνική στο ψήσιμο και η ακόμη πιο ελαφριά σάλτσα ντομάτας δίνουν μια ντελικάτη, αλλά ενδιαφέρουσα γεύση στο παραδοσιακό και πλούσιο αυτό πιάτο της Γεωργίας Κοφινά. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια από κιμά κοτόπουλου
Εδώ τα σερβίρουμε σε μία ακόμα πληθωρική συνταγή της Ιωάννας Σταμούλου. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια κοτόπουλου με τραχανά
Ο Χριστόφορος Πέσκιας ετοιμάζει εναλλακτική συνταγή με κιμά κοτόπουλου και τραχανά για συνοδευτικό. Μια πολύ ωραία επιλογή και για το καθημερινό τραπέζι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια μπακαλιάρου
Μια παραλλαγή του Γρηγόρη Χέλμη στην κλασική πολίτικη συνταγή, για τσιπουροποσίες, ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό, με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Εξαιρετική και απολαυστική ιδέα ακόμα και για τα παιδιά, που αρνούνται κάποιες φορές το ψάρι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια ρεβιθιών με σάλτσα ντομάτας
Αυτή η εκδοχή της Εύας Μονοχάρη είναι η απόδειξη ότι τα όσπρια, όπως τα ρεβίθια, είναι ένα μοναδικό υλικό που μπορούμε να το αξιοποιήσουμε με χίλιους τρόπους. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια από φάβα
Η Ντίνα Νικολάου τα φτιάχνει αλλιώς… Όχι με μοσχαρίσιο κιμά όπως τα ξέρουμε, αλλά φτιαγμένα με φάβα! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Διαβάστε επίσης
Σουτζουκάκια: Βήμα βήμα η παραδοσιακή συνταγή για τους κεφτέδες της Σμύρνης
Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια σουτζουκάκια
